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調理師、シェフ、パティシエ、調理補助の現在掲載中の転職・求人情報

寿司店の店長候補(店長は月給30万円以上を目指せます)※「経験者」は即戦力としてお迎えします。の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2018/08/02 - 2018/09/05)

寿司店の店長候補(店長は月給30万円以上を目指せます)※「経験者」は即戦力としてお迎えします。
正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間面接1回のみ
将来は独立したい!そんな方もうちで腕を磨きませんか?
こだわりの食材とおもてなしでお客様から高く評価されてきた「たつ海」。このたび店舗の展開を見据え、本格寿司の食べ放題へと業態を変更。新たにリニューアルオープンすることになりました。

今年中に1店舗、来年には2店舗のオープンを予定。経験によっては即戦力として活躍いただき、最短2ヶ月で店長をお任せすることも視野に入れています。

入社後は食材の仕入れから調理・接客、アルバイトスタッフの管理など店長候補として幅広く関わっていただきます。当社には「たつ海」の立ち上げに携わったこの道20年の店長も在籍。

失敗も成功も経験したベテラン店長が、新鮮で美味しい魚の見分け方から、店舗経営や店舗展開の仕方、土地選びまであらゆるノウハウを伝授。一人でお店を切り盛りできるまでに育て上げます。

店長を経て当社の幹部として活躍したい方はもちろん、将来ご自身のお店を持ちたいという方にとっても学べる環境。飲食店の経営について自信を持ってお伝えしていきます。リニューアルオープンする新店でイチからチャレンジしてみませんか?

募集要項

仕事内容
寿司店の店長候補(店長は月給30万円以上を目指せます)※「経験者」は即戦力としてお迎えします。
本格寿司の食べ放題としてリニューアルオープンする「たつ海」。調理や接客の他、アルバイトスタッフのシフト管理や売上管理など店舗の運営もお任せします。店長を目指して腕を磨いていきましょう。

■「たつ海」とは?
日本の文化を大切にし、こだわりの食材を使った本格寿司の食べ放題を提供。至高の料理とお酒、心温まるおもてなしで、くつろぎのひとときをお過ごしいただけます。厳選した新鮮な魚でつくる「刺身たつ海盛」や酒の肴におすすめな「鮪のかま焼き」なども好評です。

【席数】40~45席/完全個室や半個室、カウンター席があります。
【客層】40~50代のお客様などが多く訪れます。
【客単価】4000円
【営業時間】12:00~23:00

■具体的な仕事内容は?
まず、全体的な仕事に慣れた後、得意な業務をつくりましょう。合わせてオーダーのとり方や料理の配膳の仕方といった接客や、魚のさばき方、盛り付け方など、「たつ海」の料理やおもてなしを覚えていきます。その後、アルバイトスタッフのシフト管理や売上管理などをお任せ。店長業務の他、店舗開発やメニュー開発、他店舗の店長たちをまとめる幹部候補へもチャレンジできる環境です。

■店長への道
たとえば、店舗開発。
まずはどんなお店にするかコンセプトを考えます。何階がいいのか、路面店にするのか、駅からの距離など、理想のお店づくりに向けた土地の選び方を過去の成功経験・失敗経験を踏まえて伝授します。

たとえば、メニュー開発。
土地柄を踏まえてそのエリアにあったメニューを考案。当店では神奈川の野菜や横浜市場の魚を使っています。また仕入れにも一緒に行き、食材の選び方をアドバイスします。
応募資格
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎

学歴不問<職種・業界未経験、第二新卒歓迎!>

※接客・販売・調理の経験をお持ちの方は歓迎します。
募集背景 こだわりの食材とおもてなしでお客様から高く評価されてきた「たつ海」。このたび、店舗の展開を見据え、本格寿司の食べ放題へと業態を変更し、新たにリニューアルオープンすることになりました。これまで店長の熊谷は、アルバイトスタッフの育成と店舗の運営をしてきましたが、料理の技やおもてなしの心を継承する人材を店長として育てたいと考えています。新しい店舗の立ち上げに携わりたい方や、飲食業界での成功を志す方、お待ちしています!
雇用形態
正社員

正社員
※2ヶ月の試用期間があります。期間中の給与・待遇に変わりはありません。
勤務地・交通
「たつ海」※9月に本格寿司食べ放題へリニューアルオープン!
神奈川県横浜市西区南幸2-12-10 ITOビル 2階
交通
JR東海道本線「横浜駅」より徒歩5分
JR京浜東北・根岸線「横浜駅」より徒歩5分
東急東横線「横浜駅」より徒歩5分
相鉄線「横浜駅」より徒歩5分
勤務時間 12:00~23:00の間でシフト制(実働8時間)
※勤務時間は応相談
給与 月給20万~30万円
※経験や能力を考慮の上、決定いたします。
※副店長は月給27万円以上とご経験・能力にあわせて収入アップが叶います。
休日休暇 ■月6~8日(曜日はシフト制)
■夏季休暇
■年末年始休暇
■有給休暇
福利厚生・待遇 ■昇給
■賞与
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■交通費支給
■まかない
■制服貸与
■状況に応じて別途インセンティブ支給

会社概要株式会社エアデザイン

会社名 株式会社エアデザイン
設立 1991年6月
代表者 久津輪 幸太
資本金 300万円
従業員数 13名
事業内容 ■本格寿司食べ放題「たつ海」の運営
事業所 本社/神奈川県横浜市神奈川区金港町8-8
企業ホームページ https://www.washoku-tatsumi.com/
個人名の表記について
エン転職は、転職成功に必要なすべてが揃っているサイト!
  • 扱う求人数は日本最大級。希望以上の最適な仕事が見つかる!
  • サイトに登録すると非公開求人も含め、企業からのスカウトが多数
  • 書類選考や面接対策に役立つ無料サービスが充実。
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