- 【事業内容】
- 結婚式場・ゲストハウス・チャペルの経営、貸衣裳店の経営、ブライダルに付随する企画・立案・運営
勤務地
特長
調理師、シェフ、パティシエ、調理補助と他の関連する条件を組み合わせて転職・求人情報をさがす
職種×勤務地
| 仕事内容 | 結婚式場の料理人 ◎勤務は日勤のみ｜賞与は年2回｜コース料理の提案も行ないます ──人生で最高の瞬間を彩る料理を、提供しますお任せするのは、結婚式で提供する料理の調理。新郎新婦との打ち合わせにプランナーと一緒になって参加し、人生で大切な1日にふさわしい料理を提供します。未経験でも料理ができるよう、研修制度も充実。詳しくは下記【応募資格】【キャリアアップ】をご覧ください。 ＜具体的な仕事内容＞ ■新郎新婦との打ち合わせ プランナーと一緒になって、新郎新婦との打ち合わせに参加し、挙式で提供するコース料理を決定します。料理は基本的に5コース。固定のコースではなく、新郎新婦やご列席の方々の趣向に合わせて、料金やメニューの構成などで変えていきます。例えば、新郎新婦の郷土料理であったり、思い出の料理であったり、シェフの視点から、コース料理を提案しましょう。 ■コース料理の調理 挙式当日の調理を行ないます。旬の食材を使って、記念日にふさわしい料理を作っていくことがポイント。また、店内の食材の在庫管理もお任せします。 ＜この仕事のポイント＞ ◎新郎新婦とのコミュニケーションは欠かせません。 新郎新婦との打ち合わせの際には、シェフも参加。「どんな料理構成で、どんな世界観を実現したいのか」をヒアリングします。また試食会も実施。プランナーとともに、最高の結婚式を作り上げていきましょう。 ◎料理は作り置きはしません。 『最高の時間には、最高に美味しい料理を提供したい』と、当社は考えています。そのため、料理の作り置きは一切ナシ。仕込みには時間をかけて、挙式当日には最高の状態に仕上げます。 ◎1組の挙式では80～120名に料理が振る舞われます また1日に最大3組の挙式があります。そのため、繁忙期になる土日では、料理を提供し続けることが多いです。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
＜学歴不問｜経験は必要ありません＞ ◎【職種・業種未経験】【第二新卒】歓迎します。 ◎【ブランクOK】【社会人経験10年以上】の方も歓迎します。 ◎必須ではありませんが【調理経験がある方】や【調理師免許をお持ちの方】は優遇いたします！ ＜充実した研修制度があります＞ 当社では、お客様にいつでも食材の裏側の物語を伝えられるよう、有名レストランに食べに行く研修制度があります。そこでクオリティの高い料理に触れるなど、食材の価値を実感できる機会を設置。他にも、外部で開催されている料理講習会に出席してもらったり、当社の他拠点に行ってやり方を学んでいます。 さらに、料理コンペも随時開催。シェフとしての腕を磨き、成長できる環境です。ときには社員にメニューにはない、オリジナルのまかないを作ることも。その料理の感想をもらうことで、より美味しい料理を提供できるようになります。 |
| 募集背景 | ■多くの新郎新婦に、最高の時間を届けたいのです 1985年の設立以来、一人ひとりに寄り添ったおもてなしで、多くの新郎新婦の理想の結婚式を実現してきた当社。今年は新たに2店舗をオープンするなど、順調に事業拡大を進めています。 今後はさらに、より多くの新郎新婦の理想の結婚式を実現していきたい。そこで今回は新たにメンバーを募集し、料理人としての腕を磨いて頂きたいと考えています。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員◎【3ヶ月】の試用期間があります。期間中の給与・待遇は変わりません。 |
| 勤務地・交通 |
＜下記、いずれかの店舗にてご活躍していただきます＞
◎U・Iターン、歓迎します。 ■仙台SS30事業所 宮城県仙台市青葉区中央4-6-1 SS30 29F・30F ■仙台SS30事業所 宮城県仙台市青葉区中央4-6-1 SS30 28F ■仙台事業所 宮城県富谷市上桜木2-5-3 ■郡山南事業所 福島県郡山市南1丁目90 ■郡山北事業所 福島県郡山市八山田1-23 ■福島事業所 福島県福島市南中央1-21-2 ■福島野田事業所 福島県福島市野田町6-194-8 ■水戸事業所 茨城県水戸市白梅2-3-86 ■小山事業所 栃木県小山市駅南町1-23-4 ■宇都宮事業所 栃木県河内郡上三川町磯岡602-2 交通
＜マイカー通勤OK！駐車スペースあり＞
■仙台SS30事業所（スイートアニバーサリー ソラノワ） 各線「仙台駅」より徒歩10分 ■仙台SS30事業所（アトリエ ザ ウェディングギャラリー） 各線「仙台駅」より徒歩10分 ■仙台事業所（ファウンテンヒルズ仙台） 南北線「泉中央駅」より車で9分 ■郡山南事業所（ブライマリーコート） 各線「郡山駅」より車で10分 ■郡山北事業所（ミ・ピアーチェ） 磐越西線「郡山富田駅」より徒歩16分 ■福島事業所（St.ヴェルジェ教会） 各線「福島駅」より車で8分 ■福島野田事業所（ミノリエ マ セゾン マリアージュ） 各線「福島駅」より車で8分 ■水戸事業所（フェリヴェールサンシャイン） 各線「水戸駅」より車で7分 ■小山事業所（プリマディーバ） 各線「小山駅」より車で5分 ■宇都宮事業所（マリエルコートインターパーク） 各線「雀宮駅」より車で13分（上三川ICすぐ） |
| 勤務時間 | フレックスタイム制／標準労働時間1日8時間 ◎平日【10：00～19：00】が基本の時間です。 ◎土・日・祝日は婚礼に応じて早出・残業等が発生することがあります。 |
| 給与 |
月給17万8080円～35万2060円 ◎上記には、みなし残業代（店舗により月20時間・2万2480円～4万4460円）を含みます。超過分は別途、支給いたします。 ■水戸事業所のみ■ 月給17万8080円～35万2060円 ◎上記には、みなし残業代（店舗により月30時間・3万3720円～6万6690円）を含みます。超過分は別途、支給いたします。 ◎上記共に、経験・能力等を考慮の上、優遇します。 ＜月収例＞ 月給36万円／43歳（入社5年） 月収28万円／32歳（入社4年） 月収23万円／22歳（入社1年） |
| 休日休暇 | ■シフト制（月8日以上／火曜は定休日です） ■有給休暇 ■産前・産後・育児休暇 ※産休・育休取得実績あり ■慶弔休暇 ■特別休暇 ■リフレッシュ休暇 ◎5～10日の連続休暇取得可能です！ |
| 福利厚生・待遇 | ＜福利厚生＞ ■昇給年1回（4月） ■賞与年2回（7月・12月） ■交通費支給あり（上限月3万円） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ＜手当・制度＞ ■時間外手当（みなし残業代超過分） ■退職金制度 ■財形貯蓄制度 ■社員持株会制度 ■出産・育児支援制度あり ＜その他、待遇＞ ■マイカー通勤OK ■駐車場完備 ■制服貸与 ■オフィス内禁煙・分煙 |
| キャリアアップ | 入社後は研修や外部の講習会を活用して、スキルアップを図っていきましょう。スキルに応じてスーシェフ、シェフとステップアップが可能です。 具体的な評価制度は現在作成中ですが、例えば魚の三枚おろしや野菜のカットを何分以内にできるかといった点がポイント。自分の立てた目標達成を含めて、総合的に評価をします。 |
| 配属部署 | 20代の若手スタッフから20年以上勤務しているメンバーまで様々。各店舗には3～5名ほどの料理人がいます。料理長はもともとホテルなどで修行を積んだことがあり、とても頼れる存在です。さらに、日本最大の洋菓子コンクールで大会会長賞を含む3年連続入賞という、偉業を達成したパティシエも在籍しています。確かな技術を持ったメンバーがいるので、切磋琢磨し学び合えることが多い環境です。 |
| 会社名 | 株式会社スカイパレスアソシエイツ |
|---|---|
| 設立 | 1985年11月28日 |
| 代表者 | 代表取締役社長 徳永哲也 |
| 資本金 | 4635万円 |
| 従業員数 | 312名 ※2019年9月時点 |
| 売上高 | 34億8500万円（2018年12月期実績） 29億5800万円（2017年12月期実績） 29億7400万円（2016年12月期実績） |
| 事業内容 | 結婚式場・ゲストハウス・チャペルの経営、貸衣裳店の経営、ブライダルに付随する企画・立案・運営 |
| 事業所 | 本社／宮城県仙台市青葉区中央1-3-1 AER25F |
| 企業ホームページ | http://www.skypalace.co.jp/ |
株式会社スカイパレスアソシエイツの結婚式場の料理人 ◎勤務は日勤のみ｜賞与は年2回｜コース料理の提案も行ないます（903980）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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