- 【事業内容】
- ◆レストランの運営 ・フランス料理 ・イタリア料理 ・日本料理 ・中国料理 ・洋食 ・イタリアンバール ・BAR ・ケータリング ・大小宴会場 ・セントラルキッチン ◆関連商品の販売
勤務地
業種
特長
調理師、シェフ、パティシエ、調理補助と他の関連する条件を組み合わせて転職・求人情報をさがす
職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | 高級レストランのキッチンスタッフ◆賞与年2回/完全週休2日制/平均残業1日1.2時間/深夜勤務なし 93年間、イタリアンをはじめフレンチや日本料理、中華料理と様々な料理を提供してきた当社。あなたにはそのいずれかの調理担当として、腕を振るっていただきます。ベテランの手解きを受けながら仕事に臨める環境です。未経験スタート、経験の浅いところからの挑戦でもまったく問題ありません。イチから老舗の味を覚えていきましょう。【具体的には】 ◆調理・調理補助 配属先レストラン・バンケットのメニューを、先輩の指導やレシピをもとに作っていきます。まずは経験や適性に沿った現場で補助的なポジションからスタートしていきましょう。 ◆メニュー提案 月1のペースで、週替りのメニューやデザートなどのアイデアを発信できます。良い物は「三笠会館」全店のメニューに採用されることも！実際に、中途で入社してから間もないスタッフのアイデアが採用されたことも。トップダウンではなく、現場がアイデアを出せる社風です。 ★入社後はまず、調理補助からスタート。サラダ、オードブル、デザート、イタリアンならパスタやピザも任されるように、1つひとつの工程を学び、一人立ちを目指しましょう。将来的には、料理長・副料理長などのポジションに就くことを意識して、調理に取り組んでください。 ＜調理に集中できる環境！＞ フロアとキッチンは完全に別担当制。キッチンのスタッフは、調理に集中できます。キッチン内も役割分担がしっかりなされているため、1つ1つのメニューや技術をしっかり覚えていけます。余裕をもった人員配置になっているので、困ったことなどは周りに聞いて成長していける環境です。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
＜ 職種・業種未経験、第二新卒、社会人未経験歓迎します！＞ ■意欲やポテンシャルを重視した採用です。学歴も経験も、就業ブランクなども一切、問いません。 飲食の世界で働きたい、美味しいもので多くの人々を笑顔にしたい、自分の作った料理で感動や喜びを伝えたいという方、大歓迎。当社で調理スキルを身に付けていきませんか？ ◎調理の専門学校などで学んだ経験をお持ちの方や、飲食店などのキッチンで働いた経験をお持ちの方は優遇いたします。 |
| 募集背景 | イタリアンレストランをはじめフレンチレストラン、日本料理店などを首都圏内に27店舗運営している当社。創業から90年を過ぎ、今は100周年に向けて祖父母・両親・子どもの3世代のお客様に楽しんでいただけるような、より一層愛されるお店づくりを目指しているところです。お客様にゆったりと特別なひとときを楽しんでいただけるお店にしていくため、新たにキッチンスタッフを募集します。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※6ヶ月の試用期間があります。その間の給与や待遇に変更はありません。 |
| 勤務地・交通 |
＜銀座三越内に新規出店決定＞
東京・神奈川・千葉・埼玉の各店舗 ※希望を考慮した上で、勤務地を決定（自宅から通勤可能な範囲可） ※転居を伴う異動なし ■東京／中央区、新宿区、豊島区、世田谷区、墨田区、多摩市、府中市 ■神奈川／藤沢市、横浜市、鎌倉市、川崎市 ■千葉／市川市、柏市 ■埼玉／さいたま市 ※詳細な勤務地は当社Webサイトをご覧ください。（https://www.mikasakaikan.co.jp/） 交通
勤務地により異なります。
【面接地】本社／ 東京メトロ銀座線・丸の内線・日比谷線 「銀座駅」 徒歩1分 |
| 勤務時間 | シフト制（1ヶ月単位の変形労働時間制／週40時間・月平均173時間） ★シフトは【11：00～22：00】内で8時間勤務。 ※一部店舗により異なります。最短で21時終業の店舗もあり。 ★時間外勤務は1日当たり1～2時間前後。1ヶ月の平均残業時間は28時間です。残業代は別途、全額支給します。 |
| 給与 |
月給35万7000円～46万4000円＋賞与年2回 ※上記には固定残業20時間分（4万4360円～5万4340円）が含まれています。 ※経験や能力を考慮して決定いたします。 ※固定残業時間の超過分は、時間外手当（残業代）として1分単位で全額支給します。 年収例
420万円／入社12年・32歳
440万円／入社10年・30歳 |
| 休日休暇 | ◆完全週休2日制（シフト制／月8～9日） ◆有給休暇 ◆慶弔休暇 ◆産休育休制度 ※取得実績多数！ 現在育児中というメンバーも多く活躍しています。 ★5日以上連続休暇の取得も可能です。 |
| 福利厚生・待遇 | ◆昇給年1回（10月） ◆賞与年2回（7月・12月） ◆交通費（上限：月2.5万円） ◆各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◆時間外手当（100%支給） ◆役職手当 ◆出張手当 ◆家族手当（配偶者：月1万8000円、子：1人当たり月1万円） ◆制服貸与 ◆財形貯蓄 ◆退職金制度 ◆報奨金制度 ◆独身寮あり（月5万円） ◆海外研修 ◆社内割引制度・食事補助あり（他店舗の試食会など） ◆社員旅行 ◆保養所 ◆クラブ活動（テニス、ゴルフなど） |
| 配属部署・教育制度 | 配属先の店舗は、あなたの経験や希望をもとに決定します。転居を伴う転勤もありません。ジョブローテーションでスキルアップできます。イタリアンを極めたい、日本料理の腕を磨きたいといった希望を、面接などでぜひ教えて欲しいと思っています。遠慮なくお話しください。 当社は新卒がほとんどで、ベテランのスタッフも多く活躍しています。中途入社のメンバーらが驚くこともあるほど、常に社員が複数名、キッチン内にいる環境。新人が安心して調理に臨める現場を常に意識しています。頼れる先輩が必ずいますから、疑問点や不安なことがあれば、いつでも周りに聞いてください。それが何よりの、成長への近道です。 |
| 会社名 | 株式会社三笠会館 |
|---|---|
| 創業 | 1925年（大正14年）6月 |
| 代表者 | 代表取締役社長 谷 辰哉 |
| 資本金 | 2800万円 |
| 従業員数 | 176名（2021年7月現在） |
| 売上高 | 26億8800万円(2021年3月期実績) |
| 事業内容 | ◆レストランの運営 ・フランス料理 ・イタリア料理 ・日本料理 ・中国料理 ・洋食 ・イタリアンバール ・BAR ・ケータリング ・大小宴会場 ・セントラルキッチン ◆関連商品の販売 |
| 事業所 | ◆本社／東京都中央区銀座5-5-17 |
| 企業ホームページ | http://www.mikasakaikan.co.jp/ |
| 採用ホームページ | 私たちと一緒に100周年を 株式会社三笠会館 https://en-gage.net/mikasakaikan-recruit |
株式会社三笠会館の高級レストランのキッチンスタッフ◆賞与年2回/完全週休2日制/平均残業1日1.2時間/深夜勤務なし（904116）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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