- 【事業内容】
- ベーカリー・カフェ店の運営およびフランチャイズ展開・ パン用冷凍生地卸売
勤務地
店長・店長候補（飲食・フード、アミューズメント）と他の関連する条件を組み合わせて転職・求人情報をさがす
| 仕事内容 | ベーカリーカフェの運営スタッフ（店長候補）◎全国260店舗以上展開／今後も出店続々！ 『ヴィ・ド・フランス』『デリフランス』の直営店にて、接客・パン作り・マネジメントなどをお任せします。各業務にマニュアルがあり、未経験からはじめやすい環境です。2～3年かけて店長を目指していただきます。＜店長になるまでのステップ＞ 【STEP1】基礎研修からスタート！ 最初の1ヶ月は基礎研修。「パン作りの工程」「レジの扱い方」などの基礎を学びましょう。その後、育成を得意とする店舗への配属となります。 【STEP2】スタッフの仕事を習得。 1年間を目安に、運営スタッフとして接客・調理を担当。一通りの業務をこなせるレベルを目指します。 【STEP3】研修を経て店長デビュー！ 店長の推薦を受け、試験を経て「店長資格」を取得し、1年間の「店長研修」がスタート。実務と並行し、外部研修で「売上管理」「人材マネジメント」「商品企画の方法」などを学びます。研修を終えたら、晴れて店長としてデビューします。 ＜スタッフとしての仕事内容＞ ◆カウンターでの接客 ご注文を伺い・会計などを行ないます。「パンを温め直しますか？」といった気遣いがポイントです。 ◆パンなどの調理 当社オリジナルの生地を使い、成形・焼成を担当。サンドイッチ・サラダ・パフェを調理したり、コーヒーを淹れることもあります。 ◆イベント・販促企画 季節やイベントにあわせて、店内に販促イベントコーナーを作ります。 ＜店長としての仕事内容＞ ◆製造工程の管理 売れ行きを見ながら、天候や交通状況などを考慮して「◎◎時に△△個焼き上がるようにしよう」「お昼の焼き上がり時間を後ろ倒しにしよう」といった計画を立てます。 ◆マネジメント・企画 パート・アルバイトスタッフの採用と教育、シフトの管理、売上管理も担当。また、店長会議では「新商品の企画」に自由にアイデアを出すことができます。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
＜未経験歓迎！ 学歴不問・第二新卒の方歓迎＞ 「お店の運営」「おいしいパン作り」に興味がある方、ぜひご応募ください。 ◆社員の8割が未経験入社◆ 飲食業界・店舗スタッフ・店長の経験は不問です。 接客・パン作り・清掃……といった各業務について、詳細なマニュアルを整備。店長業務のノウハウも、体系だった座学研修を通して学べます。ですから、入社前に知識や経験は必要ないのです。実際に、家電量販店の販売スタッフや工場スタッフなど、様々な業種からの転職者が活躍しています。 ※「正社員デビュー」を目指す方、就業ブランクのある方、歓迎します。 |
| 募集背景 | ◆「店長候補」として、全国で複数名の方をお迎えします。 1983年、フランス「グラン・ムーラン・ド・パリ社」と業務提携し、山崎製パン株式会社にヴィ・ド・フランス事業部が発足。2001年に分社・独立してヴィ・ド・フランスとしてスタートしました。当時はまだ珍しかった “カフェスペースの併設されたベーカリーショップ” をオープンし、このスタイルの草分け的な存在として業界内で地位を築いています。現在は、直営・フランチャイズをあわせて全国260店舗以上を展開。駅直結・駅チカの店舗にこだわり、今後も店舗を増やしていく予定です。そのために、店長候補の方を採用し、じっくりと育成していきたいと考えています。 |
| 雇用形態 |
正社員アルバイト・パート
正社員（試用期間：2ヶ月）※試用期間中の雇用形態は「アルバイト」となり、給与は時給900円～1193円となります。 ※試用期間終了後は、正社員登用されます。長期的にご活躍いただくことを前提とした採用です。 |
| 勤務地・交通 |
＜希望考慮＞
全国の直営店での勤務となります。いずれも駅直結・駅チカです。 ※通勤時間やご家族の事情などを考慮して配属先を決定します。まずはご相談ください。 [募集店舗について] ◆関東エリア…東京・千葉・神奈川・埼玉・茨城・栃木・群馬・山梨 ※1ヶ月の集合研修は、本社（東京都江戸川区）、研修施設（千葉県市川市）にて実施します。 交通
店舗によって異なります。詳細は下記をご覧ください。
http://www.viedefrance.co.jp/shop/shop.html# |
| 勤務時間 | ◆シフト制（実働8時間・休憩1時間） [シフト例] 通勤時間などを考慮し、余裕をもって出勤できるよう調整します。 ・5：00～14：00 ・8：00～17：00 ・12：00～21：00 など |
| 給与 |
≪社員平均月収≫ 37万5000円 月給17万8600円～19万8400円 ＋各種手当＋賞与年2回（昨年実績：4ヶ月分） ※上記は、あくまで最低初任給額です。各種手当も充実していますし、あなたの年齢や能力を充分に考慮し決定いたしますので、ご安心ください。 ≪月収例≫ 28万円／27歳（店舗スタッフ） 36万円／30歳（店長） 42万円／35歳（店長） ※試用期間中の給与は時給900円～1193円となります。 年収例
年収369万円／25歳（入社2年目）
年収559万円／29歳（入社6年目） 年収609万円／33歳（入社10年目） ★社員平均年収／492万円、店長平均年収／554万円 |
| 休日休暇 | ◆シフト制（月9日） ◆有給休暇 ◆慶弔休暇 ※産休・育休取得実績あり ※年間休日111日 |
| 福利厚生・待遇 | ◆昇給年1回（4月） ◆賞与年2回（6月・12月 ※2017年度支給実績：4ヶ月分） ◆各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ＜各種手当＞ ◆時間外手当 ◆交通費（月10万円まで） ◆都市手当（エリアにより異なる） ◆家族手当（扶養者1人につき：月1万2800円／4人以上：月2万6900円） ◆住宅手当（月1万1000円～2万5000円 ※勤務地・扶養人数に応じて支給） ＜その他＞ ◆制服あり ◆社割制度 ◆財形貯蓄制度あり ◆社員持株制度あり ◆退職金制度あり ◆独身寮あり（１Ｒ～２ＬＤＫ ※30歳以下の方は家賃6000円） └ 自宅から通えない先輩のほとんどが寮を利用しています。 初期費用なしで利用できるので、遠方からの方も安心してご入社いただけます。 |
| ヴィ・ド・フランスのお店について | ◆1日に数百人～数千人が訪れる繁盛店です。 朝夕の通勤ラッシュ前後やお昼頃が、繁盛する時間帯。その頃に焼き立てのパンが焼き上がるようにすることが、製造工程を管理するポイントです。 ◆パート・アルバイトと協力して運営します。 各店舗の正社員は1～3名ほど。チームワークを大切にしながら、パート・アルバイトあわせて数十名ほどで店舗を運営します。平均勤続年数は12.5年。中にはオープン時から働くベテランスタッフもいます。 ◆店舗ごとの “個性” を出すことができます。 商品ラインナップは店舗ごとに異なり、具材や味のアレンジも含めると約1000種。人気がある商品に注力するなど、“ここにしかないお店” を作れます。 |
| ヴィ・ド・フランスのパン | フランスのグラン・ムーラン・ド・パリとの技術提携に裏打ちされた品質のパンを、100円台～300円台というリーズナブルな価格で提供。パンやサンドウィッチを中心としたヘルシーなメニューが中心です。 ＜定番メニュー＞ ウィンナーロール／ショコラフランス／メロンパン／カリカリチーズカレーパン／あんクロワッサン／塩バターフランス／クロックムッシュ …など多数 ＜限定メニュー＞ 月2回はシーズンメニューを発売。9月は「なると金時スイートポテト」「金ゴマごぼう＆きのこ」「ナッツのデニッシュ」等を新発売しました。店舗スタッフが考案した商品が全国発売されることも。あなたも、ぜひアイデアを出してください！ |
| 会社名 | 株式会社ヴィ・ド・フランス |
|---|---|
| 設立 | 2001年 |
| 代表者 | 代表取締役社長 伊達 宏和 |
| 資本金 | 1億円 |
| 従業員数 | 463名（2022年10月時点） |
| 売上高 | 242億円（2021年12月期実績） 237億円（2020年12月期実績） |
| 事業内容 | ベーカリー・カフェ店の運営およびフランチャイズ展開・ パン用冷凍生地卸売 |
| 事業所 | 本店／東京都千代田区岩本町3-10-1 本社／東京都江戸川区西葛西6-19-6 パン科学会館2階 店舗／全国約200店舗 |
| 関連会社 | 山崎製パン株式会社（100％出資） |
| 沿革 | 1983年 フランス グラン・ムーラン・ド・パリ社と業務提携 山崎製パン株式会社ヴィ・ド・フランス事業部発足 1985年 ヴィ・ド・フランス営業本部体制に機構改革 1987年 札幌地区に1号店 白石店開店 1998年 九州地区に1号店 福岡交通センター店開店 2000年 『ヴィ・ド・フランス カフェ』1号店として表参道店開店 2001年 山崎製パン株式会社より分社・独立 2007年 『デリフランス』1号店としてお茶の水店開店 2014年 本社を東京都江戸川区西葛西に移転 2019年 『デリフランス』ブランド国内50店舗達成 2020年 『レーヴドパリ』1号店として国分寺店を開店 |
| ヴィ・ド・フランスのパン | フランスのグラン・ムーラン・ド・パリ社との技術提携に裏打ちされた高品質なパンを、100円台～300円台というリーズナブルな価格で提供。パンやサンドウィッチを中心としたヘルシーなメニューが中心です。 ＜定番メニュー＞ ウィンナーロール／エンゼルソフト／メロンパン／カリカリチーズカレーパン／はちみつバターパン／塩バターフランス／クロックムッシュ …など多数のパンを提供しています。 ＜限定メニュー＞ 1ヶ月に20品程度の商品を発売。店舗スタッフが考案した商品が全国発売されることも。あなたも、ぜひアイデアを出してください！ |
| 企業ホームページ | https://www.viedefrance.co.jp |
| 採用ホームページ | 株式会社ヴィ・ド・フランス 私たちと一緒に働きませんか？ https://en-gage.net/viedefrance
お客様の喜びと食文化の創造を株式会社ヴィ・ド・フランス パンの冷凍生地の技術を…
https://en-gage.net/viedefrance_saiyo |
株式会社ヴィ・ド・フランス（山崎製パングループ）のベーカリーカフェの運営スタッフ（店長候補）◎全国260店舗以上展開／今後も出店続々！（904871）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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