- 【事業内容】
- ■フレンチ酒場『nanorunamonai』の運営
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仕事内容 | フレンチ酒場のシェフ(幹部候補) ★TVでも紹介された人気店です!住宅手当あり。 代々木八幡駅すぐの場所にある「フレンチ酒場 nanoru namonai」にて、調理をお任せします。厳選した高級食材や珍しい食材が手軽に楽しめると、リピーターのお客様がほとんど。シェフのアイデアから新メニューが生まれるなど、大きな裁量のもとで活躍できます。【店舗について】 オープンして3年。フォアグラやトリュフといった高級食材がリーズナブルに楽しめることに加えて、社長が前職のつながりで仕入れた肉やジビエも好評です。お一人様やリピーターの利用も多く、客単価は4000円ほど。テレビや雑誌で紹介されたこともあります! 【お任せする業務】 ■仕込み 14時から仕込みがスタート。肉や魚をさばいたり野菜の下処理をしたりといった準備はもちろん、ドレッシングなども手作りしています。16時過ぎから休憩に入るので、まかない作りも大切な仕事。新メニューのヒントが生まれることもありますよ。 ■調理 17:00に店舗をオープン。お客様の注文に合わせてテキパキメニューを作ります。オープンキッチンということもあり、カウンターを挟んですぐにお客様の席があります。お客様の反応をダイレクトに見ることができるほか、常連のお客様も多いため「今日のオススメは?」「この前の、もう一度食べたいな」といった会話も楽しめます。店舗は平日3名、休日4名で運営しています。 ◎入社後は既存のメニューを作れるようになるところからスタート。社長が先輩社員が調理方法を教えます。徐々に仕込みにも挑戦していただくほか、常連のお客様の顔とお名前も覚えていきましょう。 【店舗運営にも携われます】 裁量が大きいのが当社の特徴。慣れてきたらメニュー開発や素材選びなどにも挑戦できます。またシフトや売上管理など店舗運営に関わるなど、店舗の中心として活躍してください。 |
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応募資格 |
学歴不問第二新卒歓迎ブランクOK
<学歴・ブランク・転職回数は問いません。第二新卒、歓迎します!> ■飲食店での調理経験 →魚をさばける程度のスキルをお持ちの方を想定しています。アルバイトでも可、ジャンルや年数は問いません。 |
募集背景 | 「フレンチ酒場 nanoru namonai」を展開する当社。オープンから3年、本格的なフレンチをリーズナブルに楽しめることはもちろん、今密かに話題になっているシカやイノシシといったジビエも味わえるお店として、人気が高まっています。着実に人気店として評価を高めていく中で、より多くのお客様に店舗の雰囲気や料理を楽しんでいただくため、組織体制を強化することになりました。 |
雇用形態 |
正社員
正社員 |
勤務地・交通 |
フレンチ酒場 nanoru namonai/東京都渋谷区富ヶ谷1-2-12 田崎ビル2F
※転勤はありません。 交通
小田急線「代々木八幡駅」より徒歩1分
東京メトロ千代田線「代々木公園駅」より徒歩2分 |
勤務時間 | 14:00~25:00(実働8時間) ※閉店後、片付けをして25:30くらいに退社しています。 |
給与 |
月給25万円~32万円 ※能力や経験などを考慮した上で決定します。 ※残業代は別途支給します。 |
休日休暇 | ■シフト制(月6~7日) ■有給休暇 ■夏季休暇(4日) ■年末年始休暇(5日) ■慶弔休暇 |
福利厚生・待遇 | ■昇給年1回 ■決算賞与(業績による) ■交通費全額支給(車やバイク通勤の方はガソリン手当を支給) ■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ■住宅手当(月3万円) ■賄いあり |
会社名 | 株式会社NEXUS EDGE |
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設立 | 2015年1月 |
代表者 | 代表取締役 上野 将吾 |
資本金 | 300万円 |
従業員数 | 4名(2018年9月現在) |
売上高 | 3900万円(2018年3月期実績) 3700万円(2017年3月期実績) 2000万円(2016年3月期実績) |
事業内容 | ■フレンチ酒場『nanorunamonai』の運営 |
事業所 | 東京都渋谷区富ヶ谷1-2-12 田崎ビル2F |
企業ホームページ | http://nanoru-namonai.com/ |
株式会社NEXUS EDGE(フレンチ酒場 nanorunamonai)のフレンチ酒場のシェフ(幹部候補) ★TVでも紹介された人気店です!住宅手当あり。(904622)の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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