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桜坂なかむらホールスタッフ ◎桜坂に佇むミシュランガイド掲載店│最大3組限定の和食料理店 ◎残業ほぼなし(904167)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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桜坂なかむらの現在掲載中の転職・求人情報

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ホールスタッフ、サービススタッフの現在掲載中の転職・求人情報

ホールスタッフ ◎桜坂に佇むミシュランガイド掲載店│最大3組限定の和食料理店 ◎残業ほぼなしの過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2018/09/27 - 2018/10/24)

ホールスタッフ ◎桜坂に佇むミシュランガイド掲載店│最大3組限定の和食料理店 ◎残業ほぼなし
正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問残業月20h以内面接1回のみ転勤なし
本物の和食料理店でしかできない、メニュー・人脈づくりを。
福岡桜坂の和食料理店として、2012年に開業した当店。数々の名店で修業を積んだ女性料理長による本格的な日本食と、大切な人と過ごすのにふさわしい上質な空間などが高い評価を受け、ミシュランガイドにも掲載されています。

今回募集するのは料理長のパートナーとなるホールスタッフです。店内にいるお客様がリラックスしてお食事の時間を楽しめるように、食事の状況に合わせたお声がけや配膳を行なっていただきます。

当店では、昼夜それぞれお客様を最大3組に限定。一人ひとりのお客様と密なコミュニケーションを取り、理想とする接客を実践できます。さらに厨房とホールは繋がっているため、料理長と店舗運営や料理について意見を交わすことも可能です。

また、日々の接客から得たアイデアや新作料理を試食した感想を料理長に伝えることでメニュー作りにも携われますし、当店には経営者や弁護士といった富裕層のお客様が多数来店されるため人脈も広がります。

本物を味わえる店舗だからこそ、本物の経験を積める環境です。意欲的な方のご応募をお待ちしています。

募集要項

仕事内容
ホールスタッフ ◎桜坂に佇むミシュランガイド掲載店│最大3組限定の和食料理店 ◎残業ほぼなし
お任せするのは、予約対応や接客などのホール業務です。勤務開始後は、主に夜の営業を担当していただきます。下準備をしっかり整え、心地よい空間の提供やスムーズな料理・お飲み物の提供を通して、お客様の満足度を高めてください。

【当店について】
当店は福岡市中央区桜坂に店舗を構える和食料理店です。座席数は14席、昼・夜それぞれ最大3組限定の完全予約制でお客様は経営者、医師、弁護士やその奥様方など富裕層が中心。中学生以下の入店をお断りしており、落ち着きある雰囲気を大事にし、一人ひとりのお客様を真心のこもった料理と接客でおもてなししています。

【主な仕事内容】
*予約対応
 └電話でご予約を承り、タブレットの予約名簿に反映します。
*洗い物
*店内・店外清掃
*当日来店されるお客様の確認
 └組数やご予約のコース、お得意様かご新規様か、嫌いな食材はないかなどを確認。
*テーブルセッティング
*メニュー打ち合わせ、お品書き作成
*接客
 └ドリンクのオーダー取りや料理・ドリンクの提供、お会計を担当します。

※接客時は料理長とインカムでコミュニケーションを取りながら、料理の提供スピードやお客様の反応を共有します。
※上記の他に、定期的な挿花やお客様の情報管理(新規のお客様から頂戴した名刺や料理の好みなど情報整理)などもお任せします。

★メニュー作りや試食にも携われます!
当店では、毎日仕入れる食材を考慮に入れてホールスタッフともコミュニケーションをとりながらメニューを決定します。また、新作やアレンジ料理を思いついた時は、ホールスタッフに試食をしてもらい意見を伺うことも珍しくありません。料理長と近い位置で仕事ができるため、料理に興味がある方はノウハウを学んでいただくことも可能です。
応募資格
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎

<職種・業種未経験歓迎!>
■学歴不問
■意欲・人柄を重視します!

◎アルバイトを含めて飲食業やホテルなどのサービス業の経験がある方は活かせます。
◎お酒に関する知識がある方は歓迎です。

※第二新卒の方や10年以上の社会人経験をお持ちの方も歓迎いたします。
募集背景 桜坂なかむらは、料理長兼店主の中村が2012年に福岡市中央区桜坂で開業した和食料理店です。ミシュランガイドに掲載されるなど、質の高い料理や接客はお客様から高い評価をいただいています。現在ホール業務は昼夜ともに中村の母が担当していますが、体力的な不安もあることから将来を見据えて新しいスタッフをお招きすることにいたしました。
雇用形態
正社員

正社員
※3ヶ月の試用期間があります。試用期間中の給与・待遇に変更はありません。
勤務地・交通
桜坂なかむら/福岡県福岡市中央区桜坂3-12-88
◎転勤はありません。
交通
福岡市地下鉄七隈線「桜坂駅」より徒歩5分
勤務時間 変形労働時間制 月平均173時間
※基本的に【15:00~22:30】の勤務です。週に1回だけ10:00出勤の日があります。
※残業が生じることはほぼありません。ある場合でも1日30分(月平均10時間以内)です。
給与 月給20万円以上
※上記は最低保証額。経験・年齢・能力等を考慮の上、決定します。
※上記金額には20時間分・2万5000円以上の固定残業代が含まれています。
※20時間を超える残業が発生した場合は、残業代を追加支給いたします。
休日休暇 ■週休2日制(毎週日曜日+第2・第4月曜日)
└店舗の定休日と同様です。
■祝日
■夏季休暇
■年末年始休暇
福利厚生・待遇 ■給与改定あり
■賞与年2回
■社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
■食事補助あり
■制服貸与
勤務開始後の流れ 勤務開始後は現在ホール業務を担当している中村の母が仕事の流れを教えていきます。独り立ちまでは、3ヶ月程度を想定していますので、実際の仕事風景を見ながらじっくりとポイントを掴んでください。料理長の中村との距離も近いので、店舗運営や料理のノウハウも学べる環境です。

【1日の流れ】
15時に出勤し、18時までは予約対応や清掃などの業務を行ないます。18時~22時は店舗の営業時間となりますので、接客や洗い物、お会計を担当。22時に店舗がクローズし、22時30分に帰宅という流れです。週1回、お客様情報の整理を行なっていただく日は10時出勤となります。
一緒に働くスタッフ 当店の主なスタッフは料理長兼店主の中村(30代後半)とホール業務を担当する中村の母の2名です。ただし、同時に10名以上の予約が入った場合はアルバイトスタッフがサポートに入るため、ホール2名の体制になります。

会社概要桜坂なかむら

会社名 桜坂なかむら
創業 2012年3月
代表者 代表取締役 中村 佳世
従業員数 2名
※2018年9月時点
売上高 2500万円(2017年12月期)
事業内容 和食料亭「桜坂なかむら」の運営
事業所 福岡県福岡市中央区桜坂3-12-88
企業ホームページ http://sakurazaka-nakamura.jp
個人名の表記について
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