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新規事業の責任者 ★創業90年以上の老舗企業/賞与年2回/月8~12日休み
株式会社京都やま六
京都市右京区にある本社にて、撮影者と一緒に採用担当の川西さんにお話を伺いました。90年以上続く老舗企業の同社であれば、経験をお持ちの方としてもスケールの大きなやりがいを感じられるのではないでしょうか。
エン転職 取材担当者高椋
取材担当者-高椋
掲載期間18/10/0418/10/31
株式会社京都やま六

新規事業の責任者 ★創業90年以上の老舗企業/賞与年2回/月8~12日休み

正社員業種未経験OK学歴不問転勤なし
新規事業の責任者 ★創業90年以上の老舗企業/賞与年2回/月8~12日休みイメージ1
創業以来90年にわたり「西京漬」の製造販売を手掛けてきた「京都やま六」で、新規事業の立ち上げをお任せします。
京都の老舗企業の新しい挑戦を、あなたの手でカタチに。
昭和2年の創業以来、京都の伝統料理「西京漬」の製造販売を事業の柱としてきた当社。そんな伝統のある会社で新たに新規事業を立ち上げることになりました。あなたにはその新規事業の責任者として、「だし茶漬け」の飲食事業の運営をお任せします。創業100周年に向けて、さらに会社を成長させるため、強い柱を作っていただきたいのです。

「だし茶漬け」以外のことは決まっていません。社長との距離が近いポジションなので、事業予算について直接交渉も可能ですし、多店舗展開するのか、それとも広告塔となるアンテナショップとして機能させるか、立地、内装、メニューなど、事業に関わる全てのことをあなたの裁量にお任せします。新しいことに積極的な社長ですので、決裁スピードが早いのも当社の特徴です。

会社の成長を担う重要なポジションなので、月給30万円以上でお迎えします。仕事の成果は給与や賞与などで評価しますので、2年で年収600万円も可能。これまでの経験を存分に活かせる環境で、新たなキャリアへの一歩を踏み出してみませんか?

募集要項

仕事内容
新規事業の責任者 ★創業90年以上の老舗企業/賞与年2回/月8~12日休み
創業以来、伝統の技と京の味を伝え、西京漬とともに歩み続けてきた当社にて、新しく立ち上げる飲食事業の責任者をお任せします。現在決定しているのは、「だし茶漬けを提供する飲食店」のみで、来年春頃の開店を目指しています。会社の主軸事業となるよう、事業を推進してください。

<具体的にはこのような業務を想定しています>
■事業計画立案・マーケティング
・資金計画や売上予測を踏まえた事業計画立案
・業態の企画
・候補地の分析
・店舗物件選定
・不動産会社との契約

<出店決定後は…>
店内のデザインやレイアウト考案、施工業者選定、食材の仕入先開拓、メニュー立案、必要な人員の採用と教育などのオープン準備。さらに、オープン後は、売上管理や販促計画の立案、店舗のブランディングなどもお任せしていきたいと考えています。

<事業の成功はあなたの腕に掛かっています!>
現在新規事業に携わっているのは、役員1名、他部署と兼務しているメンバー1名。そこに事業責任者としてお迎えします。決定しているのは「だし茶漬けを提供する飲食店」ということのみ。社長を含む役員に事業予算の直接交渉も可能。いつまでに何をするのかなどは全てあなた次第。あらゆる意思決定の決定権を持ち、舵を取っていくポジションです。

<飲食事業にとどまらない、自由なアイデア大歓迎!>
創業100周年に向けて、更なる成長と基盤を作ることを目的とした新規事業立ち上げです。他店舗展開するのか、それとも広告塔となるアンテナショップとして機能させるかなどの戦略も自由。将来的に軌道に乗った後の売却や、株式公開買い付けなども視野に入れるなど、単に飲食事業の展開にとどまらない、大きなチャンスを掴める仕事です。
応募資格 <業種未経験歓迎!学歴不問>
以下のいずれかの経験をお持ちの方
■業態を問わず、(飲食、アパレル、フィットネス、コンビニなど)何かしらの店舗開発経験
■店舗開発にまつわるマーケティングや経営学などを学校で学んだ経験

◎以下いずれかに当てはまる方は歓迎します!
・店舗を含む商業施設の不動産仲介経験をお持ちの方
・店舗を含む商業施設の企画、テナント誘致をお持ちの方
・建設、不動産関連法務に関する知識をお持ちの方
・不動産関連企業、商業施設、ディベロッパーのネットワーク、人脈をお持ちの方
・外食産業でのマーケティングの経験をお持ちの方
募集背景 昭和2年の創業以来、西京漬の製造販売を行なう当社。同じく西京漬で有名な『京都一の傳』は、当社のグループ会社。当社は百貨店などの法人向け、一の傳は一般消費者向けとターゲットに合わせてブランドを分けて運営しています。この度、創業100周年に向けて更なる成長を目指し、「だし茶漬け」の飲食事業を立ち上げることになりました。飲食事業にとどまらず、会社の主軸事業としていきたいと考えています。そこで今回、この新規事業の責任者として舵取りをしてくれる方をお迎えすることになりました。
雇用形態 正社員
※3ヶ月間の試用期間があります。その間の給与や福利厚生は変わりません。
勤務地・交通
<本社>
京都府京都市右京区西京極豆田町25番地
※転勤はありません。
交通
阪急京都線『西京極駅』より徒歩8分
勤務時間 変形労働時間制(週平均実働40時間)

<勤務時間例>
8:30~17:50
給与 月給30万円~45万円
※上記金額にはみなし残業代(月60時間分/9万600円~14万4000円)を含みます。超過分は、残業手当として別途支給いたします。
※経験・能力を考慮して、加給・優遇いたします。面接時に直接ご相談下さい。
年収例
600万円/入社2年目・45歳
休日休暇 <年間休日115日>
■週休2日制(水曜・日曜/月8~12日)
└祝日がある週は祝日休み。替わりに水曜日が出勤となります。
■祝日
■年末年始休暇
■GW
■夏季休暇
■有給休暇
■慶弔休暇
■産前産後休暇(取得実績あり)
■育児休暇(取得実績あり)
◎5日以上の連続休暇取得可
福利厚生・待遇 ■昇給年1回(11月)
■賞与年2回(6月・12月)
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■通勤手当(上限2万円/月)
■残業手当(みなし残業代超過分)
■役職手当
■職能手当
■食事手当
■住宅手当
■家族手当
■退職金制度
■出産育児支援制度
■財形貯蓄
■オフィス内分煙・禁煙
■保養所
■社員割引制度
転職・求人情報イメージ1
開放感のある当社のオフィス。会議では、きっとアイデアも活発に生まれるはず。社長をはじめとする役員との距離も近いです。
転職・求人情報イメージ2
グループ会社である「京都一の傳」の店舗。一般消費者向けに「西京漬」を販売しており、地元京都では知らない人はいないほどです。

取材担当者のコメント

動画でCheck! 職場風景
取材から受けた会社の印象

2027年に創業100周年を迎える同社。京都の伝統料理である西京漬を日々追求し続けています。同じく西京漬で有名な『京都一の傳』は、同社のグループ会社。同社は百貨店などの法人向け、一の傳は一般消費者向けとターゲットに合わせてブランドを分けているのだそうです。

同社が大切にしているのは、歴史にあぐらをかかず、伝統を背負いながらも常に挑戦し続けること。「変わらぬこと」が大事なのではなく、「変わり続けること」が伝統を作るといいます。実際に、近年の魚価の高騰や魚食離れが進み、日本の食文化を取り巻く環境は大きく変化しています。その中で、外国人による消費を取り込む海外事業も展開するなど、これまでにない分野にも積極的に挑戦しています。今回の飲食事業もまさに新しい挑戦。歴史に甘んじることなく歩みを進める同社での経験は、間違いなくキャリアアップにつながることでしょう。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい今回手掛けるのは既存事業ではありません。老舗企業の新しいチャレンジを担う、新規事業を一手に任されることになります。そのため、全てをイチから形にしていく面白さを感じられます。また、社長が新しいことに意欲的なため、企画などの決裁は1日で下されるのだとか。スピード感を持って事業を推進できるので、自分が動かしているという実感を得られるでしょう。
厳しさ任されるのは、今後の会社の柱となる重要な事業です。大きな裁量を得られる分、全て自分の判断で決定をして結果を追い求めていかなくてはいけません。新規事業の舵を取る立場として、事業を成功に導くという責任感や覚悟が必要になります。また、飲食店を多店舗展開していくのか、それとも事業を売却するのかなど、進むべき方向にマニュアルはありません。何が正解かがわからない中で、常に自分で考えて対処していく必要があります。
この仕事の向き&不向き
向いている人流行るもの・流行らないものを見極める感性をお持ちの方に向いています。また、マニュアルのない環境でイチから新規事業を立ち上げていく必要があるため、推進力がある方にもピッタリでしょう。
向いていない人新規事業の成功は、一人で成し遂げられるものではありません。全てを一人でやりたい方や、周りとコミュニケーションを取りながら巻き込んでいけない方には向いていないかもしれません。

会社概要株式会社京都やま六

設立 1963年8月
代表者 代表取締役 秦 健二
資本金 3300万円
従業員数 219名(2018年8月現在)
売上高 38億円(2017年7月期実績)
事業内容 お魚の西京漬の製造・通信販売(ISO22000認証取得)
事業所 本社/京都府京都市右京区西京極豆田町25番地
グループ会社「京都一の傳」 http://www.ichinoden.jp/recruit/
企業ホームページ http://www.kyoto-yamaroku.co.jp/

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
Web履歴書による書類選考
STEP2
面接(2~3回)+筆記試験
STEP3
内定
※ご応募から内定までは2~3週間程度を予定しています。
※ご応募から1ヶ月程度(最短で11月)でご入社が可能です。12月以降の入社も歓迎いたします。
※面接日や入社日は希望を考慮して決定いたします。在職中の方も、お気軽にご相談ください!
応募受付方法 当ページよりご応募ください。追ってご連絡を差し上げます。
面接地 <本社>
〒615-0801
京都府京都市右京区西京極豆田町25番
連絡先 <本社>
〒615-0801
京都府京都市右京区西京極豆田町25番
担当採用担当
TEL075-313-8787
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