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店長候補 ★一歩踏み出す勇気、応援します!|深夜営業ナシ/年間休日116日/借家賃補助/家族手当アリ
株式会社ファインプレー
埼玉県越谷市にある「一汁五穀」で、店舗スタッフの皆さんにお話を伺いました。定食メニューを実際に見せていただくと、店舗オリジナルメニューも多数。お店づくりを楽しまれている社風が伝わってきました。
エン転職 取材担当者小野崎
取材担当者-小野崎
掲載期間18/08/0918/09/12
株式会社ファインプレー

店長候補 ★一歩踏み出す勇気、応援します!|深夜営業ナシ/年間休日116日/借家賃補助/家族手当アリ

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問
店長候補 ★一歩踏み出す勇気、応援します!|深夜営業ナシ/年間休日116日/借家賃補助/家族手当アリイメージ1
写真のフルーツゼリーは、スタッフが考案したもの。スイーツや定食など、オリジナルメニューが続々生まれています。
みんなで考えた”プリン”は、ホームラン級の大ヒット。
――それは、店舗でオリジナルデザートを開発したときの話。あるスタッフが満を持して考えてきた”白桃プリン”が、採用されました。季節の桃を使った、ほんのりした甘さが魅力の逸品。これがお客様にウケ、見事ヒットメニューになったのでした。

という風に、店舗でスタッフがアイデアを出し合いながら、新メニューを作っている私たち。これまでにもフルーツゼリー(スタッフ考案)などのスイーツ、ブリの刺身定食やスタミナ牛カルビ定食、ミックスフライ定食といったガッツリ定食が、形になっています。どれも三遊間(さんゆうかん)を抜けるような会心のヒットになりました。

「焼き魚だけじゃなくて刺身のランチはどうかな?」→OKです。「今まで取り扱っていない食材使ってもいいですか?」→OKです。人気が出そうと思ったメニューなら、店長も社長も自信を持って採用します。出し惜しみは、禁物。思わず拍手を送りたくなる”ファインプレー”なヒットメニュー、あなたも生み出してみませんか。

募集要項

仕事内容
店長候補 ★一歩踏み出す勇気、応援します!|深夜営業ナシ/年間休日116日/借家賃補助/家族手当アリ
<和食&ベーカリーレストラン、お好みの業態でご活躍ください!>
釜炊きのご飯にこだわった和食ダイニング「五穀」「一汁五穀」や、焼き立てパンが人気のベーカリーレストラン「pia Sapido」で、店舗運営をお任せします。具体的には、ホール業務、調理、アルバイトのシフト管理や教育などの業務をご担当ください。経営の考え方まで覚えたら、店長への昇格を予定しています。

【仕事のポイントは?】
■その1:調理の技術もイチから身につけられます!
当店では、セントラルキッチンではなく店舗での調理にこだわっています。魚の下ごしらえをはじめとする食材の仕込みもすべて店舗で手がけるため、調理技術を身につけやすい環境です。入社後は料理や接客の基本からお教えするのでご安心を。「初めて包丁を握った」という社員も今では立派に活躍しています。

■その2:安定した集客が見込める店舗で働けます!
店舗の多くは、ショッピングモールの中に入っています。そのため集客も安定。またグループ会社が食品サンプルを製造したり、販促物のデザインに予算をかけたり。集客に力を入れているため、常に安定した売上が見込めます。さらに本部で開催する経営講習に参加すれば、売上を伸ばすための知識も身につきます。

■その3:まるで"個人店"のように、自由にお店づくりできます!
各店舗に裁量が委ねられているので、本部からの介入は最小限。材料費や人件費の予算組みから、店長が手がけています。オリジナルメニューや季節のメニュー、デザートを考えたり、紙のお品書きを作ったり、接客スタイルを変えてみたり。現場のスタッフが自由にアイデアを出しながら、お店づくりを楽しめます。
応募資格 学歴不問<職種・業種未経験、第二新卒、社会人未経験、歓迎!>
◎就業ブランクや転職回数も問いません。新しいチャレンジがしたい方、歓迎します!
→「ファインプレー」という社名には、”一歩踏み出す勇気を応援したい”という想いを込めています。
募集背景 ▼今後の出店を見込んで、各店舗でスタッフを増員いたします。
1986年の設立以来、和食・洋食・中華・カフェと幅広い業態の飲食店を展開してきたピアーサーティー。そこから2008年に独立して生まれたのが、私たちファインプレーです。大手ショッピングモール内を中心に4店舗のレストランを出店しており、店舗も増え続けています。今後は10店舗を目指して拡大していく予定です。そこで今回、さらなる出店を見込んで【店長候補】を増員募集することになりました。未経験から育てていく環境があるので、どうぞ安心してご応募ください。
雇用形態 正社員(試用期間は最長3ヶ月)
※試用期間の間、待遇に変わりはありません。
勤務地・交通
東京都(昭島市・八王子市)、埼玉県(越谷市)、千葉県(船橋市)のいずれか
※希望を考慮して決定いたします。

<店舗の詳細>
■一汁五穀(越谷イオンレイクタウン店)…埼玉県越谷市レイクタウン3-1-1
■五穀(iias 高尾店)…東京都八王子市東浅川町 550-1 イーアス高尾
■五穀(モリタウン昭島店)…東京都昭島市田中町562-1 モリタウン
■pia Sapido(イオンモール船橋店)…千葉県船橋市山手1-1-8 イオンモール船橋
交通
■一汁五穀(越谷イオンレイクタウン店)…JR武蔵野線「越谷レイクタウン駅」より徒歩13分
■五穀(iias 高尾店)…JR中央本線「高尾駅」より徒歩9分
■五穀(モリタウン昭島店)…JR青梅線「昭島駅」より徒歩2分
■pia Sapido(イオンモール船橋店)…東武野田線「新船橋駅」より徒歩1分
勤務時間 シフト制(実働8時間)
※9:00~23:00の間でシフトを決定します(22:00~23:00は18歳以上)。
→越谷イオンレイクタウン店のみ23時(L.O.22時)まで、その他の店舗は22時(L.O.21時)までです。
※基本的にインショップなので、深夜勤務はありません。遅くても23時には退社できます。
給与 月給24万円以上
※上記には職位手当・住宅手当・食事手当が含まれます。
※上記は、あくまで入社時の給与。能力に応じて昇給も積極的に行ないます。
※経験・能力を考慮して、加給いたします。
※上記には35時間分・一律4万6600円の固定残業手当を含みます。超過分は支給いたします。
年収例
24歳・経験1年/328万円
36歳・経験6年/530万円
休日休暇 <年間休日116日!>
■週休2日制(月6~8日)
■夏季休暇(5日)
■冬季休暇(5日)
■有給休暇
■慶弔休暇
福利厚生・待遇 ■昇給年1回(5月)
■賞与年2回(6月、12月)※昨年度実績:平均2ヶ月分
■交通費支給(当社規定に基づく 上限月9000円まで)
■各種社会保険完備(雇用・労災・厚生年金・健康・介護)
■退職金制度
■制服貸与
■引越し費用(会社都合の場合、会社が負担)

<嬉しい”手当”も充実!>
■時間外手当
■家族手当(配偶者:月8820円、子1人:月2960円)
■資格手当(調理士免許:月4000円)
■社宅借り上げ制度(一部負担・本人負担2万円~)※会社で賃貸契約します。
ブランドごとのこだわり ▼『五穀』『一汁五穀』
五穀ブランドで使用するお米は、日本の米処・新潟県のコシヒカリ。「コシ」「ツヤ」「甘み」「香り」のどれをとっても、まぎれもない一級品です。さらに五穀では、お米の炊き方にもこだわりました。特注の大釜で炊くお店や、常に炊きたてを提供する一人一釜を用意。どのお店でもふっくらと、モチモチした炊きたてのご飯を楽しめます。

▼『pia Sapido』
お店の工房で焼き上げた、当店自慢のこだわりパン。食べ放題なので気になるパンを好きなだけ楽しめるのが、人気の秘訣です。またパスタをはじめ、肉料理、魚料理、野菜料理など、こだわりパンとの相性を考えてつくられた多彩な料理メニューも自慢です。
当社のこれまでについて 和食、京料理、牛タン、洋食、中華、カフェなど約30業態の店舗を展開しているピアーサーティー。そこで店長として働いていた田所が「のれん分け」の形で独立して、当社が生まれました。ピアーサーティーでは、経営者を育てる風土があり、経営について学べる研修が充実。これまでも数多くの店長が、飲食ブランドを後継する社長として独立してきました。当社の田所も、その1人。これまでは「五穀」「一汁五穀」「pia Sapido」の3ブランドを展開してきましたが、今後は他のブランドも展開していきたいと考えています。5年後までに5店舗以上を出店するのが目標です。
転職・求人情報イメージ1
セントラルキッチンではなく、店舗で調理を行なうのも当店の特徴。和食ならではの魚を捌く、煮る、といった調理技術もイチから身につけられます。
転職・求人情報イメージ2
『五穀』『一汁五穀』『pia Sapido』といったブランドを展開している私たち。配属になる業態は、あなたの希望をお聞きして決定します。

取材担当者のコメント

動画でCheck! 職場風景
取材から受けた会社の印象

気になったのは、「ファインプレー」という社名の由来。字面通り考えると、野球で”良いプレー”を意味する言葉ですが…。その点について伺うと、どうやら社長の田所さんが学生時代に野球をされていたのだそう。ですが、それだけではありません。「失敗を恐れずにチャレンジする姿勢を大事にしたい」という想いが、そこには込められているのだそう。だからこそ、新しいメニューづくりをはじめ、社員さんの挑戦を支援されているとのことでした。

社員さんの意見を尊重する社風は、休日面にも表れています。同社では、お休みの数は月8~9日と多め。さらに言うと、「この週は家族旅行で3日~4日休みたい」という希望を出せば、ちゃんと聞いてもらえるそうです。「土日に休みを取りたいとか、ぜひ相談してほしいです」と田所社長。柔軟に働き方を選べそうです。ある意味で”お父さん”のような社長が見守ってくださるので、入社される方も安心だと感じました。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい”個人店”のような裁量を活かして店舗づくりされている同社。店舗オリジナルのメニューづくりには、積極的です。これまでには定食メニューやデザートなどが、店舗スタッフの皆さんの声から生まれてきました。例えば、「白桃のプリン」や「ミックスフライ定食」「スタミナ牛カルビ定食」などなど。自分のアイデアが採用されて人気メニューになったときには、喜びを味わえるでしょう。
厳しさ実際の仕事では接客だけでなく、調理も担当します。お昼のピークの時間帯などは、厨房で調理をして、お客様に料理を出して、レジで精算して……と目まぐるしく動き回る場面もあるでしょう。また、社員の意見を尊重する風土がある同社だからこそ、主体的に働く社員さんが多いです。働いていく上で「こんなことがしたい」といった向上意欲のない人は、活躍できないかもしれません。
この仕事の向き&不向き
向いている人「今月の定食メニュー」や「デザート」は、各店舗でスタッフの方々が考えています。「メニュー作りに携わりたい人」にピッタリです。また、シフトの希望や連休の取得なども叶いやすいので、「意見を尊重してもらえる環境で働きたい人」にも向いています。
向いていない人ショッピングセンター内にあるお店が多いので、年代を問わずさまざまな年齢のお客様が来店されます。そのため「対面のコミュニケーションに抵抗がある」「自分とは違う年代の人と話すのに苦手意識がある」という人には向いていないかもしれません。

会社概要株式会社ファインプレー

設立 2008年7月
代表者 代表取締役 田所 健志
資本金 2000万円
従業員数 117名(2017年10月現在)
売上高 2億9800万円(2016年5月現在)
2億9000万円(2015年5月現在)
2億200万円(2014年5月現在)
事業内容 ■飲食店経営
・季節の素材にこだわった創作和食が楽しめるレストラン『五穀』『一汁五穀』
・できたてのパンが楽しめるベーカリーレストラン『pia Sapido』
事業所 <本社>
岡山県倉敷市宮前町418-3

<店舗>
■東京都(昭島市・八王子市)
■埼玉県(越谷市)
■千葉県(船橋市)
関連会社 株式会社 ピアーサーティー

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
WEB履歴書による書類選考
STEP2
面接(1~2回)★ざっくばらんにお話しできればと思っています!
STEP3
内定
※応募から内定までは2~3週間、入社までは1ヶ月以内を予定しています。
※最短で8月中の入社が可能です。9月以降の入社もできます。
※面接日・入社日は希望を考慮いたします。就業中の方もお気軽にご相談ください。
応募受付方法 まずは応募フォームよりご応募ください。追ってこちらからご連絡いたします。
面接地 一汁五穀(越谷イオンレイクタウン店)…埼玉県越谷市レイクタウン3-1-1
※お住まいの近くの店舗で実施することも可能です。ご相談ください。
連絡先 【一汁五穀 イオンレイクタウン】
〒343-0828
埼玉県越谷市レイクタウン3-1-1
担当採用担当
TEL048-967-5126
個人名の表記について
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