- 【事業内容】
- ■ホテル事業／グランド ハイアット 東京・アンダーズ 東京の運営 ■会員制クラブ事業／六本木ヒルズクラブ・アークヒルズクラブの運営 ■ウェルネス事業／赤坂・愛宕・六本木・元麻布・虎ノ門エリアに展開する会員制スパの運営 ■レジデンスフロント事業／高級レジデンスのフロント業務
勤務地
特長
調理師、シェフ、パティシエ、調理補助と他の関連する条件を組み合わせて転職・求人情報をさがす
| 仕事内容 | 外資系ラグジュアリーホテルのキッチンスタッフ◆賞与年2／昨年実績4ヶ月分／産休育休取得、復帰実績あり 「グランド ハイアット 東京」、「アンダーズ 東京」のレストラン・バー、もしくは宴席の料理を担当するイベントキッチンでの調理をお任せします。＜レストランキッチン＞ 日本料理、フレンチ、イタリアン、中華料理、鉄板焼きなど様々なジャンルやコンセプトのレストランがホテル内にあります。どのレストランにも多数の著名人やVIPの方がお越しになるため、多くのことを学べる環境です。また、オープンキッチンや、ご予約のお客様の個室内にて目の前で調理を行なうこともあります。朝のうちにできる限りの下ごしらえを行なっておき、オーダーに合わせて調理していきます。 ＜イベントキッチン＞ 1000名規模の立食や最大人数700名の着席でのフルコース、15のバンケットで開催されるビュッフェ・フルコースなど、様々な料理を担当します。婚礼や会食、ブランド発表会や周年パーティーなど、定番メニューからセミオーダーまで、それぞれのシーンに合わせた料理の作り方を学べます。同じく、朝のうちに下ごしらえを行ない、イベントや宴席の時間に合わせて調理していきます。 ＜入社後は…＞ 各自のパーソナリティや興味などを考慮し、最も成長できる場所へ配属。実際に先輩の仕事を見ながら覚えていただきます。失敗しても先輩がしっかりカバーしていきますので、ぜひ自分なりのスタイルで挑戦してみてください。 ＜お客様との語らいも＞ 特に、オープンキッチンのレストランには、スタッフとの会話を楽しみにしている常連のお客様も多くいらっしゃいます。語らいを通じてお客様をおもてなしするのも、重要な仕事です。様々なお客様がいらっしゃるので、自らも会話を楽しむことができますよ。また、海外からのお客様も多く、外国人スタッフも所属しているため、英語などの外国語のスキルも活かせます。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
＜職種・業種未経験、第二新卒者歓迎！＞※学歴不問 ◎「料理が好き」「人に喜んでもらいたい」という方、歓迎いたします。 ◎キッチン経験のある方は、その経験を活かせます。 |
| 募集背景 | 森ビル株式会社の100％出資子会社として「グランド ハイアット 東京」「アンダーズ 東京」を運営する当社。ホテル事業のほかにも、会員制クラブ事業、ウェルネス事業、レジデンスフロント事業など多数の事業を展開し、業績も安定しています。このたび、「グランド ハイアット 東京」「アンダーズ 東京」にいらっしゃるお客様に、よりご満足いただける料理を提供するため、キッチンスタッフを増員いたします。「料理でお客様に喜んでいただきたい」という意欲を持ったあなたの応募をお待ちしています。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月間の試用期間あり。試用期間中の給与や福利厚生など待遇に違いはありません。 |
| 勤務地・交通 |
東京都港区虎ノ門・六本木の各ホテル内にてご勤務いただきます。
※勤務地は希望を考慮のうえ決定いたします。 ※転居を伴う転勤なし。 【アンダーズ 東京】 東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 【グランド ハイアット 東京】 東京都港区六本木6-10-3 六本木ヒルズ 交通
■アンダーズ 東京
・東京メトロ銀座線「虎ノ門駅」1番出口より徒歩5分 ・東京メトロ日比谷線「神谷町駅」3番出口より徒歩6分 ・東京メトロ千代田線・日比谷線・丸ノ内線「霞ヶ関駅」A12番出口より徒歩8分 ・都営地下鉄三田線「内幸町駅」A3番出口より徒歩8分 ・銀座線・都営浅草線・ゆりかもめ・JR山手線・京浜東北線・東海道線・横須賀線「新橋駅」烏森口出口より徒歩11分 ■グランド ハイアット 東京 ・東京メトロ日比谷線「六本木駅」1C番出口より徒歩3分 ・都営地下鉄大江戸線「六本木駅」3番出口より徒歩6分 |
| 勤務時間 | 1ヶ月単位の変形労働時間制／週平均40時間以内 ※配属先のホテルやレストランによって異なります。 ※平均実働7時間45分。 ※深夜勤務なし。 |
| 給与 |
月給20万円以上+賞与年2回（昨年実績4ヶ月分） ※経験・年齢・能力・前職給与等を考慮し、当社規定により決定いたします。 |
| 休日休暇 | ■完全週休2日制（シフト制） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■特別休暇 ■産前産後休暇、育児休暇 └取得実績、復帰実績が多数あります。当社では、休暇に入る前のポジションでの復帰が可能。積み重ねたキャリアを、休暇でふいにするといったことはありません。 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回 ■賞与年2回 ■社会保険完備 ■残業手当 ■深夜手当 ■交通費全額支給 ■退職金制度 ■社員食堂での食事への食事手当（会社から月7000円の食事手当支給のほか、社員食堂利用時は半額を会社負担） ■制服・靴・ロッカー貸与 ■アンダーズ 東京・グランド ハイアット 東京をはじめ、当社運営施設利用時の社員割引 ■社員会 ■定期健康診断 ■産業医医療相談 |
| 先輩スタッフの声1 | グランド ハイアット 東京のイベントキッチンで、現在は「ホット」という、メインとなる温かい料理を担当しています。ホテルは序列がしっかりしているイメージがあって、なかなか食材に触らせてもらえないかも…と入社前は思っていましたが、ここは違いました。風通しが良い職場で、シェフが若手の時に取り組んできたことや、作っていたメニューなどを実際に教えてくれることもあります。日々新しい発見があり、多くの料理を学べるのがとても楽しいです。 南 優斗（22歳／入社3年目） |
| 先輩スタッフの声2 | 他職種・他業界の経験を経て、オーストラリアの日本料理店で初めてキッチンの仕事に触れました。多国籍な環境で働いているうちに、自分の手で1皿を生み出すことの面白さのとりこに。帰国後に「様々な価値観に触れられ、料理も細部にまでこだわる、海外と日本の良いところを合わせた場所で仕事をしたい」と考えた時、「グランド ハイアットしかない」と感じました。実は、学生時代、ホスピタリティ見学として飛び込みで訪問したにもかかわらず、とても丁寧に対応してくれたのが印象に残っていたのもあります。「どんな時でもお客様をおもてなしする」というこのホテルのスタンスが大好きです。 小林 万莉奈（29歳／2018年4月中途入社） |
| 会社名 | 株式会社森ビルホスピタリティコーポレーション |
|---|---|
| 設立 | 2001年9月26日 |
| 代表者 | 代表取締役社長 森 浩生 |
| 資本金 | 4億9000万円 |
| 従業員数 | 1500名（2018年8月現在） |
| 事業内容 | ■ホテル事業／グランド ハイアット 東京・アンダーズ 東京の運営 ■会員制クラブ事業／六本木ヒルズクラブ・アークヒルズクラブの運営 ■ウェルネス事業／赤坂・愛宕・六本木・元麻布・虎ノ門エリアに展開する会員制スパの運営 ■レジデンスフロント事業／高級レジデンスのフロント業務 |
| 事業所 | ■グランド ハイアット東京／東京都港区六本木6-10-3 六本木ヒルズ ■アンダーズ 東京／東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ ■アークヒルズクラブ／東京都港区赤坂1-12-32 アーク森ビル イーストウィング37階 ■六本木ヒルズクラブ／東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ森タワー51階 ■ヒルズスパ／東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ森タワー |
| 関連会社 | 森ビル株式会社（100％出資） 上海秀仕酒店経営有限公司 |
| 企業ホームページ | https://www.mori-hospitality.com |
株式会社森ビルホスピタリティコーポレーション（グランド ハイアット 東京・アンダーズ 東京）の外資系ラグジュアリーホテルのキッチンスタッフ◆賞与年2／昨年実績4ヶ月分／産休育休取得、復帰実績あり（902344）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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