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調理師、シェフ、パティシエ、調理補助の現在掲載中の転職・求人情報

完全個室型レストランの調理スタッフ ◎ゆくゆくはメニュー開発も担当!の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2018/08/09 - 2018/09/19)

完全個室型レストランの調理スタッフ ◎ゆくゆくはメニュー開発も担当!
正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間転勤なし
一人前の料理人を目指すなら、一流の環境で。
何事も、最初の一歩は肝心です。特に「未経験から料理人を目指したい」と考えている方にとって、成長できる環境を選ぶことはとても重要になります。

私たちが運営する『FIORIA(フィオーリア)』は、経営者やタレントなど各界のVIPが訪れる完全個室型のレストラン。舌の肥えたお客様が多いからこそ、契約農家から直接食材を仕入れたり、2ヶ月に1度はコースメニューを刷新したりと、料理にもこだわっています。

今回入社する方は、そうした美食家をうならせるこだわりの料理を、イチから学んでいけます。包丁の使い方や味つけといった基礎はもちろん、お客様の志向にあわせた味・食材のアレンジ方法などが身につくのも、一流のお客様が多い当店だからこそ。料理人に必要な技術とセンスを磨けます。

あなたが仕事に専念できるよう、全力でバックアップします。未経験の方でも月給27万円以上。明確な評価制度もあり、仕事の成果や実力に応じてどんどん昇給します。また希望者には店の近くに家具付き社宅を用意しているので、身一つで飛び込んできてください。

募集要項

仕事内容
完全個室型レストランの調理スタッフ ◎ゆくゆくはメニュー開発も担当!
完全個室レストラン『FIORIA(フィオーリア)』の調理スタッフとして、まずは簡単な調理や盛り付けからスタート。調理スタッフとして腕を磨いた後は、メニュー開発や仕入れ業務、スタッフ・売上のマネジメントにも携わることができます。

<『FIORIA』について>
銀座(18部屋)、六本木(25部屋)の2店舗を運営しており、部屋ごとにコンセプトやデザインが異なることが特徴。経営者や役員クラスの方のご利用が多く、リピーターのお客様が中心です。お客様の半分~7割がコース料理をご注文頂きます。

<入社後お任せするお仕事>
契約農家直送の有機野菜や旬の食材を使った、和食・イタリアンベースのコース料理、アラカルトの調理を担当します。まずは先輩のアシスタントからスタート。下準備や盛り付けをしたり、指示通り調理をしたりしながら、1年~1年半かけて技術を学んでいきます。味つけなどは先輩がイチから教えるのでご安心を。また、ディナータイムはキッチン3~5名で回していますので、一人になることはなく、先輩のフォローを受けながら仕事できます。

<ゆくゆくは…>
■メニュー開発
和食、イタリアン、フレンチを中心としたメニューを考案。グランドメニューは半年に1回、コースメニューは2ヶ月に1回の頻度で変わります。
■食材の仕入れ
取引業者の選定も含め、仕入れは一任します。三浦野菜や鎌倉野菜を農家から直接仕入れるなど、食材にこだわっています。
■キッチンマネジメント
スタッフへの指示出しやオペレーションの改善、味や盛り付けなどのチェック、スタッフ育成などをお任せします。

※自ら厨房に立ち調理する道、マネジメントをする道など、様々なキャリアプランがあります。
応募資格
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK

<職種・業界・社会人未経験、第二新卒歓迎!>
◎学歴・ブランク・転職回数など一切不問。必要な知識は入社後に学べばOKです!
◎料理が好きな方歓迎(アルバイト経験OK!店の業態や経験年数も一切不問)
◎自分のアイデアを活かし、メニューの開発に挑戦したい方、歓迎します。
募集背景 完全個室レストランとカラオケを融合させた業態『FIORIA(フィオーリア)』を、東京に2店舗(銀座・六本木)展開中。他に類をみないラグジュアリーな空間と、贅を尽くした数々の料理を提供し、お客様から選ばれてきました。そして今回、お客様に喜んでいただけるサービスを追求し続けていくため、調理スタッフを増員募集します。
雇用形態
正社員

正社員
※2ヶ月間の試用期間があります。その間の給与は「月給27万円以上」です。調理経験者の方は、これまでのご経験を考慮して「月給30万円」「月給35万円」といった金額も想定しています。
勤務地・交通
■FIORIA六本木/東京都港区六本木5-1-3 ゴトウビル3F・4F
■FIORIA銀座/東京都中央区銀座8-6-18 奥村プラッツ(ポルシェビル)B1
※転居を伴う転勤はありません。
交通
【FIORIA六本木】
東京メトロ日比谷線、都営地下鉄大江戸線「六本木駅」より徒歩3分
東京メトロ南北線「六本木一丁目駅」より徒歩10分
東京メトロ千代田線「乃木坂駅」より徒歩10分

【FIORIA銀座】
各線「新橋駅」より徒歩2分
東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」より徒歩7分
都営地下鉄大江戸線、ゆりかもめ「汐留駅」より徒歩10分
勤務時間 シフト交替制(実働8時間)
※残業時間は、月平均30~40時間です。
給与 【未経験者】 月給27万円以上+業績賞与
【調理経験者】月給27万円~33万円+業績賞与
※前職の年収にもよりますが、調理経験者の方は初年度年収400万円~650万円以上を想定しています。

【試用期間中の給与】月給27万円以上
※調理経験者の方は、これまでの経験を考慮して、「月給30万円」「月給35万円」といった金額も想定しています。
年収例
500万円/入社4年目
580万円/入社6年目
休日休暇 ■週休2日制(月7~8日/シフト制)
※今期中に完全週休2日制(月8日/シフト制)を導入予定。
■年末年始休暇(店舗により期間は異なります)
■有給休暇
福利厚生・待遇 ■昇給年1回
■業績賞与あり
■交通費全額支給
■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■残業手当支給
■休日出勤手当
■制服貸与
■健康診断
■食事補助(早番・遅番ともに補助有り)

★提携家具付きシェアハウスあり ※Uターン・Iターン歓迎!
《シェアハウスに入居可能》
社宅としてシェアハウスと提携しており、場所により月4万円~7万円の家賃で入居可能。敷金礼金は全額会社が負担します。

★頑張った分はしっかり還元!
当社では、年1回の人事考課を実施。仕事の成果を専用の評価シートでチェックし、給与に反映しています。また評価は給与だけではありません。実力や本人の希望に応じて、マネージャーや料理長などへのキャリアステップも可能なので、あなたもぜひ目指してください。
配属部署 『FIORIA』の厨房では、13名の社員と、アルバイトスタッフが活躍しています。平均年齢は30代前半。21歳~41歳まで、幅広い年代の人たちが活躍しています。現在は1名の料理長、3名の副料理長がおり、そのうち2名が女性スタッフです。

当社の社風は、助け合いの風土が根付いていること。調理スタッフはホールスタッフが仕事を進めやすいように、ホールスタッフは調理スタッフが気持ちよく調理できるように、お互いをフォローしあっています。他にも、みんなで新メニューのアイデアを出し合ったり、休憩中に雑談で盛り上がったりするなど、仲が良いメンバーばかり。あなたもすぐに馴染めますよ。

会社概要株式会社キューブコミュニケーションズ

会社名 株式会社キューブコミュニケーションズ
設立 1999年4月
代表者 代表取締役 木戸 幸彦
資本金 2500万円
従業員数 100名
事業内容 ◎飲食店経営・店舗プロデュース・店舗運営
◎デジタルコンテンツの企画制作
◎広告企画制作
事業所 〒160-0022 東京都新宿区新宿1-18-12 柳田ビル2F
企業ホームページ https://cbcm.jp/
個人名の表記について
エン転職は、転職成功に必要なすべてが揃っているサイト!
  • 扱う求人数は日本最大級。希望以上の最適な仕事が見つかる!
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  • 書類選考や面接対策に役立つ無料サービスが充実。
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