- 【事業内容】
- 店舗『豚旨(とんこく)うま屋ラーメン』の運営
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仕事内容 | 店長候補 ★完全週休3日制|年間休日150日以上 『豚旨(とんこく) うま屋ラーメン』の人気メニューはとんこつしょうゆのラーメンと自家製チャーハン。どちらかの持ち場について調理するのが主な仕事です。店内は常に正社員2人以上、アルバイト3人以上の体制。サイドメニューの調理や食器洗い、接客などを協力して進められるので、誰かに負担が集中せずに働けます。<具体的な仕事内容> ◆まずはホールから お客様から伝票でオーダーを取ったり、料理を運んだり、片付けたり、会計したり。基本的にはアルバイトが担当しますが、店舗の運営全体を知るためにまずはホールの業務を覚えるところからはじめます。 ◆1ヶ月ほどでキッチンへ 餃子やから揚げなどのサイドメニューの調理を中心に担当。焼き方、揚げ方、包丁の使い方など、基礎から教えていくので、家で料理をほとんど作ったことがなくても、問題ありません。 ◆次はチャーハン作りも担当 京都府産のブランドネギを使い、卵、チャーシューを入れて醤油ダレで味付け。全体に火が通し、パラパラになるように強火で手際よく鍋をふるのが美味しく調理するポイントです。はじめのうちはその都度、先輩に味見をしてもらい、感覚を掴んでいきましょう。3ヶ月もすれば3人前を1度で作れるようになると思います。 ◆続いてラーメン作りも担当 どんぶりにスープを注いで茹でた麺を入れ、チャーシュー、ネギ、メンマをトッピングしたら完成です。シンプルな調理ですが、お客様に長年愛されている味を再現するには、仕込みが重要。10種類以上の香味野菜と厳選した豚骨を使って毎日前日からスープを仕込んでいます。同じ作り方でも、気温、湿気、素材の鮮度などで味が変わってくるので、先輩から味の調え方を教わって、少しずつ覚えていきましょう。ラーメン作りを担当して半年くらいでマスターできると思います。 |
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応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
<未経験者、第二新卒者、歓迎です!> ★接客・販売・調理の経験や飲食業界の経験はもちろん、社会人の経験も不問です。 ★学歴、転職回数、就業ブランクは問いません。 |
募集背景 | スープは「とんこつしょうゆ」1種類だけというこだわりを貫く人気ラーメンブランド「豚旨(とんこく) うま屋ラーメン」。そのFC店として愛知県に「大池公園店」「刈谷店」を構えるのが当社です。おかげさまで業績は好調。今後10年間で、10店舗増やしていく予定です。社員の働きやすさを維持しつつ店舗を拡大するため、新しいメンバーを募集することになりました。 |
雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月は試用期間です。期間中の給与は【月給21万円以上】になりますが、その他の待遇に変更はありません。 |
勤務地・交通 |
愛知県(東海市、刈谷市)の店舗『豚旨(とんこく) うま屋ラーメン』
★転居を伴う転勤はありません。 ★希望勤務地を考慮して決定します。 ★U・Iターン歓迎です! <店舗> ■大池公園店/愛知県東海市富貴ノ台6-127 ■刈谷店/愛知県刈谷市高津波町1-404 交通
■大池公園店/名鉄常滑線「新日鉄前駅」より徒歩17分、または車で約4分
■刈谷店/JR東海道本線「逢妻駅」より徒歩3分 ★駐車場を完備しているため、車での通勤も可能です。 |
勤務時間 | 変形労働時間制(週平均実働36時間) <シフト例> 【早番】9:00~19:00 【遅番】19:00~翌5:00 ★残業は月20時間以内です。 |
給与 |
月給24万円以上 ★ラーメン作りをマスターできれば1万円昇給します(目安:入社1年後)。 ★別途、賞与があります。 ★経験・年齢・能力などを考慮して、給与額を決定します。 ※3ヶ月の試用期間中は月給21万円以上です。 ※上記月給金額には、一律支給の精勤手当(月2万円)と、40時間分の固定残業代(5万6000円以上)が含まれています。固定残業代を越えた分は別途支給します。 <月収例> ◎主任/32万円 ◎店次長/36万円 ◎店長/40万円 ◎店長/45万円 年収例
◎入社2年目・主任/350万円
◎入社5年目・店次長/440万円 ※上記金額は一例。あくまでモデル年収となります。 |
休日休暇 | <年間休日:150日以上> ◆完全週休3日制(シフト制) ┗毎週必ず3日分休めます。土曜や日曜に休んだり、3連休にしたりすることも可能です。 ◆有給休暇 |
福利厚生・待遇 | ◆昇給随時 ┗ラーメンが1人で作れるようになったら月給が1万円アップするなど、スキルアップに伴って随時昇給しています! ◆賞与年1回(12月) ◆各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ◆交通費規定支給 ◆役職手当 ◆食事付 ┗ラーメンやチャーハン、餃子などを、お昼ご飯や夜ご飯として無料で食べられます。 ◆クルマ通勤可・駐車場完備 ◆制服貸与 ◆忘年会 ┗全社員・パート・アルバイトが集まり、費用は社長持ちで行ないます! ◆報奨金制度 ┗その月の最高売上を更新したら、約5万円の報奨金を支給しています。 |
キャリアパス | 今後10年間で、1年に1店舗ずつ増やしていく計画です。ともなってポジションが誕生するので、先々を見据えてステップアップできます。 ▼主任 早番か遅番のどちらかを運営できるようになったら、主任。チャーハンとラーメンの調理に加え、パート・アルバイトの育成やシフト管理、食材の発注などに対応できるレベルです。早ければ入社1年でなれます。 ▼店次長 開店から閉店までの全ての時間帯での業務を担当でき、正社員のメンバーにも指示を出して店舗を効率的に運営できれば、店次長。目安は、入社して3年後です。 ▼店長 店舗の売上管理に加えて、メンバーを主任に育て上げられる立場が店長。目安は、入社して5年後です。 |
一緒に働く仲間 | 大池公園店または刈谷店への配属です。各店舗には、7~8人の正社員と約20人のパート・アルバイトが在籍しています。十分な正社員とパート・アルバイトがいるので、「日によって店舗のスタッフが少ない」「シフトの希望が全然通らない」といった状況にならない環境です。正社員全員が完全週休3日制でしっかり休息をとれています。 正社員の前職は様々。大手の飲食チェーン出身者がいれば、飲食業界は初めてだったメンバーも。経歴はバラバラですが、全員が当社に転職してプライベートを有意義に過ごせるようになったといいます。メリハリをつけられる働き方により、定着率は4年以上ずっと100%です。 |
会社名 | 株式会社ペイシェンス |
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設立 | 2011年2月 |
代表者 | 代表取締役社長 小栗 寛正 |
資本金 | 300万円 |
従業員数 | 55名(正社員15名、パート・アルバイト40名) |
売上高 | 2億円(2017年2月期実績) 1億8000万円(2016年2月期実績) |
事業内容 | 店舗『豚旨(とんこく)うま屋ラーメン』の運営 |
事業所 | ■本社/愛知県東海市富貴ノ台6-127 <店舗> ■大池公園店/愛知県東海市富貴ノ台6-127 ■刈谷店/愛知県刈谷市高津波町1-404 |
株式会社ペイシェンスの店長候補 ★完全週休3日制|年間休日150日以上(899162)の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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