- 【事業内容】
- ■かに料理・かに寿司・北海料理・活魚料理・肉しゃぶなど和風飲食店の展開 ■かに・魚介類の仕入れ、販売業務 など
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業種
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職種×勤務地
職種×業種
仕事内容 | かに料理店の接客係(好きな地域でずっと働けます) <札幌かに本家について>接待、宴会、慶事、法事などの特別な機会で来店されることが多い、かに料理店です。1組あたり平均5~6名のお客様。昼の回転数は多くて2~3回。夜は1回転が基本となり、お食事をゆっくり楽しまれるお客様が多いです。 <仕事について> お客様からの指名や班長の指示で専任担当となり、1人3~4組を受け持ちます。来店されるお客様のお出迎えから、注文受付、料理や飲み物の提供、席のお片づけ、お会計などを一貫して担当。基本的な動きは一般的なホールスタッフと同じですが、おもてなしの心を意識した接客をお願いします。 ◎料理を出すタイミングにもこだわります。 お客様一人ひとりの食べるスピードには目を配ります。料理と料理の間が長く空かないよう「あと5分程でお造りをお願いします」と厨房に指示。常に食事を楽しめる状況をつくるのが大切です。 ◎所作にもこだわります。 敬語だけに留まらず、お出迎えや姿勢、提供の順番といった所作に関しても決まりがあります。例えばお座敷での座り動作。かがんで動くのではなく、両足の親指とひざを畳につけたまま動くのが正解、一つひとつ理由を含めて学んでいただきます。 ◎調理はしませんが、雑炊は席でおつくりします。 一番人気の「かにすき鍋」の〆として、雑炊をつくります。味の調整や卵の混ぜ方など、接客の腕の見せ所となります。1ヶ月以上研修を重ねた上で提供します。 ◎空間もつくります。 生花をしたり、庭の石を濡らしたり、季節やお祝いごとの内容で席の掛け軸を変えたりと、空間づくりも私たち流のおもてなし。庭の石を濡らすのはお客様の来店前と来店後など、こまめに行ないます。予約のお客様も多いので、どなたの、どんなお祝いで、どんな方がお集まりになるかなど、事細かに伺い、席をおつくりします。 |
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応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
学歴不問 <職種・業種未経験、第二新卒歓迎!> ■明るく対応ができる方 └離職中の方、ブランクがある方も歓迎! ┗「子育てがひと段落した」という方も、ぜひご応募ください。 ◎飲食業界の経験はもちろん、社会人の経験も不問です。 ◎外国人のお客様も来店されるため、語学力(英語、中国語、韓国語など)をお持ちの方、接客や販売経験のある方は活かしていただけます(もちろん応募に必須ではありません)。 |
募集背景 | 近年、訪日外国人の増加により、手軽に「日本らしさ」が体感できる『かに本家』はとても人気を集めています。しかし、来店するお客様は増えているものの、接客の質を確保できないことからお客様に開放していないフロアがあるんです。そこで今回は、フロアを開放してより多くのお客様を受け入れるための、増員募集を行ないます。 |
雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間は3ヶ月です。その間の給与や福利厚生、雇用形態に変化はありません。 |
勤務地・交通 |
東海、北海道、東北、九州にある各店舗
◎U・Iターン歓迎です! ◎希望勤務地を考慮して決定します。 ※本人の希望がない限り、転勤はありません。 <東海地区> 名古屋駅前店/愛知県名古屋市中村区名駅南1-17-20 栄中央店/愛知県名古屋市中区栄3-8-28 金山店/愛知県名古屋市中区金山2-16-21 八事店/愛知県名古屋市昭和区八事本町100-37 豊田城店/愛知県豊田市十塚町4-20 岡崎店/愛知県岡崎市康生通り西3-26 太田川駅前店/愛知県東海市大田町蟹田66-1 四日市店/三重県四日市市浜田町4-17 <北海道地区> 札幌駅前本店/北海道札幌市中央区北三条西2丁目1-18 すすきの店/北海道札幌市中央区南六条西4-1-3 <東北地区> 秋田店/秋田県秋田市中通2-3-8 アトリオン12階 仙台店/宮城県仙台市青葉区一番町4-2-5 <九州地区> 福岡那の川店/福岡県福岡市南区那の川二丁目1-1 交通
各店舗によります。
※詳しくは、下記URLをご覧ください。 http://www.kani-honke.co.jp/location.html |
勤務時間 | ★時間外手当は1分単位で支給★ 11:00~22:00/シフト制 ※基本は実働8時間ですが、状況により短かくなる日もあります。 <勤務例> 11:00~21:00(休憩2時間)/16:00~22:00(休憩45分)等 ◎残業は月10~20時間程度です。 ◎家庭の事情等で時短勤務を希望される方はご相談ください。 |
給与 |
月給19万5000円以上 ◎別途、年2回の賞与、時間外手当、住宅手当、家族手当、皆勤手当などがあります。 ◎年齢や能力などを考慮して、給与額を決定します。 <月収例> 26万円/32歳(1年目) 28万円/38歳(4年目) 32万円/45歳(7年目) ※上記金額は一例。あくまでモデル月収となります。 年収例
320万円/35歳(2年目)
420万円/30歳(4年目) 500万円/44歳(10年目) ※上記金額は一例。あくまでモデル年収となります。 |
休日休暇 | ◎月8~9日(シフト制) ◎有給休暇 ◎産前産後休暇 ◎育児休暇 ◎柔軟なシフトが自慢です。 週単位で翌週のシフトを決めています。旅行や帰省でのお休みや、お子さんの発熱などによる急なお休みもOKです。シフトはみんなで話しあって決めていますので、ぜひご相談ください! ◎ライフイベントがあっても問題ありません。 産前産後休暇、育児休暇の取得率も高く、復帰の仕方もパートやアルバイトとして再開し、子どもの成長に合わせて正社員になった方もいます。 |
福利厚生・待遇 | ■昇給 年1回(3月) ■賞与 年2回(7月、12月) ■社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金) ■時間外手当(1分単位で支給) ■通勤手当(全額支給) ■皆勤手当(無遅刻、無欠勤で月3000円) ■住宅手当(月5000円) ■家族手当(配偶者:月1万円、子ども1人につき:月5000円) ■日祝手当(日曜日や祝日に勤務した場合、1日1000円) ■研修手当(月4000円前後 ※店舗業績に応じて変動) ■食事補助(180円で1食準備) ■制服貸与(着物です。着付けの仕方も学べます) ■退職金制度(勤続5年以上) ■社員寮あり(1万円~1万5000円で入居可能)※独身者のみ ■引越し代金補助 ※社内規定あり |
働く環境 | 大きな店舗になると、働く従業員は全体で100人を超え、そのうち約半分が正社員です。接客係では、10年・20年・30年と長く勤める社員は多数。産休・育休を取得して、復帰後に日勤のみのパートとなり、育児が落ち着いてから再び正社員に戻ったスタッフもいます。 どこの店舗でも、接客係だけでなく、調理や駐車場誘導など、みんなで一丸となってお客様に喜んでいただけるお店づくりに励んでいるのが特徴の1つです。周りのスタッフと打ち解けられるまでに、時間はかからないと思います。 |
先輩からのメッセージ | 「まだまだこの仕事を続けたいですね」(入社5年目のT) もともと接客業がしたくて入社。今はフロアリーダーとして、接客だけでなく、後輩へ準備やアドバイスなどもする立場になりました。もちろん大変なところもありますが、日々やりがいを感じられる仕事ですよ。フロア1つでチームとなり、滞りなく仕事を進められたときは達成感がありますし、アンケートで感謝の言葉をもらうこともよくあるんです。ほかにも、再度ご来店いただいた際に「●●さんはいる?」と声をかけてくれるお客様も。お祝いごとなど特別な席でご利用いただくお客様も多い当社。まだまだ見習うこともいっぱいですが、引き続き頑張っていきたいです。 |
会社名 | 株式会社札幌かに本家 |
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設立 | 1971年9月2日 |
代表者 | 代表取締役会長 日置 達郎 |
資本金 | 4660万円 |
従業員数 | 857名 ※2021年2月時点 |
売上高 | 58億4900万円(2020年2月期実績) 59億5400万円(2019年2月期実績) |
事業内容 | ■かに料理・かに寿司・北海料理・活魚料理・肉しゃぶなど和風飲食店の展開 ■かに・魚介類の仕入れ、販売業務 など |
事業所 | 【本部】 愛知県名古屋市中区栄3-8-28 【苫小牧事業所】 北海道苫小牧市汐見町1-3-7 【店舗】 ■札幌かに本家 札幌駅前本店/すすきの店/仙台店/秋田店/名古屋駅前店/栄中央店/金山店/八事店/豊田城店/岡崎店/太田川駅前店/四日市店/福岡那の川店 ■寿司本家 金山店 ■うどん亭 金山店 |
関連会社 | 東海開発株式会社 |
企業ホームページ | http://www.kani-honke.co.jp/ |
採用ホームページ | 株式会社札幌かに本家 私たちと一緒に働きませんか? https://en-gage.net/kani-honke |
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