- 【事業内容】
- 食肉加工品の販売・スーパー経営
勤務地
業種
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職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | 和牛専門の精肉店の店員(店長候補) ◎神戸ビーフ指定登録店 ◎ 国産和牛を提供する『牛肉商 但馬屋』の各店舗にて、肉の加工や店頭での販売をお任せします。発注や販売戦略は店舗に委ねられていますので、工夫次第でより多くの但馬屋ファンを獲得することが可能です。【当社のこだわり】 神戸ワインビーフの飼育地である『氷上牧場』をはじめ、提携牧場の豊かな自然の中で育てられた安全・安心・良質な国産牛を扱っています。仕入れと販売のみを手掛ける精肉店が多い中、当社では生産から携わることで、より品質の良さにこだわり続けてきました。 【お客様について】 店舗近隣にお住まいの40代以上の方で、常連の方がほとんど。客単価は3000円～4000円（200g～300g）です。 【仕込み業務】 1頭や半頭分のブロック肉が10kg～20kgの小分けになって2～3個入荷します。筋引き包丁を使ってブロックをばらし、焼肉用やすき焼き用に加工します。バラ肉ならブロックの約半分、リブロースなら約3割が商品化できない箇所となるため、ムダがないよう包丁を入れることが大切です。 各部位に分けたら、焼肉用、すき焼き用など自分たちで計画しながら切り分けます。気温や天気なども踏まえながら、予測を建てるのが社員の腕の見せ所。売価も店舗である程度は設定できるため、タイミングや利益率を見て値下げすることも可能です。 ★仕込みは社員だけが行なえる業務。午前中で完了することもあります。 【発注】 週1回、店舗の状況やお客様からの要望をもとに発注を実施。時には希少部位・高級部位などの珍しい部位を仕入れてみることも可能です。 【接客】 「ランプは味に深みがあるので、たたきにするのがオススメですよ」など、料理のアドバイスをするのもリピートのお客様を増やす秘訣！ ※テナントに入っているためレジは共用。カウンターでは精算しなくてOKです。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
■スライサーや包丁を使用して精肉加工を行なったことがある方（経験年数は不問） └スーパーや小売店、百貨店、焼肉やステーキハウスといった飲食店など、業態は問いません。アルバイトでの経験もOK。 ※販売職未経験、業界・社会人未経験、第二新卒、歓迎！ ※学歴や就業ブランクは問いません。 |
| 募集背景 | 明治8年の創業から140年以上、自社の提携農場で飼育した和牛を中心に、国産和牛のみを多くのご家庭にお届けしてきた当社。現在、国内で20店舗を展開しており、たくさんのお客様に親しまれています。安全・安心な和牛をもっと身近に感じていただくためにも、店頭でのお客様との会話を大切にし、和牛の魅力を伝えてきました。今回は、より多くの方々に当社のことを知っていただくためにも、各店舗の組織強化を行なうことになりました。ぜひ、あなたの技術を当社でも存分に発揮してご活躍ください。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月の研修期間があります。研修期間中の給与は日給8000円～1万2000円です。その他の待遇は変わりません。 |
| 勤務地・交通 |
全国にある各店舗（埼玉県、千葉県、兵庫県、大阪府、京都府、奈良県、和歌山県、熊本県）
★希望勤務地への配属です。U・Iターン歓迎！ ■埼玉 鶴ヶ島店／埼玉県鶴ヶ島市 ■千葉県 大多喜店／夷隅郡大多喜町 鴨川店／鴨川市 ■兵庫県 西宮ガーデンズ店／西宮市 神戸玉津店／神戸市西区 宝塚店／宝塚市 西神戸店／神戸市西区 昆陽店／伊丹市 山陽百貨店／姫路市南町 西脇店／西脇市 ■大阪府 桃山台店／豊中市 八尾店／八尾市 千里丘店／吹田市 枚方店／枚方市 和泉中央店／和泉市 ■京都府 ひのや洛北店／京都市左京区 八幡店／八幡市 ■奈良県 広陵店／北葛城郡広陵町 ■和歌山県 紀伊川辺店／和歌山市 ■熊本県 熊本鶴屋店／熊本市 交通
勤務地により異なります。
※どの店舗も、最寄り駅またはバス停留所から徒歩15分圏内です。 ※詳細はHPをご覧ください。 http://www.kobewinebeef.com/html/newpage.html?code=4#retail |
| 勤務時間 | 8：00～20：00（シフト制、実働8時間） ※店舗によって異なります。 ※夕方以降はパート・アルバイトのメンバーに任せて退社することも可能。シフトを上手く調整するのも、コスト削減など店舗運営の大事なポイントです！ ※午前中で売上の折返しになる店舗も多いため、残業はほとんどありません。 |
| 給与 |
月給27万円～40万円＋賞与＋各種手当 ※経験・能力に応じて決定します。 ※研修期間中の給与は日給8000円～1万2000円です。 【平均年収】 社員／400万円～500万円 |
| 休日休暇 | ■週休2日制（シフト制、月6日） ■有給休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給あり ■賞与あり └店舗の売上やロス率の低さなどを加味して決定。頑張りは、しっかり収入に還元しています。 ■各種社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ■交通費支給（月5万円まで） ■時間外手当 ■役職手当 ■家族手当 ■退職金制度 |
| 入社後の流れ | 入社後2～3ヶ月は、配属先の店舗で店長の補助をしつつ、当社の仕事の進め方などを学びます。即戦力の方であれば、積極的に店長やSVとして活躍してほしいので、入社3ヶ月以内に店長になることも可能です。 店長になってからは売上管理や備品管理、シフト作成などの業務全般をお任せします。店長に裁量を委ねているため、店舗の特徴に合わせて発注する部位の割合などを工夫し、売上アップを目指します。人気部位が売り切れた場合には、他の部位を並べるなどショーケースが寂しくならないよう調整しつつ、その日に売り切れる量を見極めるのがポイントです。その後も店舗の実績や、あなたの能力次第でSVにチャレンジすることができますよ。 |
| 会社名 | 株式会社牛肉商但馬屋 |
|---|---|
| 設立 | 1989年11月 |
| 代表者 | 代表取締役 梅谷 光志 |
| 資本金 | 2000万円 |
| 従業員数 | 240名（社員：60名／パート・アルバイト：180名） ※2018年7月時点 |
| 事業内容 | 食肉加工品の販売・スーパー経営 |
| 事業所 | ■本社／兵庫県姫路市楠町99-5 《店舗》 ■関東地区 鶴ヶ島店、大多喜店、鴨川店 ■関西地区 西宮ガーデンズ店、神戸玉津店、宝塚店、西神戸店、昆陽店、山陽百貨店、ひのや洛北店、八幡店、西院店（卸店舗）、広陵店、八尾店、千里丘店、枚方店、和泉中央店、桃山台店（インターネット販売店舗）、紀伊川辺店 ■九州地区 熊本鶴屋店 |
| 主要取引先 | イズミヤ株式会社ほか、大手食品スーパー・百貨店 |
| 企業ホームページ | http://www.kobewinebeef.com |
株式会社牛肉商但馬屋の和牛専門の精肉店の店員(店長候補) ◎神戸ビーフ指定登録店 ◎（890294）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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