- 【事業内容】
- ■とんかつ及び揚げ物、和風・洋風・会席料理等のレストラン運営(仕出弁当・ケータリング) ■ヒレかつサンドをはじめとする各種お弁当・和風惣菜の製造及び販売
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仕事内容 | 『とんかつまい泉』のキッチンスタッフ ★昨年度賞与3.8ヶ月分! ★神奈川エリア積極採用! 『とんかつまい泉』で調理を担当していただきます。とんかつメニューの他、お寿司やお蕎麦、お刺身、角煮、焼き魚といった和食全般の調理スキルを身につけることが可能。イチから業務のコツや流れをお教えするので、未経験の方もご安心ください。【業務内容】 ■調理業務 とんかつのパン粉付けや揚げ作業、焼き魚などの一品メニューやお膳の調理をお任せします。まずはキャベツの切り方からお惣菜の盛り付け、大根おろしの準備などからスタートしていただきます。 ◎充実した研修 パン粉をつける研修は年2回。箸で切れるやわらかなとんかつを提供するための肉の仕込みの研修は2ヶ月に1回行われます。クオリティを認定する社内試験もあり、合格すると『パン粉付けマイスター』や『グランドマイスター』の資格を取得。パン粉付けマイスターは5千円、グランドマイスターは2万円ずつ月給アップ。スキルに応じてステップアップや昇給ができます。 ◎現場の声をもとに新メニューが誕生 月替わりのランチやグランドメニューは、現場の意見をもとに決めています。単品メニューは現場の声からうまれていることがほとんど。最近ではドライトマトをカツの間に挟んだ新メニューも誕生しました。店舗から月替りメニューの案を出す機会が毎月あるため、チャンスも豊富!社歴に関係なく意見を出せるので、入社後すぐにあなたのアイディアがメニューになるかもしれません。 ◎再雇用制度の充実 調理の道を極めてきた72歳の男性も、現在では”職人”としてまい泉店内で出すお寿司を握っています。 |
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応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
【社会人・職種・業界未経験、第2新卒、歓迎!】※学歴・ブランク不問 ★特別な応募資格は必要ありません。意欲を重視した選考です。 ★未経験入社の方も調理をマスターしているので、技術習得はご安心ください! |
募集背景 | 1965年、当時何のキャリアもなかった一人の主婦が、有楽町に1軒のとんかつ屋をオープンしました。それがまい泉のはじまり。まごころを込めて妥協せずに美味しさへのこだわりを追求した結果、今では国内で12店舗のレストラン、62店舗の販売店、海外で20店舗を運営するほどの企業に成長。創業から52年を迎え、今後も数多くのお客様の期待に応えていきたいと考えています。そこで今回、活躍していただける調理スタッフを10名以上募集する運びとなりました。 |
雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月の試用期間があります。その間の給与や福利厚生などの待遇に変動はありません。 |
勤務地・交通 |
■青山本店/東京都渋谷区神宮前4-8-5
■渋谷ヒカリエ店/東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ6F ■東急東横店/東京都渋谷区渋谷2-24-1 東急百貨店東横店西館9F ■大丸東京店/東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店12F ■ルミネ荻窪店/東京都杉並区上荻1-7-1 ルミネ荻窪店5F ■トリエ京王調布店/東京都調布市布田4-4-22 トリエ京王調布 A館5F ■ららぽーと横浜店/神奈川県横浜市都筑区池辺町4035-1 ららぽーと横浜2F特選ダイニング FOURSYUN ■越谷イオンモール店/埼玉県越谷市レイクタウン3-1-1 イオンレイクタウンmori 1F ■Pasar守谷店/茨城県守谷市野木崎97-3常磐自動車道 守谷SA(下り線)内 ★今後神奈川エリアでオープニング予定の店舗があるため、神奈川県での勤務希望者大歓迎です! 交通
※就業先店舗により異なります。
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勤務時間 | 変形労働時間制 月平均173.8時間 【シフト例】 7:00~17:00(休憩120分) 9:00~18:30(休憩90分) 12:00~22:30(休憩90分) ※22:00以降の勤務は18歳以上に限ります。 【営業時間】 11:00~22:45(LO/22:00) ※商業施設によるため、一部時間が異なります。 |
給与 |
月給18万円~31万円 ◎残業代全額支給 ※あなたのスキルや経験などを考慮して、初任給額を決定します。 年収例
30歳(入社3年目)/年収400万円
35歳(入社4年目)/年収440万円 40歳(入社5年目)/年収470万円 |
休日休暇 | ■月8日(シフト制 ★土日にお休みを取ることも可能です) ■夏季休暇(3日間) ■冬季休暇(3日間) ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休暇、育児休暇 ★取得実績あり ◎5日以上連続休暇取得可能! |
福利厚生・待遇 | ■社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金) ■昇給年1回(4月) ■賞与年2回(7月、12月/昨年度実績:3.8ヶ月分) ■交通費全額 ■時間外手当全額支給 ■出張手当 ■役職手当(サブリーダー:1万円、リーダー:2.5万円、店長:2.5~3万円、本店長:9~15万円/月々支給) ■資格手当(パン粉付けマイスター:5千円、グランドマイスター2万円/月々支給) ■制服貸与 ■確定拠出年金制度 ■定期健康診断(40歳以上の方は人間ドックに変更できます) ■小学生入学祝いプレゼント(新小学1年生になるお子様がいる方に支給。ギフトカタログからランドセルなどを選べます!) ■まい泉 of the year(表彰された従業員には海外旅行のご褒美があります!) ■まかない有り(ごはん、キャベツ、お味噌汁おかわり自由。揚げ物は2割引で購入できます!) ■親睦交流会(年1回、BBQを開催するエリアも!家族を連れて行ってもOKです!) |
教育制度 | まずは人事部による半日の座学研修で、規則や制度について学習。その後業務に励んでもらいます。たとえば、かつ丼の作り方やキャベツの切り方、お惣菜の盛り付け、大根おろしの準備など。基本的な調理業務を通してまい泉の仕事のコツを身につけていきましょう。調理業務を一通り習得したら、お店の花形メニューであるとんかつの調理に携わることができます。肉の切り方やパン粉のつけ方、揚げ方まで徹底的にこだわった調理法を身に着けましょう。 また、スキルや階層ごとの研修もご用意。長期的には店長やスーパーバイザー、人事、商品企画といったキャリアにチャレンジすることも可能です。あなたの力を発揮できる環境をご用意しています。 |
配属部署 | お互いにサポートし合える、風通しの良い職場が自慢です。イチからしっかり技術を伝授するので、未経験の方も安心してくださいね。育休・産休取得実績もあり、働きやすい環境です。 |
会社名 | 井筒まい泉株式会社 |
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設立 | 1965年11月30日 |
代表者 | 代表取締役社長 國弘 克英 |
資本金 | 1000万円 |
従業員数 | 1134名(2022年1月現在) |
売上高 | 94億8200万円(2021年12月期実績) |
事業内容 | ■とんかつ及び揚げ物、和風・洋風・会席料理等のレストラン運営(仕出弁当・ケータリング) ■ヒレかつサンドをはじめとする各種お弁当・和風惣菜の製造及び販売 |
事業所 | ■本社/東京都渋谷区神宮前4-8-5 ■国内レストラン/14店舗(関東11・大阪1・長野1・札幌1) ■国内店舗・百貨店/62店舗 ■海外店舗/19店舗(タイ12・フィリピン4・台湾3) ※2022年1月現在 |
関連会社 | サントリーホールディングス(株) (株)シービーサービス |
企業ホームページ | https://mai-sen.com |
採用ホームページ | お客様第一のこころ 井筒まい泉株式会社 採用情報 https://en-gage.net/tonkatsumaisen_saiyo |
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