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仕事内容 | 和食料理店の店舗運営スタッフ ★面接1回!未経験歓迎!オープニングスタッフ募集! <新しいスタイルの和食料理店を、一緒につくっていきましょう>肩肘張らず気兼ねなく利用できるだけでなく、こだわりの食材を使った料理をリーズナブルに楽しむことができる。そんな新しいスタイルの和食料理店『圓 渋谷』にてご活躍いただきます。オープニングスタッフとして、お店づくりにも参加できることがやりがいとなるでしょう。 【新店舗のこだわり】 ▼気軽に入れる和食料理店を目指し、かた苦しい和食というよりも、遊び心を入れた料理を提供したいと考えています。例えば「鱧(はも)」の場合でも、従来なら「鱧の落とし」「鱧の天ぷら」が一般的ですが、新店舗では「鱧かつというメニューをつくってみようか」などとアイデアを出し合っています。 ▼食材の仕入れに関しても、全国各地へと足を運び、「こだわりの食材をより安く仕入れる」ことを大事にしています。美味しい料理をリーズナブルな価格で提供できるようにすることで、より多くのお客様に和食を気軽に楽しんでほしいと考えているのです。例えば宇和島の隣りにある「八幡浜」のサバは、ブランドにはなっていないものの、「関サバ」に負けないくらいの味わいながら安く手に入るんですよ。 ▼こんなコンセプトのお店を、一緒に育てていきましょう。ホールまたはキッチン業務のうち、できるところからお任せしていく予定です。あなたからもどんどん新しいアイデアを出してくださいね。 【キャリアプラン】 従来は各店舗ごとにお店づくりを行なっていましたが、今後は本部機能を強化し、より良い店舗運営を推進していく考えです。セントラルキッチンをつくることも考えているため、「メニュー開発」「食材仕入れ」「スーパーバイザー(SV)」など新しいポジションも続々と誕生する見込みです。 ★上記ポジションに挑戦することも大歓迎です! |
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応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
<未経験、第二新卒、歓迎!> ★学歴・職歴不問。意欲重視の選考を行ないます。 ★職種経験・業界経験ともに問いません。 ※和食に詳しくなくても大丈夫です。仕事に必要な知識・スキルはイチから学べます。 ※飲食店でのアルバイト経験をお持ちの方は歓迎します。 |
募集背景 | <9月13日オープンの日本料理店!オープニングスタッフを大募集中!> もっと気兼ねなく利用できる和食料理店を作りたい。飲食を通じてお客様に安らぎと喜びを提供したい。そんな想いのもと、青山と銀座で和食料理店『圓(まる)』を運営する当社。 「日本全国を自分の足でまわり、良質な食材を安く仕入れる」「必要以上に緊張しない空間で料理を味わっていただく」…こうしたこだわりがお客様から支持され、売上も順調に推移してきました。 そして2018年9月には、渋谷駅前に新規開業する『渋谷ストリーム』内に3店舗目をオープンします。今回は、そのオープニングスタッフ募集。より良いサービスを提供していく仲間を新たにお迎えします。 |
雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間3ヶ月あり。期間中の雇用形態や給与、福利厚生に変更はありません。 |
勤務地・交通 |
■圓 渋谷/東京都渋谷区渋谷3-21 外 渋谷ストリーム3F
★2018年9月13日オープン!オープニングスタッフ募集です! ★転居を伴う転勤はありません。 ※オープンまでは既存店舗での研修となります。 ※既存店舗でも募集を行なっています。希望される方は応募時にその旨をお伝えください。 ※希望勤務地への配属となります。バイク・自転車通勤OK。 ■楽食酒 圓/東京都渋谷区神宮前5-50-8 青山KTビルB1F ■銀座 圓/東京都中央区銀座6-12-15 いちご銀座612ビル2F ■PRONTO ワンザ有明店/東京都江東区有明3-6-11 ■PRONTO 東京ビッグサイト店/東京都江東区有明3-11-1 ■PRONTO 銀座ナイン店/東京都中央区銀座8-5 銀座ナイン1号館1F 交通
■圓 渋谷
JR・私鉄各線「渋谷駅」より直結 ■楽食酒 圓 東京メトロ半蔵門線・千代田線・銀座線「表参道駅」より徒歩3分 ■銀座 圓 東京メトロ銀座線・丸ノ内線「銀座駅」より徒歩3分 東京メトロ日比谷線・都営浅草線「東銀座駅」より徒歩3分 JR山手線・京浜東北線「有楽町駅」「新橋駅」より徒歩10分 ■PRONTO ワンザ有明店/りんかい線「国際展示場駅」より徒歩3分 ■PRONTO 東京ビッグサイト店/りんかい線「国際展示場駅」より徒歩5分 ■PRONTO 銀座ナイン店/JR各線「新橋駅」より徒歩3分 <引越手当あり!初めての上京をお考えの方、歓迎!> 入社にあたり引越をする場合、引越手当を最大12万円支給。「どのあたりに住めばいい?」「どんな物件がいい?」などお困りの際は、代表の森が不動産会社を紹介するなどサポートします。 |
勤務時間 | ■シフト制 実働8時間 ※店舗により営業時間が異なります(ランチ営業の有無など)。 ※平均残業時間は月30時間程度です。 |
給与 |
月給24万円~35万円 ★店長のご経験をお持ちの場合は、月給26万円以上となります。 ★別途、年2回賞与や各種手当(住宅、時間外、役職、職能など)あり。 ★経験や能力等を考慮のうえ、当社規定により決定します。 年収例
343万円/25歳・経験2年
532万円/33歳・経験6年 604万円/40歳・経験10年 |
休日休暇 | <年間休日110日> ■週休2日制(月6~8日 ※シフト制) ■夏季休暇(5日) ■年末年始休暇(5日) ■有給休暇 |
福利厚生・待遇 | ■昇給年1回(4月) ■賞与年2回(7月・12月 ※平均2.5ヶ月分/2016年度実績) ■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ■交通費全額支給 ■各種手当 ・住宅手当(月1万円) ・時間外手当(100%支給) ・引越手当(入社にあたり引越をする場合、最大12万円を支給) ・職能手当 ・役職手当 ■制服貸与 ■食事付き ■社員旅行(京都、九州など) ■各種研修(京都研修、海外研修、酒蔵やワイナリー見学など) <独立サポートも充実> ■独立支援システム 独立を目指すスタッフとの事業相談、目的に応じた教育プログラム、開業に向けてのサポートおよびコンサルティングを行ないます。実際、当社で経験を積んで自分のお店を持ったスタッフもいます。 ■企業内ベンチャー制度 独立を目指すスタッフが、まずは社内で業態開発をして開業します。代表サポートのもと自分の力で立ち上げを行なうトレーニングを行なった後、自分の店を持つことができます。 |
新店舗について | ▼新店舗は、ホールスタッフ20名、キッチンスタッフ20名というメンバー構成で運営を行ないます。正社員比率を高めに設定することで、落ち着いてお客様へのサービスに集中できる環境となっています。 ▼渋谷駅前の大規模商業施設に出店するお店ということもあり、外国人のお客様を含めさまざまなお客様が来店されると考えています。「あまり和食に馴染みはなかったけど、ちょっと挑戦してみたい」そんなお客様が気兼ねなくいらっしゃることができるお店を、一緒につくっていきましょう。 ▼入社1年目でも意見を出しやすいなど、「昔ながらの料理店」といった雰囲気は一切ありません。 |
入社後の流れ | ▼入社後は1~2ヶ月間にわたり、既存店舗である『楽食酒 圓』にて研修を受けていただきます。この店舗では現在、渋谷の新店舗で提供することをイメージしたメニューをランチで提供していたりしています。しっかり経験を積んでから新店舗デビューができるので、安心してスタートをきれるでしょう。 ▼接客サービスについては、オペレーションハンドブックを使用したOff-JTとOJTを組み合わせたトレーニングを行ないます。調理担当となる場合、包丁の使い方などの基本技術や社会人としての基礎能力を身につけるところからお教えします。分からないことがあれば何でも相談してくださいね。 |
会社名 | 株式会社霜月 |
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設立 | 2009年10月 |
代表者 | 代表取締役 森 圭司 |
資本金 | 500万円 |
従業員数 | 96名(2016年9月現在) |
売上高 | 5億2300万円(2015年9月期実績) 5億300万円(2014年9月期実績) 4億8200万円(2013年9月期実績) |
事業内容 | 飲食店経営 |
事業所 | 【本社】 東京都港区芝浦3-4-2 グランパークハイツ505 【店舗】 PRONTO ワンザ有明店/東京都江東区有明3-6-11 PRONTO 東京ビッグサイト店/東京都江東区有明3-11-1 PRONTO 銀座ナイン店/東京都中央区銀座8-5 銀座ナイン1号館1F 楽食酒 圓/東京都渋谷区神宮前5-50-8 青山KTビルB1F 銀座 圓/東京都中央区銀座6-12-15 いちご銀座612ビル2F |
企業ホームページ | http://maru-mayfont.jp/aoyama/index.html |
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