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株式会社キューブコミュニケーションズ完全個室型レストランの調理スタッフ ◎ゆくゆくはメニュー開発も担当!(894107)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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完全個室型レストランの調理スタッフ ◎ゆくゆくはメニュー開発も担当!の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2018/08/09 - 2018/09/19)

完全個室型レストランの調理スタッフ ◎ゆくゆくはメニュー開発も担当!
正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間転勤なし
一人前の料理人を目指すなら、一流の環境で。
何事も、最初の一歩は肝心です。特に「未経験から料理人を目指したい」と考えている方にとって、成長できる環境を選ぶことはとても重要になります。

私たちが運営する『FIORIA(フィオーリア)』は、経営者やタレントなど各界のVIPが訪れる完全個室型のレストラン。舌の肥えたお客様が多いからこそ、契約農家から直接食材を仕入れたり、2ヶ月に1度はコースメニューを刷新したりと、料理にもこだわっています。

今回入社する方は、そうした美食家をうならせるこだわりの料理を、イチから学んでいけます。包丁の使い方や味つけといった基礎はもちろん、お客様の志向にあわせた味・食材のアレンジ方法などが身につくのも、一流のお客様が多い当店だからこそ。料理人に必要な技術とセンスを磨けます。

あなたが仕事に専念できるよう、全力でバックアップします。未経験の方でも月給27万円以上。明確な評価制度もあり、仕事の成果や実力に応じてどんどん昇給します。また希望者には店の近くに家具付き社宅を用意しているので、身一つで飛び込んできてください。

募集要項

仕事内容
完全個室型レストランの調理スタッフ ◎ゆくゆくはメニュー開発も担当!
完全個室レストラン『FIORIA(フィオーリア)』の調理スタッフとして、まずは簡単な調理や盛り付けからスタート。調理スタッフとして腕を磨いた後は、メニュー開発や仕入れ業務、スタッフ・売上のマネジメントにも携わることができます。

<『FIORIA』について>
銀座(18部屋)、六本木(25部屋)の2店舗を運営しており、部屋ごとにコンセプトやデザインが異なることが特徴。経営者や役員クラスの方のご利用が多く、リピーターのお客様が中心です。お客様の半分~7割がコース料理をご注文頂きます。

<入社後お任せするお仕事>
契約農家直送の有機野菜や旬の食材を使った、和食・イタリアンベースのコース料理、アラカルトの調理を担当します。まずは先輩のアシスタントからスタート。下準備や盛り付けをしたり、指示通り調理をしたりしながら、1年~1年半かけて技術を学んでいきます。味つけなどは先輩がイチから教えるのでご安心を。また、ディナータイムはキッチン3~5名で回していますので、一人になることはなく、先輩のフォローを受けながら仕事できます。

<ゆくゆくは…>
■メニュー開発
和食、イタリアン、フレンチを中心としたメニューを考案。グランドメニューは半年に1回、コースメニューは2ヶ月に1回の頻度で変わります。
■食材の仕入れ
取引業者の選定も含め、仕入れは一任します。三浦野菜や鎌倉野菜を農家から直接仕入れるなど、食材にこだわっています。
■キッチンマネジメント
スタッフへの指示出しやオペレーションの改善、味や盛り付けなどのチェック、スタッフ育成などをお任せします。

※自ら厨房に立ち調理する道、マネジメントをする道など、様々なキャリアプランがあります。
応募資格 <職種・業界・社会人未経験、第二新卒歓迎!>
◎学歴・ブランク・転職回数など一切不問。必要な知識は入社後に学べばOKです!
◎料理が好きな方歓迎(アルバイト経験OK!店の業態や経験年数も一切不問)
◎自分のアイデアを活かし、メニューの開発に挑戦したい方、歓迎します。
募集背景 完全個室レストランとカラオケを融合させた業態『FIORIA(フィオーリア)』を、東京に2店舗(銀座・六本木)展開中。他に類をみないラグジュアリーな空間と、贅を尽くした数々の料理を提供し、お客様から選ばれてきました。そして今回、お客様に喜んでいただけるサービスを追求し続けていくため、調理スタッフを増員募集します。
雇用形態 正社員
※2ヶ月間の試用期間があります。その間の給与は「月給27万円以上」です。調理経験者の方は、これまでのご経験を考慮して「月給30万円」「月給35万円」といった金額も想定しています。
勤務地・交通
■FIORIA六本木/東京都港区六本木5-1-3 ゴトウビル3F・4F
■FIORIA銀座/東京都中央区銀座8-6-18 奥村プラッツ(ポルシェビル)B1
※転居を伴う転勤はありません。
交通
【FIORIA六本木】
東京メトロ日比谷線、都営地下鉄大江戸線「六本木駅」より徒歩3分
東京メトロ南北線「六本木一丁目駅」より徒歩10分
東京メトロ千代田線「乃木坂駅」より徒歩10分

【FIORIA銀座】
各線「新橋駅」より徒歩2分
東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」より徒歩7分
都営地下鉄大江戸線、ゆりかもめ「汐留駅」より徒歩10分
勤務時間 シフト交替制(実働8時間)
※残業時間は、月平均30~40時間です。
給与 【未経験者】 月給27万円以上+業績賞与
【調理経験者】月給27万円~33万円+業績賞与
※前職の年収にもよりますが、調理経験者の方は初年度年収400万円~650万円以上を想定しています。

【試用期間中の給与】月給27万円以上
※調理経験者の方は、これまでの経験を考慮して、「月給30万円」「月給35万円」といった金額も想定しています。
年収例
500万円/入社4年目
580万円/入社6年目
休日休暇 ■週休2日制(月7~8日/シフト制)
※今期中に完全週休2日制(月8日/シフト制)を導入予定。
■年末年始休暇(店舗により期間は異なります)
■有給休暇
福利厚生・待遇 ■昇給年1回
■業績賞与あり
■交通費全額支給
■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■残業手当支給
■休日出勤手当
■制服貸与
■健康診断
■食事補助(早番・遅番ともに補助有り)

★提携家具付きシェアハウスあり ※Uターン・Iターン歓迎!
《シェアハウスに入居可能》
社宅としてシェアハウスと提携しており、場所により月4万円~7万円の家賃で入居可能。敷金礼金は全額会社が負担します。

★頑張った分はしっかり還元!
当社では、年1回の人事考課を実施。仕事の成果を専用の評価シートでチェックし、給与に反映しています。また評価は給与だけではありません。実力や本人の希望に応じて、マネージャーや料理長などへのキャリアステップも可能なので、あなたもぜひ目指してください。
配属部署 『FIORIA』の厨房では、13名の社員と、アルバイトスタッフが活躍しています。平均年齢は30代前半。21歳~41歳まで、幅広い年代の人たちが活躍しています。現在は1名の料理長、3名の副料理長がおり、そのうち2名が女性スタッフです。

当社の社風は、助け合いの風土が根付いていること。調理スタッフはホールスタッフが仕事を進めやすいように、ホールスタッフは調理スタッフが気持ちよく調理できるように、お互いをフォローしあっています。他にも、みんなで新メニューのアイデアを出し合ったり、休憩中に雑談で盛り上がったりするなど、仲が良いメンバーばかり。あなたもすぐに馴染めますよ。

会社概要株式会社キューブコミュニケーションズ

会社名 株式会社キューブコミュニケーションズ
設立 1999年4月
代表者 代表取締役 木戸 幸彦
資本金 2500万円
従業員数 100名
事業内容 ◎飲食店経営・店舗プロデュース・店舗運営
◎デジタルコンテンツの企画制作
◎広告企画制作
事業所 〒160-0022 東京都新宿区新宿1-18-12 柳田ビル2F
企業ホームページ https://cbcm.jp/
個人名の表記について
エン転職は、転職成功に必要なすべてが揃っているサイト!
  • 扱う求人数は日本最大級。希望以上の最適な仕事が見つかる!
  • サイトに登録すると非公開求人も含め、企業からのスカウトが多数
  • 書類選考や面接対策に役立つ無料サービスが充実。
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