オフィス街とんかつ店の店長候補　★日祝休み＆土曜半休／深夜営業なし（881981）（応募資格：＜業界・職種未経験、第二新卒歓迎！＞■学歴不問■社会人経験の…　雇用形態：正社員）｜株式会社まるやジャパンの転職・求人情報

オフィス街とんかつ店の店長候補　★日祝休み＆土曜半休／深夜営業なしの過去の転職・求人情報概要（掲載期間: 2018/06/11 - 2018/07/22）

オフィス街とんかつ店の店長候補　★日祝休み＆土曜半休／深夜営業なし

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問転勤なし

子どもの今の身長も、好きな食べ物も、知ってます。

「最近子どもの寝顔しか見てない…」そんな悲しいこと言わないでください。僕はその悩みから解放されました。まるやはオフィス街に出店しているから、日曜祝日は休み。エリア集中で出店しているので近隣の店舗間でシフト調整もしやすいんです。

だから、子どもとの時間を作るのに後ろめたい思いなんてナシ。僕なんて授業参観も誕生日のお祝いも皆勤賞。自然と、子どもの身長や得意科目、好きな食べ物なんかも把握できます。

「でも、飲食業界は昇給しにくいし…」そんな辛さもありません！最初は月給25万円～30万円ですが、昇級試験、実技試験などによる職務評価制度があり、入社数年で月給50万円までUPした人も。歩合に関わらず支給額が上がるのは、家庭持ちには心強い。実際ウチには家庭を持つ社員が多く、その7割にお子さんがいます。

まるやに転職して2年。飲食の仕事を続けながら家庭を支えられるのが嬉しくて、仕事にも一層精が出ます。子どもも、前職のときに比べ確実に“お父さんっ子”になりました！…これ、気のせいじゃないですよね？（店長Aさん）

募集要項

仕事内容	オフィス街とんかつ店の店長候補　★日祝休み＆土曜半休／深夜営業なしとんかつ専門店「とんかつまるや」での店舗業務全般。将来は店長として活躍していただきたいと思います。入社１年目で店長になった人も在籍しておりますので、ぜひ意欲的に取り組んでください。＜とんかつまるやについて＞オフィス街に出店しているため、客層はその街で働く人々がメイン。ランチタイムにさくっと食べたり、仕事終わりに少し飲んで帰るようなお店です。ランチタイムの２時間ほどにお客様が集中しているのでメリハリつけて働けます。客単価はランチ800円、夜2000円ほどです。＜具体的な業務内容＞ ■肉の切り出し…仕入れた美味しい豚肉を、スジ等を取りながら、指定のグラムへカットします。 ■パン粉…豚肉にパン粉をまぶします。強く押さえつけず、均等にパン粉をつけるのがポイント。 ■どんぶり…丼ものを作りながら、ご飯や味噌汁をよそいます。 ■揚げ場…温度をはかり、全て火が通るまで揚げずに、余熱を計算して調理。 ■洗い場…効率の良さが必要です。全体の状況を確認し、優先順位をつけて洗っていきましょう。 ※シフトにより担当するポジションが異なります。10年近く勤めているベテラン社員も、シフトによって洗い場を担当しています。1シフトは4～11名でまわします。 ※オープン前には、１日分の仕込みをします。肉の切り出しやキャベツなど。お味噌汁の準備、タレづくりなど、事前に準備できるものを用意します。 ※店長になったら、アルバイトスタッフの教育や広報、売上管理業務などもお願いします。＜店舗ごとの裁量の大きさが魅力＞お弁当も扱っていますが、これは実は社員のアイデア。あなたも意欲次第で新メニューの開発などにチャレンジできます。その他にも、リピート客を増やす工夫や、業務効率を上げる工夫など、店舗ごとに任せられています。
応募資格	学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK ＜業界・職種未経験、第二新卒歓迎！＞ ■学歴不問 ■社会人経験のない方やブランクをお持ちの方も応募OK！ ★職種や業界についての経験は一切問いません。「包丁を持って調理したことない」という人もしっかりフォローするので大丈夫です！
募集背景	「とんかつまるや」、「立ち呑みとんかつまるや」、「とんかつ酒場まるや」の3業態を展開する当社。日本一のとんかつ屋を目指し、都内ビジネス街を中心に現在11店舗を運営しております。加工センターやセントラルキッチンを設けず、鮮度にこだわり一つ一つ手作りを一貫して続けてきた結果、業績は着実に伸張。今年8月にはさらなる新規出店も控えております。そこで今回、将来の店長候補を募りたいと思います。5名以上の積極採用！経験は問いません。私たちと共に、まるやを日本一のとんかつ屋にしていきましょう！
雇用形態	正社員正社員 ※試用期間2ヶ月あり。期間中給与・待遇に変更はありません。
勤務地・交通	新橋、有楽町、青山、浜松町、大手町、霞が関、汐留、丸の内の各店舗 ※希望を考慮し決定します。 ※転居を伴う転勤なし。新橋駅前本店／東京都港区新橋2-20-15 駅前ビル1号館1階新橋鳥森口店／東京都港区新橋3‐22‐2つるやTKビル1階有楽町店／東京都千代田区有楽町1‐10‐1 有楽町ビル地下1階青山店／東京都港区南青山1‐1‐1 新青山ビル地下1階浜松町店／東京都港区海岸1‐2‐20 汐留ビル1階大手町店／東京都千代田区大手町1‐6‐1大手町ビル地下2階霞が関店／東京都千代田区霞が関3‐2‐1 霞が関コモンゲート西館2階立ち飲み新橋店／東京都港区新橋2‐20‐15 駅前ビル1号館1階立ち飲み汐留店／東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンタービル2階お弁当惣菜汐留店／東京都港区東新橋1‐5‐2 汐留シティセンタービル1階とんかつ酒場丸の内店／東京都千代田区丸の内3-1-1 国際ビルB1F 交通新橋駅前本店／各線「新橋駅」より徒歩1分新橋鳥森口店／各線「新橋駅」より徒歩2分有楽町店／各線「有楽町駅」より徒歩2分青山店／各線「青山一丁目駅」より徒歩1分浜松町店／JR「浜松町駅」より徒歩3分大手町店／各線「大手町駅」より徒歩3分霞が関店／銀座線「虎ノ門駅」より徒歩3分立ち飲み新橋店／各線「新橋駅」より徒歩1分立ち飲み汐留店／ゆりかもめ線「新橋駅」より徒歩1分お弁当惣菜汐留店／ゆりかもめ線「新橋駅」より徒歩1分とんかつ酒場丸の内店／各線「有楽町駅」より徒歩3分
勤務時間	シフト制／変形労働時間制（週平均実働40時間） ※8：30～24：00の間で変動 ※時間帯は勤務地によって異なります。 ※超過分は時間外手当を支給。
給与	月給25万円～30万円 ※経験能力を考慮のうえ決定します。 ※上記は固定残業手当6.5万円～7.8万円（45時間分）を含みます。超過分別途支給。年収例年収600万円／42歳（入社3年）年収500万円／38歳（入社2年）年収400万円／33歳（入社1年）
休日休暇	■週休2日制（日、他シフト／月6日～9日）※土曜半休の店舗あり ■祝日 ■GW ■夏季休暇 ■年末年始休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産休・育児休暇 ※取得実績あり
福利厚生・待遇	■昇給年1回（6月） ■交通費全額支給 ■社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ■役職手当 ■職能手当 ■時間外手当（超過分支給） ■家族・扶養手当 ■食事補助 ■社員旅行 ■制服貸与
教育制度／キャリアアップ／評価制度	＜教育制度＞「今月は肉の切り出し」など、月ごとにテーマを決めて研修を実施しております。こちらは昨年からスタートした取り組みで、随時フォローアップの方法を模索しています。またレジ閉めや衛生講習など調理とは別の座学研修も行なっております。＜キャリアアップ＞メンバー→主任→副店長→店長→エリアマネージャーとキャリアアップしていきます。また、これら管理職コースとは別に、調理のスキルを追求する技術職コースもあります。どちらのコースでもしっかりと給与アップに臨めます。＜評価制度＞勤続、実技、自分が掲げる今後のビジョン、売上達成度、360度アンケートなど、様々な視点から評価されます。

会社名	株式会社まるやジャパン
設立	2006年12月
代表者	鈴木　孝治
資本金	1000万円
従業員数	128名
売上高	7億円（2017年12月期実績） 6億5000万円（2016年12月期実績） 5億5000万円（2015年12月期実績）
事業内容	食品販売、弁当惣菜販売、飲食店経営
事業所	本社／東京都港区新橋2－20－15 新橋駅前ビル1号館 2階
企業ホームページ	http://maruya08.co.jp

会社名

株式会社まるやジャパン

設立

2006年12月

代表者

鈴木　孝治

資本金

1000万円

従業員数

128名

売上高

7億円（2017年12月期実績）
6億5000万円（2016年12月期実績）
5億5000万円（2015年12月期実績）