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焼肉店『ふたご』の店長候補 ★月8~10日休み!★海外店舗あり!★双子が生まれたら100万円!
株式会社FTG Company
『ふたご上野店』を訪問。エリアマネージャーの李さんにお話を伺いました。李さんは社内結婚を実現した1人。どんなきっかけで結婚に至ったのかを聞く中で、企業としての「懐の深さ」を感じる取材となりました♪
エン転職 取材担当者楪葉
取材担当者-楪葉
掲載期間18/11/0818/12/05
株式会社FTG Company

焼肉店『ふたご』の店長候補 ★月8~10日休み!★海外店舗あり!★双子が生まれたら100万円!

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間面接1回のみ転勤なし
焼肉店『ふたご』の店長候補 ★月8~10日休み!★海外店舗あり!★双子が生まれたら100万円!イメージ1
「彼女から励まされることも多いんです」と笑顔の李。社内では他のカップルも誕生しており、相乗効果が生まれています。
社内恋愛をしたら、感動が待っていました。
11月29日、良い肉の日に、社内で出会った人と入籍することになったんです。元部下で、今は北千住店で店長をしています。

プロポーズのあと、社長と副社長に報告へ。交際すら伝えていなかったので緊張しましたね。

すると「うちの会社で将来の伴侶を見つけるなんて素晴らしいこと。会社を経営してきて良かった」と言ってくれて。ホッとして2人で涙したんです。「社員は家族」という考えの会社だから、新たな家族の誕生を喜んでくれたんじゃないかと思います。

真剣なお付き合いだったら、アルバイトと正社員でも関係ないんじゃないですかね。互いに好きな仕事をしているのだから惹かれあうのも自然ですし、同じ会社だと仕事への理解もありますから。

ぼくらの結婚を機に、25万円の新婚旅行手当をつくっていただきました。また結婚式のご祝儀は「社長と副社長で50万円ですかね?」という話をしたら「え、そんな額でいいの?」って。2人で100万円かなーと期待しています(笑)。懐の深い会社に入社できて良かったです。
■エリアマネージャー、李(31歳)

募集要項

仕事内容
焼肉店『ふたご』の店長候補 ★月8~10日休み!★海外店舗あり!★双子が生まれたら100万円!
『大阪焼肉ホルモン ふたご』の店舗運営をお願いします。

<あなた自身も楽しめる接客スタイルです>
お客様のお迎え、座席へのご案内、食事や飲み物の提供、レジなどを担当します。『大阪焼肉ホルモン ふたご』では、スタッフがお客様の座席でお肉を焼くのが基本です。お肉が焼き上がるまで、お客様とお話をして楽しんでもらいましょう。あなたも一緒に楽しむ姿勢が大切です。

<アルバイトスタッフにも楽しく働いてもらいましょう>
たとえば何かを覚えるのが得意なスタッフなら、お肉の部位やうんちくを語ってもらったり、自分から話を振るのが苦手なスタッフには、こちらからいじることで場をにぎわせたり。「見た目が怖いのに、趣味がアニメなんですよ」など、ギャップが生まれると笑いが起きます。スタッフ同士が楽しむことで、店舗にも活気が生まれます。

~『ふたご』について~
「色んな種類のお肉を楽しんでもらうため、値段半分、量半分」というのがポイントです。看板メニューは、一度に4つの部位を楽しめる『はみ出るカルビ』、『はみ出たいハラミ』など。「これ何?」と話が弾みやすい商品名もポイントです。

スタッフとお客様の距離が縮まるように、小さめの店舗が多いです。平日は30~40名ほどがご来店され、仕事帰りの会社員やカップルの方々が目立ちます。土日祝は80~90名ほどで、ファミリーのお客様が多いです。

◎管理業務も意識的に行ないましょう。
店長の補佐役として、原価や売上の管理、スタッフの教育やシフトづくりなども担当します。1つ上のポジションの業務を意識することで、昇格もスムーズになるでしょう。
応募資格 学歴不問 <未経験、第二新卒者歓迎>
◎気持ちや意欲重視の採用です! サービス業界はもちろん、社会人経験も問いません。サービス業界でステップアップしたい方、サービス業界でやっていきたい方、ご応募ください。

<昇格もスピーディ!>
サブマネージャー(副店長)、マネージャー(店長)と昇格していけます。毎月1店舗ペースで増えているため昇格がスピーディです。サブマネージャーには最短で2~3ヶ月ほど、マネージャーには同じく半年ほどで抜擢されているケースもあります。

<キャリアパスも豊富!>
総合職採用だから、将来的にはさまざまなキャリアに進んでいけます。マネージャーを経験し、将来的には本部職へのキャリアチェンジも可能です。エリアマネージャー、商品開発、教育、採用、新事業開発など、キャリアパスは豊富。海外進出にも積極的ということで、海外店舗の立ち上げや店舗の責任者として活躍するチャンスもあります。
募集背景 <10名以上の採用を予定!>
2010年、東京・五反田に13坪の焼肉店『大阪焼肉ホルモン ふたご』を開店し、当社の歴史は始まりました。その後、『肉亭ふたご』『GREEN BROTHERS』など新たなブランドを次々とオープン。8年間で国内に計50店舗以上を出店。さらにはニューヨークやハワイ、台湾など海外進出も果たしています。

スタッフが客席で厳選牛を焼く接客スタイルが好評で、業績は右肩上がりです。国内はもとより海外にも積極的に進出しており、今後も月1店舗のペースで新規出店を続けていく計画です。そこで、新たに人材を採用して組織強化を図ることになりました。
雇用形態 正社員
※3ヶ月の試用期間があります。その間の給与や待遇に変わりはありません。
勤務地・交通
東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県、愛知県、福岡県の『大阪焼肉ホルモン ふたご』

※勤務地の希望を考慮して決定します。転居を伴う転勤はありません。
※U・Iターン歓迎!
※一部別業態である『肉亭ふたご』『GREEN BROTHERS』の勤務の可能性もありますが、相談のうえ決定します。

<勤務地の詳細>
▼東京都
五反田本店、中目黒(本館、別館、新館)、新橋(本館、別館)、築地店、目黒店、高田馬場店、三軒茶屋店、田町店、渋谷(センター街店、道玄坂店、南口店)、恵比寿店、西新宿店、中野店、吉祥寺店、六本木店、日暮里店、池袋店、銀座店、麻布十番店、赤坂店、神田店、上野店、代々木店、下北沢店、北千住店、大森店、荻窪店、水道橋店、笹塚店、大門店

◎千代田区、港区、中央区など人気エリアの店舗もあり!

▼神奈川県
川崎店

▼千葉県
柏店

▼埼玉県
大宮店、浦和店、本川越店

▼愛知県
錦店

▼福岡県
大名店
交通
勤務地により異なります。
※交通費支給します!(月5万円まで)
勤務時間 シフト制(実働8時間/15:30~24:30)
※終電を考慮します。15時30分からの出勤なので、朝はゆっくり過ごせます。
※ただし、22:00~24:00は18歳以上。

◎30分以上残業する場合は会社に報告する義務があるため、残業は少なめです。
給与 月給25万円~40万円
◎賞与(昨年度平均:2ヶ月分)を別途支給します。

※経験や能力を考慮のうえ、決定します。
※月給額には、みなし残業手当(月45時間分/5万3908円以上)を含みます。超過時間分は、全額支給いたします。深夜手当(22:00~)も全額支給いたします。
※飲食店の店長経験者は、月給30万円以上のスタートもあります。

<月給推移>
▼サブマネージャー(副店長)/27万円以上
▼マネージャー(店長)/30万円以上
▼エリアマネージャー/45万円以上
年収例
400万円/入社1年目、22歳
470万円/入社3年目、26歳
600万円/入社2年目、27歳
休日休暇 ◎週休2日制(月8~10日、シフト制)
◎夏季休暇
◎年末年始休暇
◎有給休暇
◎慶弔休暇
◎リフレッシュ休暇
◎産前産後休暇、育児休暇
福利厚生・待遇 ★昇給年1回
★賞与年2回(年2ヶ月分が基本)
★決算賞与(決算ジャンボ宝くじ/会社の利益を決算月に還元! 1等30万円などさまざまな商品を用意!)
★交通費支給(月5万円まで)
★社会保険完備
★深夜手当
★配偶者誕生日手当(配偶者に1万円相当の誕生日プレゼントを会社がご用意!)
★親孝行手当(社員の誕生日に1万円支給。両親に感謝を込めたプレゼントを贈ってください♪)
★家族手当(子ども1人目:月1万円、2人目以降:月5000円)
★ふたご手当(双子が生まれた家庭には100万円を支給!)
★新婚旅行手当(スタッフ同士の結婚で25万円)
★資格手当(衛生管理者、消防設備点検資格者等)
★独立支援制度(マネージャー以上の職位、最低3年の勤務で独立資格を認定)
★慶弔金制度
★社員旅行(2017年は大阪、香港、北海道から、好きな旅行先を選択して行きました!今年は11月!)
★社員割引(メニューが30%引き! まかない無料)
配属部署 各店舗への配属です。基本的に、2~4名の社員と10名ほどのアルバイトが在籍。社員の平均年齢は約28歳で、男女比は7:3(もうすぐ6:4)。アルバイトは、10代後半から20代前半が多く、学生が中心です。客席の焼き器からはみ出るほど大きな『はみ出るカルビ』をひっくり返すとき、スタッフ全員で掛け声を出すなど、店舗には活気が溢れています。チームワークの良さから、店舗のみんなで休日に一緒に出かけたり、エリア内の社員同士で飲みに行ったりしています。
教育制度 まずは、1週間の入社時研修を実施。会社の理念や「お客様のご入店から最初のご注文をいただくまで」「接客やお肉の調理」「お会計後のお見送り」のそれぞれのパートに必要なことをお伝えしていきます。たとえば「すまいる研修」という研修では、自然に笑顔が出るまで、感謝の気持ちが出るまで3~4時間笑い続けるというユニークなものもあります。

それ以外にも、商品知識を自然にお客様へ伝えられる「T-UP研修」などさまざまな研修を実施。研修後に行われる試験に合格したら昇格のチャンスが得られます。
転職・求人情報イメージ1
約50店舗を展開している『大阪焼肉ホルモン ふたご』。今後、毎月1店舗のペースで出店していく予定なので、ポジションも生まれていきます。
転職・求人情報イメージ2
ハンバーグ、しょうが焼き、肉野菜炒めなど、まかないは余った肉を使うことがほとんど。プライベートでの利用も30%引きなので食費を抑えられます。

取材担当者のコメント

動画でCheck! 職場風景
取材から受けた会社の印象

店舗にお邪魔すると、手書きのメニューが目に入りました。これもスタッフさんたちの手づくりだそう。何だか珍しいネーミングが多いので聞いてみました。

たとえば『半殺しキムチ』。長野特産の野沢菜漬けが入ったキムチです。殺すとは長野の方言で「つぶす」という意味。野沢菜を半分つぶすという意味から来ています。このようにお客さんに説明するのですね。お客さんからツッコんでもらうため、変わった商品ネーミングを採用しているという話でした。「こういった内容も研修でしっかり覚えられます」とのこと。安心ですね。

他にも金のトング、ルーレット、ガチャガチャなど、お客さんとの接点を増やすためのアイテムがたくさん。「だからどんなスタッフでもお客さんと仲良くなり、明るく接客できるようになるんです」という言葉に説得力がありました。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい約60%はリピートのお客さんである『大阪焼肉ホルモン ふたご』では、焼肉を焼いてあげるサービスや、お客さんとのコミュニケーションの時間が多いなど、これまでの焼肉屋の常識を覆しています。そのため「たばちゃん、ただいま!」「○○さん、おかえりなさい!」と、第二の家のような感覚になるお客さんや、「組長(店長)いる~?」とスタッフさん目当てで来店するお客さんがいるのです。そんな関係をつくれること自体嬉しいですし、そんなお客さんとの接客になるので毎日楽しいという話を伺いました。
厳しさ接客に注力していることもあり、スタッフには高いレベルが求められています。笑顔の研修、接客の研修、お肉を焼く研修などがあり、クリアできて初めて昇格することが可能。つまり覚えること、身につけることが他の接客業に比べて多いのです。お客さんに喜んでもらうためにも、自分の評価のためにも、スキルアップには真剣に取り組んでいかなくてはなりません。
この仕事の向き&不向き
向いている人・社員を大切にする会社で働きたい方
「社員は家族」という考えのもと、社内恋愛から結婚に発展した2人を祝うため「新婚旅行手当(25万円)」が誕生しました。社員を大切にする会社で働きたいという方にピッタリです。

・楽しい接客がしたい方
『大阪焼肉ホルモン ふたご』は、約60%がリピーターです。ただ焼肉を提供するのではなく会話を楽しめるため、いつもお店は笑い声で溢れます。楽しい接客がしたい方に向いています。
向いていない人・相手の気持ちになって考えられない方
リピーターを生む店舗をつくっていくには、お客さんはもちろん、一緒に働くスタッフとも密なコミュニケーションをとっていかなければなりません。相手の気持ちになって考えられない方には、向いていません。

会社概要株式会社FTG Company

設立 2010年3月
代表者 代表取締役社長 李 純哲
資本金 1億3675万円
従業員数 868名(正社員162名)
売上高 32億円(2018年3月期実績)
28億円(2017年3月期実績)
20億5000万円(2016年3月期実績)
事業内容 1.飲食店の経営
『大阪焼肉ホルモン ふたご』『肉亭ふたご』『GREEN BROTHERS』『BUTCHER’S MOTHER』『DEAR DAUGHTER』『YAKINIKU FUTAGO 37wt 17th st』

2.飲料品の販売
3.飲食業に関するコンサルタント業
4.経営コンサルタント業
5.前各号に附帯関連する一切の事業
6.不動産、設計・施工業
事業所 ■本社
東京都目黒区中目黒3-6-1 千陽アポロンビル4F

■店舗(『大阪焼肉ホルモン ふたご』)
五反田本店、中目黒(本館、別館、新館)、新橋(本館、別館)、築地店、目黒店、高田馬場店、三軒茶屋店、田町店、渋谷(センター街店、道玄坂店、南口店)、恵比寿店、西新宿店、中野店、吉祥寺店、六本木店、日暮里店、池袋店、銀座店、麻布十番店、赤坂店、神田店、上野店、代々木店、下北沢店、北千住店、大森店、荻窪店、笹塚店、大門店、水道橋店、川崎店、大宮店、浦和店、本川越店、柏店、錦店、大名店

■海外店舗
台湾(5店舗)、香港(2店舗)、上海(2店舗)、ハワイ(1店舗)、ニューヨーク(1店舗)
関連会社 株式会社FTGフーズ
FTG USA INC.
店舗 『肉亭ふたご』
新宿店、本郷三丁目店

『GREEN BROTHERS』
恵比寿店、大手町店、六本木店、麻布十番店、青山一丁目店
企業ホームページ https://ftg-company.com

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
Web履歴書による書類選考
STEP2
面接(1回)+ Web適性検査
STEP3
内定
※ご応募から内定まで2週間を予定しています。
※面接日や入社日の希望を考慮。ご応募から1ヶ月以内での入社が可能です。
応募受付方法 まずは『エン転職』の応募フォームよりご応募ください。追って、ご連絡を差し上げます。
面接地 【本社】
〒153-0061
東京都目黒区中目黒3-6-1 千陽アポロンビル2F
連絡先 【本社】
〒153-0061
東京都目黒区中目黒3-6-1 千陽アポロンビル4F
TEL03-3791-2518
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