- 【事業内容】
- 寿司店、回転寿司店、定食屋の経営
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職種×勤務地
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| 仕事内容 | 店長候補（3ヶ月以上の研修制度/住宅・家族手当あり！） 〈平日も1時間待ちの人気店です〉『根室 花まる』は、北海道直送の旬のネタにこだわり、口コミサイトでも高評価をいただいている、人気の回転寿司店です。あなたには、そんな人気店でのお仕事をお願いします。 ＜自分の手で調理する面白さを“学ぶ”＞ 機械を一切使わず、“手作り”にこだわっています。各店舗で仕入れから仕込み、調理までを手作業ですべて行なえるようになるため、入社後は”花咲学校”と呼ばれる研修センターで、包丁の使い方や魚のさばき方、寿司の握り方をイチから伝授。未経験の方もご安心ください。 ＜具体的な仕事内容＞ ■リーダー業務 「仕込み・握り」「シャリ部」「巻物・軍艦」「ホール」の4部門に分かれており、ローテーションを組んで担当します。未経験の方なら、1年ですべての業務ができるようになります。寿司職人といった感じではなく、チームプレイ。みんながどの場所でも仕事ができるので、互いを支えあう職場です。 ■店舗運営業務 仕入れやアルバイトの教育、数値管理といったマネジメント業務をお任せします。当社では1店舗あたりの正社員比率を高く設定しており、各店舗8名～10名程の正社員を配置。社員みんなでお店づくりを行なうため、店長や副店長だけが業務を抱え込むことはありません。 ★ゆくゆくは、店舗設計もお任せします！ お店作りは現場に委ねられており、チェーン店ではあるものの、外観も内装も一店舗ずつ異なっています。マニュアルも最低限のものしか作らず、現場で考える店舗運営を大事にしています。 ★キャリアパスについて 入社後3～4年で主任へ、副店長を経て5～6年程で店長へと昇格が可能。その後は、エリアマネージャーや商品開発、マーケティング担当者、バイヤー、新店舗の開発といったポジションもご用意しています。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
学歴不問【職種・業種未経験、第二新卒、ブランクのある方歓迎！】 ★学歴や社会人経験、前職の雇用形態は不問です。 ★全国で10名の積極募集！できるだけ多くの方とお会いしたいと考えています。 ★U・Iターン歓迎！Skype面接も可能です。 ＜未経験から活躍しやすい”理由”とは？＞ 入社後は、中途入社社員の養成所「花咲学校」で3ヶ月～1年間の研修を実施。だからこそ、SE・ホテルスタッフ・塾講師・アパレルの店長など、まったくの未経験からスタートしたメンバーが、大勢活躍しています。 |
| 募集背景 | 北海道内で”ソウルフード”として人気を集める回転寿司『根室 花まる』。創業より約30年で、根室や札幌市内10店舗を展開。2013年には東京へ進出し、丸の内の人気商業施設や、美食家が集う銀座へ出店を果たしました。さらには、2018年にシンガポールに新店オープン。海外進出にも積極的です。2020年の上場を目指しながら、関東進出を強化しつつ、北海道では新業態の立ち上げも計画中。そこで、次世代の店舗運営を担ってくださる【店長候補】を募集することになりました。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月間の試用期間があります。その間の給与や待遇は変わりません。 |
| 勤務地・交通 |
東京・北海道にある「回転寿司 根室花まる」「町のすし家 四季花まる」「寿司と炉端焼 四季花まる」「一夜干しと海鮮丼 できたて屋」「立ち食い寿司 花まる」の各店舗
※下記の中から、希望のエリアをお選びいただけます。 ※原則、引っ越しを伴う転勤はありません。 【東京エリア】 KITTE丸の内店（千代田区丸の内） 銀座店（中央区銀座） 【札幌エリア】 南25条店（札幌市中央区） JRタワーステラプレイス店（札幌市中央区） 南郷店（札幌市白石区） 西野店（札幌市西区） 手稲前田店（札幌市手稲区） すすきの店（札幌市中央区） 時計台店（札幌市中央区） PASEO店（札幌市北区） 北口店（札幌市北区） サッポロファクトリー店（札幌市中央区） 【道東エリア】 根室店（根室市花園町） 中標津店（標津郡中標津町） 【函館エリア】 キラリス函館店（北海道函館市） 交通
各店舗により、異なります。詳しくは、こちらをご確認ください。
【店舗情報】 http://www.sushi-hanamaru.com/store/ |
| 勤務時間 | 9:00～23:30（実働8時間／シフト制） ※既存社員の残業は月平均25～40時間程度です。 ※新入社員は残業なし。 ＜残業が少ない理由とは？＞ 各店舗に正社員が8～10名配置されているので、一人だけに負担がかかりません。本社スタッフも各店舗の状況を確認し、店舗間でヘルプが出し合えるよう采配しています。 |
| 給与 |
【東京都】月給23万円～33万円 【北海道】月給20万円～30万円 ★年齢や経験を考慮します。 ※一律のみなし残業手当（25時間分、3万1824円～4万8195円）を含みます。超過分は支給します。 ※北海道エリアのみ上記金額に一律支給される住宅手当（8000円）が含まれます。 ※東京都エリアの勤務の場合は、上記金額に一律の地域手当が含まれます。 年収例
380万円（2年目／26歳／月給22万9700円＋手当）
420万円（3年目／31歳／主任／月給26万2150円＋手当） 580万円（5年目／34歳／店長／月給38万600円＋手当） |
| 休日休暇 | ◇月7～8日（シフト制） ※土日や祝日も交代でお休みにできます。5日連続取得も可能です。 ◇年末年始休暇（2日／当社規定による） ◇有給休暇 ◇慶弔休暇 ◇育児休暇 ◇特別休暇（5日） |
| 福利厚生・待遇 | ◇昇給年1回（4月） ◇賞与年2回（7月・12月／昨年度支給実績：3ヶ月分） ◇社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◇住宅手当（北海道：8千円～1万5千円/東京：3万5千円） ◇残業代手当（超過した分は、全額支給します） ◇交通費支給（月1万5000円まで） ◇家族手当（配偶者月1万円／子ども月5000円） ◇役職手当 ◇制服貸与 ◇社員旅行 ◇退職金制度（勤続5年以上） ◇結婚祝い（3万円) ◇出産祝い（1万円） ◇まかない有り ◇元気大会（年に1度、全従業員が集まり経営方針の共有や、宴会などを行ないます） ◇運動会（店舗対抗の運動会も社員の楽しみの一つ。新入社員が運営します） ◇健康診断（年2回） |
| 研修制度 | フードビジネスのプロになるため、入社後は、札幌にある中途入社向けの育成機関「花咲学校」にて研修を行ないます。札幌以外の採用の方は3ヶ月間凝縮して、札幌の方は店舗での実践と平行して1年間の研修を行なっていただきます。まずは疑似店舗で、包丁の使い方や魚のさばき方、寿司の握り方など、基礎から身につけていきましょう。接客についてもロールプレイングなどで学べますので、接客業が初めての方もご安心ください。研修開始時期は相談できます。 ★花咲学校で学ぶ3ヶ月間は札幌市内のマンスリーマンション（家賃は会社負担）に滞在していただき、市場見学や競合視察を行います。（札幌エリアについては社内規定あり） |
| 5スター制度 | 身につけるスキルは細かく設定がされており、3ヶ月に一度上長とできるようになった事を一緒に確認・評価していきます。頑張りがその分評価や給与として還元されるため、できることを1つ1つ増やしていって下さい。 |
| 会社名 | 株式会社はなまる |
|---|---|
| 設立 | 1983年10月 |
| 代表者 | 代表取締役 清水 鉄志 |
| 資本金 | 3000万円 |
| 従業員数 | 895名（パート・アルバイト含む。正社員は165名））※2021年9月時点 |
| 売上高 | 41億円（2021年9月期実績） 38億円（2020年9月期実績） |
| 事業内容 | 寿司店、回転寿司店、定食屋の経営 |
| 事業所 | 【札幌本部】 北海道札幌市西区西野2条2丁目4-3 【東京事務所】 東京都千代田区神田須田町2丁目23-1天翔オフィス秋葉原 【札幌エリア】 南25条店、JRタワーステラプレイス店、南郷店、時計台店、すすきの店、 PASEO店、西野店、手稲前田店、北口店、サッポロファクトリー店,大同生命札幌ビル miredo店 【東京エリア】 KITTE丸の内店、銀座店、コモレ四谷店、神宮前COMICHI店、丸の内オアゾ店、グランデュオ蒲田店、FOOD＆TIME ISETAN YOKOHAMA店、メトロエム後楽園店 【道東エリア】 根室店、中標津店 【函館エリア】 函館店 |
| 企業ホームページ | http://www.sushi-hanamaru.com/ |
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