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店長・店長候補(飲食・フード、アミューズメント)の現在掲載中の転職・求人情報

ラーメン屋の店長候補(チェーン店)◎未経験者、歓迎!の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2018/06/11 - 2018/07/22)

ラーメン屋の店長候補(チェーン店)◎未経験者、歓迎!
正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間面接1回のみ転勤なし
通好みの名店にもつくれない、思い出の一杯。
「実は今日、スマホで探してこのお店に来たんです」
どんぶりを置いたスーツ姿のお客様が、親しげに話しかけてくれました。正直、なんでウチを?って思いましたよ。もちろん味に自信はありますが、ウチはチェーン店。ラーメン通がわざわざ探す様なお店ではないからです。

「この店、僕の地元にもあって。学生時代よく食べたんです」
聞けば彼は転勤で最近こっちに越してきたのだとか。昔のことを思い出し、ふと食べたくなってネットで調べたら、こっちにもウチの店舗があると分かった。だから足を運んでみたというお話でした。

確かにウチは知る人ぞ知る隠れた名店じゃない。でも、だからこそウチの一杯を思い出にしてくれている人が大勢いる。門外不出の技がある訳でもない。マニュアル通りのレシピを、研修を通じて皆が覚える。でも、だからこそズブの素人から始めた私にもこの一杯が作れた。彼の言葉は、そんな想いを私にもたらしました。

「ありがとう、なんだか懐かしかったです」
そう言い残して店を出ていったお客様。私はその背中に、深々と頭を下げました。

募集要項

仕事内容
ラーメン屋の店長候補(チェーン店)◎未経験者、歓迎!
当社の運営するラーメンチェーン「越後秘蔵麺 無尽蔵」「喜多方ラーメン 大安食堂」のいずれかで、ホール・キッチン業務をお任せ。どちらをメインでお任せするかは店舗によりますが、店長を目指していただく中で両業務をマスターしていただきます。充実した研修がありますので、ご安心ください。

【 お店の概要 】
「無尽蔵」は豚骨醤油ラーメン、「大安食堂」は昔ながらの中華そばを中心に幅広いメニューを揃えています。お客様はファミリー層や、ちょい呑みに来てくれるビジネスパーソンの方などがメインとなります。1日に出るラーメンは平均して平日200~300食、土日で400食程。混むのはお昼や夕飯の時間です。平日はホール2名、厨房3名。土日はホール4名、厨房4名の体制で臨みます。

【 具体的な仕事 】
■キッチン業務
野菜のカットや炊飯、食材を倉庫に整理するといった仕込み~調理までをお任せ。ちなみにチャーシューは盛り付けの際に切るのが当社のコダワリです。キモは麺上げ。お客様の要望に合わせ、最適なタイミングでゆで麺機から麺を上げる、素早い手付きで水を切る。当社では社員しかできない“技”の世界です。

■ホール業務
清掃や調味料の補充といった開店準備、お客様のオーダーを伺ったり料理の配膳をしたりといった接客業務、レジ締めなどをお任せいたします。丁寧な接客とスピード感の両立がキモになってきます。

【 店長としての業務 】
売上管理や店舗スタッフのマネジメントを行ないます。チェーン店なので、日々新しいメニューが開発されますが、店長は自店の売れ筋などを見て「新メニューを店舗に導入するか否か」「値下げはできないか」などについて本部と議論します。
応募資格
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK

<学歴不問|未経験、歓迎!>
■職種・業種未経験者、社会人未経験者、第二新卒者、歓迎します。
⇒ブランク期間や転職回数、前職の雇用形態なども不問です!

◎未経験の方、ご安心ください!
入社後は新潟県本社付近の店舗もしくは配属店舗にて研修を実施。店長や先輩がOJTで指導します。10年、20年のキャリアを持つベテランも多い当社ですので、育成体制はバッチリ。異業界からの中途入社者が多数活躍中です。(新潟での研修に伴う交通費や宿泊費は当社が負担いたします)
募集背景 新潟を中心に全国に100店舗以上の飲食店を展開するキタカタグループ。今回はそんな当社の主力事業、ラーメン業態の「越後秘蔵麺 無尽蔵」「喜多方ラーメン 大安食堂」で活躍してくれる方を募集いたします。意欲ある正社員スタッフを増員し、サービスの質を向上させたいとの考えからです。
雇用形態
正社員

正社員(試用期間:2ヶ月)
※試用期間中の給与は「月給17万円~27万円」となります。
⇒試用期間中の残業はありません。その他の待遇に差異はありません。
勤務地・交通
東北・北陸・関東・甲信越・東海・関西
◎配属は希望を考慮、転勤なし。

【 無尽蔵 】
もりおか家/岩手県盛岡市
だいせん家/秋田県大仙市
新庄家/山形県新庄市
かほく家/石川県かほく市

<新潟県>
花園家/新潟市中央区花園
女池家/新潟市中央区女池
にいつ家/新潟市秋葉区善道
かめだ家/新潟市江南区下早通
三条家/三条市
ごせん家/五泉市
六日町家/南魚沼市

<宮城県>
せんだい家/仙台市青葉区
なとり家/名取市せきのした

<東京都>
しながわ家/港区港南
汐留/港区東新橋

<埼玉県>
はにゅう家/羽生市
かわぐち家/川口市

しもつま家/茨城県下妻市
いしはら家/群馬県太田市
昭和家/山梨県中巨摩郡
柳津家/岐阜県岐阜市

<京都府>
京都八条家/京都市港区
京都五条家/京都市右京区

しんはま家/滋賀県草津市
コロワ甲子園店/兵庫県西宮市

【 大安食堂 】
<宮城県>
名取店/名取市田高宇原
トラストシティー店/仙台市青葉区
仙台卸町店/仙台市若林区
交通
勤務地により異なります。
◎首都圏以外の店舗はマイカー通勤可、駐車場完備です。
勤務時間 9:30~22:30の間でシフト制(実働7時間)
※店舗の営業時間により、多少前後します。
※残業が生じます。
給与 月給22万円~35万円(経験・能力を考慮し優遇)
※上記金額は月40時間分のみなし残業手当5万円~8万円を含みます。
⇒超過分が発生した場合は、時間外手当を追加で支給いたします。
※国が定める最低賃金を下回ることはありません。

試用期間中:月給17万円~27万円
休日休暇 ■月6日休み(シフト制)
■有給休暇
■慶弔休暇
福利厚生・待遇 ■給与改定年1回(6月)
■賞与年2回(6月・12月)
■交通費全額支給
・マイカー通勤可、駐車場完備!
■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■時間外手当(みなし残業超過分)
■出張手当
■社宅あり
■住宅手当(月1万円)
■役職手当
■報奨金
■退職金
■食事補助あり(全メニュー50%オフ)
■出産・育児支援制度あり
■副業OK
■制服貸与
教育制度 新潟県にある本社近くの店舗もしくは配属店舗にて研修を行ないます。交通費や宿泊費は当社が負担しますのでご安心を。主な研修内容はキッチン業務で、仕込みの仕方、食材のカットの仕方などの基本から、味を左右するスープのレシピなどについてみっちり教えます。経験が無い方も安心してスタートが切れるでしょう。もちろん店舗配属後も、店長が実務を通じて仕事を教えていきます。

会社概要株式会社キタカタ

会社名 株式会社キタカタ
設立 1980年3月
代表者 代表取締役社長 坂井 貴之
資本金 5000万円
従業員数 162名(2019年8月現在)
売上高 39億円(2018年5月期実績)
事業内容 ■飲食店事業
■食材開発および販売
■飲食店FCチェーン展開

<運営店舗>
ラーメン風伯/らーめん 中華 一龍/日本海の海鮮料理 越後茶屋/おでん酒場 地鶏庵
ブーランジェリー リリッカ/海鮮鮨市場 魚がし/越後秘蔵麺 無尽蔵/どんぶり無双
会津喜多方ラーメン 蔵/釜飯 五頭の山茂登/ペッパーランチ/越後炭火茶屋 熾
事業所 本社・新潟事業本部/新潟市中央区女池上山1-5-17
西日本開発部/滋賀県近江八幡市桜宮町289フジビル3F
株式会社キタカタ 食品加工センター/新潟県新潟市南区下塩俵1924-1
企業ホームページ http://www.kitakata.co.jp
個人名の表記について
エン転職は、転職成功に必要なすべてが揃っているサイト!
  • 扱う求人数は日本最大級。希望以上の最適な仕事が見つかる!
  • サイトに登録すると非公開求人も含め、企業からのスカウトが多数
  • 書類選考や面接対策に役立つ無料サービスが充実。
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