株式会社コムラインの回転寿司『魚魚丸』の店長候補　◎休日は行列のできる人気店です！（900702）の転職・求人情報は掲載を終了しています。

お客さんが「何これ、珍しい～！」と手を伸ばしたのは、当店オリジナルの“海ぶどう軍艦”。実は、考えたのは入社2年目の僕なんです。

魚魚丸には常時100種類以上のメニューがありますが、そのうち5～7種類は店舗ごとにまったく違うメニュー。毎月、各店舗で新しい商品を考えています。この前も秋の新作デザートについてアイデア出しをしました。

アルバイトと社員の垣根なく、みんなでワイワイ話し合いながら決めるのも、魚魚丸のいいところ。店長や料理長の意見も聞けるから、難しい調理の知識は不要です。1回の会議で20個くらいのアイデアが出たら、4つくらいは商品化されるイメージ。僕が開発したメニューは、もう10個を超えました。

だから、カウンターに立つときはいつも、ドキドキしながら客席を見てしまいます。お客様が「めっちゃおいしい！」と笑顔になってくれたら、思わずガッツポーズ。

自分の「あったらいいな」がお店に並んで、お客様を笑顔にする。このシアワセは、一度味わったらやみつきです。