- 【事業内容】
- ■飲食店『琉球・梅酒ダイニング てぃーだ』の運営
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| 仕事内容 | 沖縄料理店『琉球・梅酒Dining てぃーだ』の店長候補（平均月収37万円！） 『琉球・梅酒Dining てぃーだ』の店長候補として、接客・調理をお任せします。料理経験があれば料理長からスタートします。＜『琉球・梅酒Dining てぃーだ』とは？＞ 2～3割が常連のお客さまです。その秘密は、週3～4回本場沖縄から仕入れる新鮮な食材を店舗ごとに丁寧に手作りしているから。泡盛、梅酒、焼酎はそれぞれ100種類と、何度来ても飽きない店作りを心がけています。沖縄出身の方からも「こんな本格的なお店はなかなかない！」と好評です。 ＜お店の基本情報＞ 平均で1日の来客数は60～70名、平日は1回転、週末は2回転ほどです。客単価は約4000円。客層はオフィス街が近いので、20～30代の会社員が中心です。 ★沖縄出身じゃなくても大丈夫 実は社員で沖縄出身者は１人だけ。沖縄料理や泡盛のことを知らなくても。まかないで覚えていけばいいのです。 ★お客さまとの距離が近い 毎週来店されるお客さまも珍しくありません。そのため、お店の雰囲気はとてもアットホーム。サイコロゲームに店員が参加したり、「メニューにのってないの作れる？」と聞かれて、とっさにあおさのり天ぷらをつくって出したことも。お客さまの声から生まれるメニューも少なくありません。 ★メニュー企画は店舗主体で！ 「やりたい」という気持ちを一番大切にしている当社。「こんなお店にしたい！」という声を形にできるので、スタッフの声から新しいメニューやサービスが生まれることも。たとえば、季節の新メニューでは、各店舗の店長が研究してきたまかないをみんなで試食し、約半分はメニュー化されます。リピートのお客さまだけの割引やサービスなど店舗の裁量で決められます。仕事を通じて、原価計算の仕方など店舗運営のイロハも身につけられるので、早く成長できるでしょう。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
学歴不問＜業種・職種未経験、社会人未経験、第二新卒歓迎！＞ ※前職の経験やスキルなどは問いません。フリーターから社員になりたい方、キャリアにブランクのある方、大歓迎です！ 現在活躍中の社員は、看護師、アミューズメントパークスタッフ、ミュージシャンなど前職もさまざまです。 ▼以下のような方、ぜひご応募ください！ 「将来、自分のお店を持ちたい！」 「沖縄が好き！」 「常連のお客様に愛されるお店で楽しく働きたい！」 ⇒実際に、入社から2年でFC店舗の経営者となった社員も。今後出店計画が豊富にあるので、独立のチャンスもたくさんあります。 |
| 募集背景 | ★5名以上の積極採用です！ 都内で本格沖縄料理が楽しめる『琉球・梅酒Dining てぃーだ』。 駅チカやオフィス街にて、会社員のお客様を中心に、連日たくさんの方にご利用いただいています。 より多くのお客様に楽しんでいただけるよう、新規出店が決定！ そこで、店長として活躍してくださる方を育てていくため、新たなメンバーを募集することになりました。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月間の試用期間がありますが、その期間の待遇・給与に変更はありません。 |
| 勤務地・交通 |
新宿（西口・南口）、上野、渋谷にある各店舗
※希望を考慮して、配属先を決定します。 ※転居を伴う転勤はありません。 ■『琉球・梅酒ダイニング てぃーだ』新宿南口店 東京都渋谷区代々木2-14-1 新宿松本ビルB1 ■『琉球・梅酒ダイニング てぃーだ』新宿西口店 東京都新宿区西新宿7-12-3 佐藤ビルB1 ■『琉球・梅酒ダイニング てぃーだ』上野店 東京都台東区上野4-5-11 丸徳ビルB1 ■『琉球・梅酒ダイニング てぃーだ』渋谷店 東京都渋谷区宇田川町29-2 喜楽ビルB1 交通
各店舗により異なります。
|
| 勤務時間 | 10：00～24：00（シフト制※実働8時間） ※シフトは終電を考慮します。 |
| 給与 |
月給25万円～40万円 ※平均月収：37万円 ※経験や能力を考慮の上、決定いたします。 ※月45時間分のみなし残業代6万円以上を含みます。超過分は別途支給します。 ★昇進したら 副店長になったら2万5000円、店長になったら5万円、役職手当がつきます。 副店長へは最短半年、店長へは最短10ヶ月で昇進の実績があります。 また、店長には業績賞与を支給！売上目標3ヶ月連続達成で5万円、5ヶ月連続達成で15万円を支給します。 さらに副店長以上には、店舗の売上目標達成で月2万円～4万円のインセンティブがあります。 年収例
年収325万円（23歳・経験1年）
年収360万円（25歳・経験1年／サブ店長） 年収500万円（27歳・経験3年／店長） |
| 休日休暇 | ◆月6～8日休（シフト制） ◆年末年始休暇（4～5日連続） ◆有給休暇 ◆慶弔休暇 ★オフはきっちり休めます！ 1店舗につき、3～4名の社員（店長、サブ店長、料理長）と10～15名のバイトスタッフが在籍しています。そのため、休日出勤の必要はいっさいナシ。お店は7～8名程度のスタッフで協力しながら営業しています。 |
| 福利厚生・待遇 | ◆昇給年1回（4月） ◆決算賞与（業績による） ◆社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◆交通費全額支給 ◆役職手当（サブ店長：2万5000円／月、店長：5万円／月） ◆社割制度 ◆食事付き ◆制服貸与 ◆髪型、ヒゲ、ピアス自由 ◆健康診断年1回 ◆勤続手当（5年以上 月2万円） ◆休日出勤手当（1日1万円） |
| 教育制度 | ▼～入社3ヶ月程度 お店の一員として、キッチンとホールを行き来しながら業務を覚えていきましょう。メニューの種類や先輩たちがどのようにおもてなしをしているのかなどを学んでください。 ▼入社4ヶ月目～ 管理業務を少しずつ任せていきます。食材やドリンクの発注、仕入先の管理、アルバイトの教育や指導など、できる仕事を増やしていきましょう。 ▼入社半年～9ヶ月目 副店長へ。火の元や衛生面の管理など、店長がいなくても、営業できるようになってください。 ▼入社後1年～ 店長就任！みんなを引っぱってください。 ※今後も店舗展開を進めていくので希望すれば、料理長やマネージャーとしてのキャリアを築くこともできます！ |
| 先輩の声 | ★玉城料理長（2年目・23歳） 夢はふるさとの沖縄で自分のお店を持つことでした。そのノウハウを学ぶためにも、まず東京で仕事をしたかったんです。東京へ旅行したとき、偶然入ったのが『琉球・梅酒Dining てぃーだ』。東京でこんなに沖縄の空気が感じられるなんてと、感動しました。ここなら自分の夢が叶うかもと応募したんです。そのときは社員募集はしていなかったんですけどね（笑）。でも、社長が面接をしてくれて、2時間も話し込みました。入社後、「沖縄で自分の店を持ちたい」と言い続けたら、沖縄出店の計画も浮上。そのオーナーとして独立できそうなんです。夢ややりたいことを発信することで叶えられる環境ですね。 |
| 会社名 | 株式会社Rise |
|---|---|
| 設立 | 2007年3月 |
| 代表者 | 代表取締役社長 赤川 忍 |
| 資本金 | 500万円 |
| 従業員数 | 60名（2018年5月現在） |
| 売上高 | 3億7000万円（2018年12月期実績） |
| 事業内容 | ■飲食店『琉球・梅酒ダイニング てぃーだ』の運営 |
| 事業所 | ■本社 東京都渋谷区代々木2-14-1 新宿松本ビルB1 ＜『琉球・梅酒ダイニング てぃーだ』店舗一覧＞ ■新宿南口店 東京都渋谷区代々木2-14-1 新宿松本ビルB1 ■上野店 東京都台東区上野4-5-11 丸徳ビルB1 ■渋谷店 東京都渋谷区宇田川町29-2 喜楽ビルB1 ■水道橋店 東京都千代田区三崎町2-18-4 徳栄ビルB1 ■御茶ノ水店 東京都千代田区神田駿河台3-3 EVEビル2F ※水道橋、御茶ノ水の2店舗はFC店舗として元社員が独立運営してます。 |
| 自慢のメニューを一部ご紹介♪ | ◆通好みのゴーヤチャンプルー…シャキシャキのゴーヤは丁寧な処理で苦さひかえめ！ ◆12時間じっくり煮込んだラフテー…ホロホロにほどける沖縄風豚の角煮！ ◆石焼タコライス…アツアツの石焼鍋でご提供！ ◆海ぶどう…プチプチした食感がやみつき！ ◆自家製の手作りドゥル天・・・田芋をつぶして揚げた沖縄伝統料理！ ◆あぐー豚の冷しゃぶ・・・味の濃い沖縄県産あぐー豚をさっぱり冷しゃぶスタイルで！ |
| 企業ホームページ | https://thi-da-ueno.owst.jp/ |
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