- 【事業内容】
- ■鮮魚小売 ■飲食業（『魚輝水産』『匠魚』の運営）
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| 仕事内容 | 海鮮創作料理店の店長候補 ★ 月給27万円以上！深夜勤務ほぼなし！ 直営店の『匠海』、FC店の『魚輝水産』を大阪各地で展開しています。鮮魚小売店も運営しているため、一括で仕入れを行なうことによって新鮮な食材を安く仕入れることが可能。この食材を使ってメニュー開発にも取り組んでいただきます。＜主な仕事内容＞ ■キッチン、ホール業務 店長候補として、店舗運営業務全般を手がけていただきます。まずはキッチンから入って、魚の調理を覚えるところからスタート。魚をさばき、お造りから焼き物、揚げ物までできるようになりましょう。魚の調理が得意でない方も、少しずつ練習していくことで入社後に技術をマスターできています。 また、ホールに出て、どんなお客様がいらっしゃるのか、接客方法や業態がどのようなものなのか、といったことを学んでいただきます。 ■マネジメント業務 シフト管理、原価・人件費管理、発注、人材教育、レジ締めなどの店舗管理業務をご担当いただきます。ひとつずつお教えしていきますので、マネジメントがはじめての方もご安心ください。 ■メニュー開発、イベント企画 仕入れた食材を使って、各店舗独自のメニューを考えています。調理のしやすさや原価などを考慮しながら、オリジナルの料理を提案してください。専務が試食してOKが出れば、まずは自分の店舗で新メニューを提供。お客様の反応を見ながら、好評であれば他店舗へと展開していく予定です。また、「平日はビール半額！」といった店舗ごとのイベントも企画していただきます。 --キャリアアップの流れ-- ▼キッチン・ホールを担当 ▼1店舗を担当する店長（早くて半年後～） ▼2店舗以上を担当するマネージャー（早くて1、2年後～） |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎第二新卒歓迎
＜学歴・職歴不問＞ ◎未経験、第二新卒、歓迎！ ◎接客・販売の経験があれば活かせます。 |
| 募集背景 | 2009年に鮮魚の小売店「橋本屋」「神戸橋本屋」から事業をスタートした当社。現在は大阪で海鮮創作料理店『匠海』『魚輝水産』を合計6店舗運営しています。2年後には10店舗展開を目指し、毎年1～2店舗ずつ新店舗をオープンさせていく予定です。11月から新店舗もオープン予定ですので、店長の座もまだまだ空いています。早期のスキルアップも可能です。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※入社後4ヶ月間は試用期間となります。 ※ほとんどの社員が1ヶ月～2ヶ月で正社員になっています。 |
| 勤務地・交通 |
『匠海』（大阪市）、『魚輝水産』各店（大阪市、大東市、松原市）のいずれか
※希望を考慮の上、決定します。 ※マイカー通勤OK！（駐車場完備） 『匠海』／大阪市平野区瓜破1-9-27 『魚輝水産』JR平野駅前店／大阪市平野区平野北1-4-24 『魚輝水産』喜連東店／大阪市平野区喜連東1-3-48 『魚輝水産』湯里店／大阪市東住吉区湯里6-5-19 『魚輝水産』大東店／大東市南新田2-362-13 『魚輝水産』天美店／松原市天美我堂1-1-1 交通
『匠海』／地下鉄谷町線「喜連瓜破駅」より徒歩10分
『魚輝水産』JR平野駅前店／JR関西本線「平野駅」より徒歩3分 『魚輝水産』喜連東店／地下鉄谷町線「平野駅」より徒歩18分 『魚輝水産』湯里店／近鉄南大阪線「矢田駅」より徒歩13分 『魚輝水産』大東店／JR片町線「住道駅」より徒歩25分 『魚輝水産』天美店／近鉄南大阪線「布忍駅」より徒歩14分 |
| 勤務時間 | 10：00～23：00（シフト制） |
| 給与 |
下記2パターンから選べます。 ※経験・スキル等を考慮の上、当社規定により決定します。 【月6日休みの場合】 月給27万円以上 【月8日休みの場合】 月給24万円以上 ※飲食業界での実務経験をお持ちの方は【月給30万円以上】でのスタートです。 年収例
400万円／経験１年（店舗スタッフ）
450万円／経験１年（店長） |
| 休日休暇 | ■月6日もしくは月8日（シフト制）※2パターンから選べます。 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■夏季休暇（2日） |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年2回（4月・10月） ■賞与年2回（7月・12月） ■店長手当（月3万円） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費全額支給 ■時間外手当 ■食事補助（無料のまかないがあります！） ■資格手当 ■退職金制度 ■制服貸与 ■マイカー通勤OK！（駐車場完備） ■特別手当（提案したメニュー・イベントが採用された場合３万円を支給） |
| 会社名 | 株式会社橋本屋 |
|---|---|
| 設立 | 2009年 |
| 代表者 | 代表取締役 橋本 健次 |
| 資本金 | 200万円 |
| 従業員数 | 350名（正社員：45名、パート・アルバイト：305名） ※2023年6月時点 |
| 売上高 | グループ全体：18億円（2021年4月期実績） 単体：16億円（2021年4月期実績） |
| 事業内容 | ■鮮魚小売 ■飲食業（『魚輝水産』『匠魚』の運営） |
| 事業所 | 本社／大阪府大阪市平野区瓜破1-9-27 『匠海』本店／大阪府大阪市平野区瓜破1-9-27 『匠海』隠れ家／大阪府東大阪市吉原2丁目3-43 グランドハイツ1F 『匠海』PLUS／奈良県大和高田市幸町3-18 トナリエ大和高田1F 『魚輝水産』JR平野駅前店／大阪府大阪市平野区平野北1-4-24 『魚輝水産』喜連東店／大阪府大阪市平野区喜連東1-3-48 『魚輝水産』湯里店／大阪府大阪市東住吉区湯里6-5-19 『魚輝水産』大東店／大阪府大東市南新田2-362-13 『魚輝水産』天美店／大阪府松原市天美我堂1-1-1 『魚輝水産』上新庄店／大阪府大阪市東淀川区上新庄2-24-23 |
| 企業ホームページ | https://www.hasimotoya-uoteru.com/ |
株式会社橋本屋の海鮮創作料理店の店長候補 ★ 月給27万円以上！深夜勤務ほぼなし！（880829）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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