- 【事業内容】
- いけす料理、居酒屋など、飲食店の経営
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| 仕事内容 | 店長候補＜名古屋で有名な「鶴八」を運営＞ 「鶴八ブランド」の、いずれかの店舗の運営をお任せします。実績を残せば、店長として活躍するチャンスも広がっています！【主な仕事内容（「いけす鶴八」の場合）】 ■接客 ご来店のお客様のお出迎えやお見送り、オススメ料理のご案内や旬の魚のご説明など、接客全般を行ないます。魚の知識は入社後に身につけられます。 ■集客策の企画 チラシの配布、当社の他店舗とのコラボ企画やキャンペーン企画、SNSやグルメサイトの活用など、どうやって集客を増やすかアイデアを出していきましょう。気さくに何でも話せる環境なので、あなたの自由なアイデアを聞かせてください。お客様へのお礼のハガキや暑中見舞いの手配などもお願いします。 ■新メニューの開発 旬の魚や季節の素材を使った季節限定メニューを料理長と一緒に考案。過去にも、社員が考えて出来たメニューが、春のオススメメニューに採用された例があります。 ■従業員のシフト管理 社員やアルバイトの採用業務と出勤シフト管理。 【教育制度について】 店舗での基本的な業務の流れから、会社の経営方針や店舗の運営方針にいたるまで、社長や先輩社員がイチからお教えしていきます。「サービス業は初めて」という方も、しっかり成長できる環境です！ |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
学歴不問 ＜未経験、第二新卒、歓迎します！＞ ◎人物重視のため、飲食業界の経験は一切問いません。 ◎転職回数・社会人経験も不問です。 ◎就業ブランクがある方も歓迎します。 |
| 募集背景 | 1979年の設立以来、いけす料理、もつ鍋、居酒屋、手羽先・ちりとり焼ダイニングなど、多彩な飲食店を経営している当社。2017年11月には名古屋市西区に「いけす鶴八 寿司鮮」をオープンするなど、勢いのある会社です。今後もより質の高いおもてなしを提供していくために、新たにスタッフを採用することになりました。しっかりサポートしていきますので、飲食業界未経験の方もご安心ください！ |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※1ヶ月間の試用期間があります。 ※試用期間中の給与は、月給27万円になります。その他の待遇に変更はありません。 |
| 勤務地・交通 |
■「いけす鶴八 新栄店」
愛知県名古屋市中区新栄2-25-3 薬師寺ビル１Ｆ ■「いけす鶴八 名駅 はなれ」 愛知県名古屋市西区牛島町6-24 アクロスキューブ名古屋駅前 3F ■「いけす鶴八 名駅 はなれ別館 寿司鮮」 愛知県名古屋市西区牛島町6-24アクロスキューブ名古屋2階 ◎配属先は、希望を考慮して決定いたします。転居を伴う転勤はありません。 交通
■「いけす鶴八 新栄店」
地下鉄東山線「新栄駅」より徒歩7分 ■「いけす鶴八 名駅 はなれ」 各線「名古屋駅」より徒歩5分 ■「いけす鶴八 名駅 はなれ別館 寿司鮮」 各線「名古屋駅」より徒歩5分 |
| 勤務時間 | 1ヶ月単位の変形労働時間制／月平均実働173時間 ※営業時間は、11:30～23：00、13：00～翌1：00など店舗により異なります。 ※残業あり。 |
| 給与 |
月給 30万円～45万円 ※年齢・経験・能力などを考慮の上、決定いたします。 ※試用期間中（1ヶ月間）の月給額は27万円となります。 ※上記金額はみなし残業手当（月78時間分・8万5000円以上）を含んでいます。 ※超過分の残業手当については別途支給いたします。 |
| 休日休暇 | ■シフト制（月5日休） ■夏季休暇（2日） ■年末年始休暇（3日） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■特別休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■給与改定年1回（10月） ■賞与年2回（7月・12月） ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費全額支給 ■時間外勤務手当（超過分を支給） ■役職手当（主任：月2万円、店長：月3万円、マネジャー：月5万円以上） ■職能手当 ■制服貸与 ■社員旅行 ■まかないあり（昼・夜） |
| 店舗について | ■「いけす鶴八 寿司鮮」「いけす鶴八 名駅 はなれ」 高級路線の店舗で、お客様の単価は8000円～1万円。お客様の年齢層は40～60代が中心で、接待や大切な記念日などにご利用いただく方が多いです。なお、スタッフの構成は、アルバイトが10～20代、社員が30代後半～40代前半、板前は50～60代です。 ■「居酒屋 鶴八 新幹線駅前店」 アルバイトは10～20代、社員は20代後半～30代。また、調理スタッフは50～60代というスタッフ構成です。主なお客様は会社員の方々で、新幹線での出張の際にご利用いただく方が多いです。お手頃な価格が特徴で、お客様の単価は3000円～4000円です。 |
| 会社名 | 株式会社鶴八 |
|---|---|
| 設立 | 1979年 |
| 代表者 | 代表取締役社長 山岡 光範 |
| 資本金 | 7000万円 |
| 従業員数 | 140名(2024年1月時点) |
| 売上高 | 7億3000万円(2023年10月期実績) |
| 事業内容 | いけす料理、居酒屋など、飲食店の経営 |
| 事業所 | 本社／愛知県名古屋市中村区椿町15-5 山岡ビル4F |
| 企業ホームページ | https://www.turuhati.com/ |
| 採用ホームページ | 株式会社鶴八 名古屋で生まれて45年。これからも、食の楽しみを届けていきます。 https://en-gage.net/turuhati |
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