- 【事業内容】
- ・リゾート事業の経営などを行なう子会社等の管理、及びそれに付帯・関連する業務 ・料飲システムコンサルティング事業 ・食品製造事業
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業種
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職種×勤務地
職種×業種
仕事内容 | 調理スタッフ(下準備から調理、包装までを担当) ★年収例/500万円(経験3年) 星野リゾートのホテルが多くのお客様から愛される理由のひとつである、おいしい料理。「下ごしらえ」「味付け」「加熱」などほぼすべての調理を担っているのが千葉に構える調理部門です。あなたには、調理工程ごとにチームが分かれているため、チームリーダーとしてスタッフの育成をお任せします。【調理部門について】 全国のホテルで提供する料理を調理し、各ホテルへ届けるために包装しています。和食・中華・イタリアン・フレンチのほか、本格的な懐石料理も手がけます。 これらのメニューを開発し、調理部門での製造工程を設計するのは、数々の有名レストランで経験を積んだシェフや料理人たち。メニューはホテルごとに異なるものも多く、メニュー数は約800にも及びます。 【具体的な仕事内容】 ■調理 スキルに応じて、下記のいずれかの工程をお任せします。計量・調理工程のほとんどは、機械ではなく手作業で行ないます。 ◎計量…野菜や肉などの食材のカット・計量を担当。 ◎調理…食材を煮る・炒める・茹でるなどの加熱や、具材を皮に包むといった作業、味付けなどを担当。 ◎包装…できあがった料理の冷凍・包装などを担当。 ■メンバーのマネジメント 現在社員25名とパートスタッフ55名が働く調理部門。各調理工程ごとにチームを分け、社員にはチームのパートメンバーの教育・シフト管理や日々のスケジュール作りもお任せします。現場での経験を積んだ後は、シェフの考えたレシピを各調理工程へ落とし、ラインの組み立てを考える作業にも携わってください。ゆくゆくは各部門の責任者として、星野リゾートの「食」を支える役割を担っていただきたいと考えています。 |
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応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
<職種・業種未経験者、第二新卒者、歓迎!> ※学歴・ブランク不問です。 ※WordやExcelなどの入力操作ができる方は歓迎します。 ※飲食業界での勤務・調理経験がある方、マネジメント経験がある方は特に歓迎します(経験や能力を考慮して加給・優遇します)。 |
募集背景 | 国内外にリゾートホテルを中心とした施設を展開する、星野リゾート。年々新たな施設をオープンし、会社としても業績を伸ばし続けています。今回募集を行なう調理部門は、各施設で提供されるメニューの調理を担っている部署。企業の成長にともない規模を拡大し、2018年には千葉県習志野市へ移転。今後の展開に備え、今回新たなメンバーをお迎えすることになりました。 |
雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月の試用期間があります。その間の給与・その他待遇に変更はありません。 |
勤務地・交通 |
千葉県習志野市茜浜3-2-5
※移転したばかりの新しいオフィスとキッチンです。 交通
JR線・京葉線「新習志野駅」より徒歩15分。
★車通勤可。駐車場をご用意しています。 |
勤務時間 | 9:00~18:00(実働8時間) |
給与 |
月給21万円~35万円+各種手当+賞与年2回 ※スキル・経験・能力を考慮のうえ、決定します。 年収例
500万円/経験3年・30歳
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休日休暇 | ■週休2日制(土・日 ※月に1~2回土曜出社があります) ■有給休暇 ■慶弔休暇 |
福利厚生・待遇 | ■昇給年1回(12月) ■賞与年2回 ■交通費全額支給 ■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ■時間外手当 ■出張手当 ■職能手当 ■制服貸与 ■退職金 ■慶弔見舞金 ■育休・産休制度 ※取得実績あり。 ■関連施設利用時の割引あり ■学習休職制度 ■ストックオプション ■各種研修制度(社内ビジネススクール「麓村塾」他) 【麓村塾(ろくそんじゅく)について】 当社独自の教育プログラム。ビジネススキル、マーケティング、財務管理など観光業に必要なスキル・知識を体系的に学べます。また、コーチングなどメンバーのマネジメントに必要なスキルも身につけられます。 |
配属部署 | 現在、事業所には80名(社員25名、アルバイト55名)のスタッフが在籍中です。年齢層は18歳~70歳までと幅広く、平均年齢は約40歳。男女比は4:6です。スタッフのほとんどは「中途入社」で、6割ほどが調理未経験です。前職は飲食店経験者、営業職などさまざま。未経験から中途入社した方も、馴染みやすい環境です。また、少量多品種が特徴の当社で製造している料理は約800種類と多彩。通常では外部委託するような調味料なども、全てオリジナルで製造しているため、色々なジャンルの料理の知識を身につけることができます。 |
求める人物像 | 星野リゾートの食の拠点で、10名~15名ほどのチームを統率するポジションです。そのため、スキルだけではなく人として尊敬できるような振る舞いや考え方を持ち合わせているかどうかも重要な資質となります。自ら行動し周囲に働きかける積極性や、スタッフと信頼関係を構築する協調性が必要とされます。また、業界に先駆けた機能を展開していますが、常にチーム全体を支えていくという自覚と、時代やニーズの変化に応じて変革していく行動力、特に問題解決能力が重要なポイントとなります。経験よりも意欲を重視していますので、入社してわずか3ヶ月でリーダーになった前例もあります。 |
会社名 | 株式会社星野リゾートホールディングス |
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設立 | 2013年 |
代表者 | 代表取締役社長 星野 佳路 |
資本金 | 1000万円 |
従業員数 | 約140名 (グループ連結:3000名) |
事業内容 | ・リゾート事業の経営などを行なう子会社等の管理、及びそれに付帯・関連する業務 ・料飲システムコンサルティング事業 ・食品製造事業 |
事業所 | 本社/長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉2148番地 ※その他、国内外にホテルをはじめとした施設を展開。 |
脱煙プログラムあり | 星野リゾートグループは、全社員がたばこを吸わない企業を目指しています。それにともない、脱煙プログラムを企業戦略として推進。Non-Smokingを星野リゾートグループの社風として確立しています。 |
企業ホームページ | http://www.hoshinoresort.com/ |
株式会社星野リゾートホールディングスの調理スタッフ(下準備から調理、包装までを担当) ★年収例/500万円(経験3年)(897548)の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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