- 【事業内容】
- 卸売・小売業、飲食店、不動産賃貸業、サービス業
勤務地
特長
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| 仕事内容 | 日本料理店の女将アシスタント ★週休2日制｜残業月平均20時間｜賞与年2回 都立大学駅すぐの創業三十余年の日本料理『ひのや』にて、接客を中心にお任せします。風情ある空間で、一人ひとりのお客様を丁寧におもてなしするお仕事です。【『ひのや』について】 ◇懐石、割烹、鍋、アラカルト、郷土料理など、旬の食材を使った多彩な日本料理をご提供しています。 ◇2名から最大60名まで利用できる様々な個室をご用意しています。 ◇価格帯は、昼／2000円～7000円、夜／8000円～2万円。富裕層の方や特別な日のお祝いでいらっしゃる方が多いです。 【お客様について】 ◇客層は、50代・60代の経営者の方などが中心。自由が丘・田園調布・世田谷に近いので、近隣にお住まいのご家族連れのお客様もいらっしゃいます。 ◇誕生日・初節句・お食い初め・還暦・敬老の日・結婚式のお食事処・法事・会合・ランチ会・同窓会・接待・宴会といった用途でご利用いただいています。落語会・マナー教室・お茶会など、文化継承の場としてもよく利用されています。 【来客数について】 ◇平日の昼／30～40名程度、平日の夜／10～30名程度、土日の昼／60～70名程度、土日の夜／10～20名程度。宴会があると70名を超えることもあります。 ◇昼でも約半数、夜は約8割が常連のお客様。チェーン展開はしておらず、独立店ならではの目新しいお料理や、マニュアル通りではない心遣いや配慮が落ち着くと気に入っていただき、何年も通ってくださるお客様も多いです。 【具体的な仕事内容】 ・お客様の入店時のご案内 ・お食事の配膳 ・お会計 ・退店時のお見送り ・予約のお問い合わせなど電話対応 ・清掃 ・洗い場 【入社後の流れ】 各業務（洗い場、配膳、フロア、レジ、清掃、挨拶）を順番に教えていきます。2～3ヶ月程度でひと通りの業務ができるようになるでしょう。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎ブランクOK
学歴不問【職種・業種未経験者、歓迎！】 ※就業ブランクや転職回数は問いません。 ※社会人経験10年以上、歓迎！ ※落ち着いたコミュニケーションでお客様と接することができる方なら、すぐに活躍できます。 |
| 募集背景 | 目黒区の閑静な住宅街に開業し、三十余年。四季折々の旬の素材を活かした料理と上質なおもてなしで、地元に愛されてきた日本料理店『ひのや』。今後、他事業の運営などにより、女将が店舗を空ける日も出てくるため、増員することに決めました。これからもお客様に上質なサービスを提供し続けるために、将来的には接客のとりまとめをお任せできるような方を募集します。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与・待遇は変わりません） |
| 勤務地・交通 |
■日本料理『ひのや』／東京都目黒区平町1-25-14
※転勤なし 交通
東急東横線「都立大学駅」より徒歩1分
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| 勤務時間 | 実働8時間のシフト制 【シフト例】 10:00～19:00、13:00～22:00など。 ※残業は月平均20時間程度です。 |
| 給与 |
月給28万円～35万円 ※上記は最低保証額。経験・年齢・能力等を考慮の上、優遇いたします。 ※上記金額には30時間分・49645円以上の固定残業代が含まれています。固定残業代を超える勤務をした場合は、追加支給いたします。 |
| 休日休暇 | ■週休2日制（シフト／水曜固定休＋週1日 ※原則週2日間のお休みです。） ■夏季休暇 ■年末年始休暇 ※5日以上連続休暇の取得可能 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給 随時 ■賞与年2回（9月・12月） ■交通費（全額支給） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（固定残業超過分を追加支給） |
| 配属部署 | ◇現在8名で店舗運営をしています。 └女将、企画～現場管理を行なう社員、そのほか正社員4名（30～50代の女性3名と男性1名）、アルバイト2名（勤続20年のベテランもいます） ◇長く勤めているスタッフが多く、社員とアルバイトの垣根はありません。ベテランのアルバイトの女性が、新人の社員に色々教えてくれることも。季節のメニューの名前をみんなで話し合ったり、SNSにアップする料理の写真を撮って選んだり…和気あいあいとした仲のいい職場です。 |
| おもてなしにも創意工夫 | 当店にマニュアルはなく、お客様に喜んでいただく工夫を一人ひとりがしています。例えば、女性社員の「最近お酒を飲まないお客様が増えているので、コーヒーとデザートをお出ししてはどうか」というアイディアから、デザートセットのメニューが誕生しました。他にも、季節ごとに変わるメニューの名前もみんなで話し合って決めています。秋の新メニューに『松茸土瓶蒸しと秋色会席』と名付けたのもスタッフです。最近では若いスタッフが「集客のためにSNS使うと効果的ですよ」と、InstagramとFacebookにお料理の写真を撮ってアップしてくれています。老舗の日本料理店ながら、みんなでお店を作っていこうという雰囲気です。 |
| 会社名 | 有限会社日喜土地開発 |
|---|---|
| 設立 | 平成8年9月 |
| 代表者 | 代表取締役 日野 元太 |
| 資本金 | 300万円 |
| 従業員数 | 22名（2018年8月時点） |
| 売上高 | 2億1525万円（2017年12月期実績） |
| 事業内容 | 卸売・小売業、飲食店、不動産賃貸業、サービス業 |
| 企業ホームページ | http://hinoya.tokyo.jp/?rel=0 |
有限会社日喜土地開発の日本料理店の女将アシスタント ★週休2日制｜残業月平均20時間｜賞与年2回（904195）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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