- 【事業内容】
- ■飲食店業／所有ブランド『新潟カツ丼 タレカツ』 ■食料品の卸及び小売業 ■経営コンサルタント業
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| 仕事内容 | 店長候補★京都本店のスターティングメンバーを募集！将来は役員へのキャリアも！月給28万円以上！ 2018年7月にオープンする『新潟カツ丼 タレカツ』京都本店の副店長として、店舗運営全般をお任せします。仕込み、調理、接客や売上管理、発注業務、シフト管理、アルバイトの採用・教育など、店舗オペレーション全般に携わっていただきます。将来的には、エリアマネージャーや役員として経営参画など、様々なキャリアを描くことができます。【タレカツって何？】 新潟の人々に長く愛されてきた、卵でとじないカツ丼です。揚げたての薄めのトンカツを甘辛醤油ダレにくぐらせ、ご飯にのせたシンプルなお料理。タレカツ専門店を東京でいち早くオープンしたのが当社。産地直送の新潟米や新潟産「和豚もち豚」など厳選した食材にこだわっています。肉を扱った丼ものを競う大会では見事金メダルを受賞。メディアでもたびたび取り上げられています。 【ここがポイント！】 店長の仕事の自由度の高さが当社の特徴です。下記のアイデアは各店舗の店長が発案し、現在は全店舗で導入されています。 ◆仕込み方法を変えて作業効率アップ！ 作業手順が多く、スペースもとっていた浅漬けの仕込み方法を変更。四角い食品保存容器に入れて冷蔵庫に保存したところ、作業効率がアップ。お客様が増えても素早く対応できるようになりました。 ◆新しい調理道具を導入し品質向上！ カツを仕込む際、深い容器に10枚ほど入れていたため、下にある食材は潰れがちに。餃子用の浅いパットにいれて2～3枚ずつに分けて仕込むことで、お客様によりよい状態で提供できるようになりました。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎
＜職種・業種未経験OK！学歴不問！＞ ◎シフト管理、労務管理、発注業務など、店舗運営に携わったことのある方 ◎アパレル、コンビニなど、飲食業界未経験の方も歓迎します！ 下記のいずれかに当てはまる方、ぜひご応募ください！ ★新しい店舗で自分の力を試してみたい方 ★飲食業界に興味をお持ちの方 ★向上心がありキャリアアップをめざしたい方 |
| 募集背景 | 2007年に『新潟カツ丼 タレカツ』1号店をオープン以来、東京を拠点に着実に店舗を拡大してきました。新潟のご当地メニューとして長く愛されてきた「タレカツ」の認知度も、この10年の間に全国区となりました。現在、東京5店舗を展開。今後、関西エリアを含め10～15店舗への拡大をめざしています。2018年7月にオープン予定の京都本店を皮切りに、いよいよ関西進出が本格的にスタート！関西の要となる京都本店の副店長、大阪の新店舗の店長、そしてゆくゆくは、関西拠点を牽引する中心メンバーとしてご活躍いただける方を募集します。飲食業界で自分の力を試してみたい方、ぜひ、ご応募ください！ |
| 雇用形態 |
正社員契約社員
正社員、契約社員※試用期間3ヶ月あり。期間中の給与・待遇は変わりません。 |
| 勤務地・交通 |
【京都本店】2018年7月11日オープン予定！
京都府京都市下京区塩屋町44 バンカハウゼ7 1F ※転居を伴う転勤はありません。 交通
阪急京都本線「烏丸駅」より徒歩5分
京都市地下鉄烏丸線「四条駅」より徒歩5分 阪急京都本線「河原町(京都府)駅」より徒歩5分 京阪本線「祇園四条駅」より徒歩9分 京阪本線「清水五条駅」より徒歩10分 |
| 勤務時間 | 変形労働時間制／週平均44時間 ※労働基準法における特例措置対象事業場の基準に則り、1週間の平均実働を44時間以内に定めています。 ※京都本店の営業時間は11時～22時です。開店前に仕込みを行なうため、9時30分～22時の間でシフトを組みます。 |
| 給与 |
月給28万円～32万円+賞与年2回（昨年度実績2ヶ月分） ※経験・能力を考慮の上、優遇します。 ※月給額には、みなし残業手当（70時間分／9万4000円～10万9000円分）が含まれています。超過した場合は、追加で支給いたします。 年収例
392万円/35歳（入社1年）
420万円/41歳（入社2年） 448万円/38歳（入社5年） |
| 休日休暇 | ■月6日（シフト制） ■有給休暇 ■慶弔休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■給与改定年1回（7月） ■賞与年2回（7月、12月／昨年度実績2ヶ月分) ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費全額支給 ■時間外手当 ■役職手当 ■退職金あり ■食事補助あり ■制服貸与 |
| キャリアアップについて | 入社後は、京都本店の副店長をお任せします。オープニングの中心メンバーとして、新店舗を軌道に乗せてください。その後は、大阪に２店舗を出店予定ですので、こちらの店長をお任せしたいと考えています。将来的には、エリアマネージャーなど関西拠点を牽引するリーダーとしてご活躍いただき、役員として会社経営に携わっていただくことを期待しています。 |
| 会社名 | 株式会社ラグーンインターナショナル |
|---|---|
| 設立 | 2007年7月 |
| 代表者 | 代表取締役 阿部 信明 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 従業員数 | 34名（2019年1月現在） |
| 事業内容 | ■飲食店業／所有ブランド『新潟カツ丼 タレカツ』 ■食料品の卸及び小売業 ■経営コンサルタント業 |
| 事業所 | ＜本社＞ 東京都千代田区西神田2-8-9 ＜『新潟カツ丼 タレカツ』店舗＞ ■本店／東京都千代田区西神田2-8-9 ■吉祥寺店／東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-9 ■渋谷店／東京都渋谷区道玄坂1-5-9 ■中野店／東京都中野区中野5-52-2 ■神保町すずらん通り店／東京都千代田区神田神保町1-19-1 ■京都本店／京都府京都市下京区塩屋町44 バンカハウゼ7 1F ■日比谷店／東京都千代田区有楽町1-6-10 スクワール日比谷ビル1階 ■高田馬場店/東京都新宿区西早稲田3-27-25 石上ビル１階 |
| 企業ホームページ | http://tarekatsu.jp |
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