早稲田大学生活協同組合
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早稲田大学生活協同組合大学食堂の店長候補 ◎年間休日110日/日祝は基本休み!(879457)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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大学食堂の店長候補 ◎年間休日110日/日祝は基本休み!の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2018/05/17 - 2018/06/13)

大学食堂の店長候補 ◎年間休日110日/日祝は基本休み!
正社員学歴不問残業月20h以内
大学食堂で、地酒、板前寿司、宇都宮餃子!?
学生時代、誰もが利用した食堂。メニュー改定や机・イスの選定など運営面で生じる企画の多くは、生協本部や大学からの指示ではなく、現場スタッフが意見を出しあいながら進めています。

例えば、学会の懇親会などのイベントで食堂を利用してもらう時。
新潟大学生協の食堂では、「懇親会がより盛り上がるように」と地元の酒屋さんを呼んで新潟の地酒を振る舞ったり、お寿司屋さんを呼んで握りたてのお寿司の提供をしたりしました。また、宇都宮大学生協の食堂では、地元の餃子屋さんに来ていただき、その場で焼きたての餃子を提供したこともあります。

いずれも、スタッフと当日の流れを何度も確認し、準備を重ねて当日を迎えることに。多くの方に参加いただき、大盛況となりました。

大切なのは、「いかにお客様にとって、居心地の良い場所にするか」を考え、改善し続けること。だからこそ、大学生協では現場の声を何より大切にしているのです。

募集要項

仕事内容
大学食堂の店長候補 ◎年間休日110日/日祝は基本休み!
■“食”を通して、健康で豊かな大学生活をサポートします。

<大学の食堂について>
学生や教職員など食堂を利用するお客様の多くが、毎日のように通ってくれる人。だからこそ、カフェテリアに加えて丼ものや麺など幅広いレパートリーのメニューを揃えることで、お客様が飽きずに食堂を利用できるようにしています。内装やレイアウトも含めた食堂の運営についても、お客様の声を集めながら改善を実行。「いかにお客様にとって居心地の良い場所にするか」を考えながら、運営をしています。

<まずは、調理や料理提供からスタート>
厨房の中に入って調理をしたり、カウンターで盛りつけや提供をしたり…といったお仕事から担当。美味しい料理を適温でスムーズに提供できるようになることが、最初のミッションです。1つの食堂には1~2名の職員と数十名のパート・アルバイトスタッフが働いているため、自分でも手を動かしながらパートスタッフの取りまとめをしていきましょう。

<主任へ昇格後は、管理や企画をメインに担当>
主任や店長へ昇格後は、現場の仕事ではなく学内にある食堂の運営管理や大学との交渉などを担当します。例えば、食堂で提供するメニューやレシピは事業部で企画しているため、勤務先の大学生協で採用するメニューを選定するのも仕事のひとつ。他にも、学生が食堂で懇親会をする際のケータリングなどの内容を打ち合わせしたり、食堂のリニューアル工事をする際に業者へかけ合ったり…などなど、幅広い業務を担当します。

<現場主導で運営を進めることができます>
「こんなメニューを出して欲しい」「もう少し座席数が増えると嬉しい」といったお客様の声に耳を傾け、運営方法を改善し続けることが大切。レイアウトも集客イベントもすべて、現場主導で企画・実行しています。
応募資格 ■飲食店での経験をお持ちの方(ホール・キッチンなど担当分野は問いません)
※アルバイトリーダーや新人育成などのマネジメント経験をお持ちの方は、活かしていただけます。
※学歴・ブランク不問。
募集背景 各大学のパートナーとしてキャンパスライフを支えている大学生協。新卒入社者の直近3年間の定着率は97.1%と高く、腰を据えて活躍している職員が多数います。一方で、より良い運営をしていくためには、新しい意見や観点も欠かせません。そこで今回、大学生協の幹部候補として新たに複数名を中途でお迎えすることになりました。充実の教育プログラムを通し、将来は大学生協を担う人材へと成長してもらいたいと考えています。
雇用形態 正社員
※大学生協では「正規職員」と呼んでいます。
※3ヶ月間の試用期間があります。その間の給与・待遇に変わりはありません。

<異動(ジョブローテーション)について>
多くの大学生協を経験いただくため、3~5年で異動(ジョブローテーション)があります。各大学生協は独立した別法人の為、他生協異動は本人の同意が前提になります。育児・介護等家庭事情も考慮しています。
勤務地・交通
早稲田大学生活協同組合/東京都新宿区西早稲田1-6-1

※希望を考慮の上、関東甲信越10都県にある計69の会員生協へ転勤の可能性があります(東京・神奈川・千葉・埼玉・茨城・栃木・山梨・群馬・長野・新潟)。詳細は、大学生協東京事業連合HP(http://www.univ.coop/)をご確認ください。
交通
東京メトロ東西線「早稲田駅」から徒歩5分
勤務時間 1年単位の変形労働時間制(1日実働6~8時間のシフト制/年間週平均40時間以内)
※年間所定内労働時間1800時間(東大生協のみ1850時間・50時間分の手当支給)
※残業は月20時間以内です。
※基本的な勤務時間は9:30~17:30(実働7時間)です。
給与 月給22万4100円~42万8100円+各種手当+賞与年2回(昨年度実績3.4ヶ月分)

【月給例】25万円(30歳)、28万円(35歳)
※経験や年齢などに応じて、優遇いたします。基本給は年齢給を採用しているため、毎年昇給します。
※残業代は、法定割増率で労働実績の申告により1分単位で支給いたします。
年収例
年収368万円(27歳・経験4年・主任)
年収509万円(32歳・経験9年・店長)
年収682万円(41歳・経験13年・専務)
休日休暇 【年間休日110日】※年間所定内労働時間1800時間。
(東京大学生協のみ営業日が多いため1850時間。50時間分の手当てを出しています)
■月6日~7日(曜日はシフト制)
⇒勤務先によって多少異なりますが、大学授業やイベントがある日が勤務となる場合があります。祝祭日・日曜日は基本的にお休みです。
■有給休暇
■慶弔休暇
■産前産後休暇・育児休業 ◎取得実績あり。復職して活躍している職員もいます。
福利厚生・待遇 ■昇給年1回(4月)
■賞与年2回(7月・12月/昨年度実績3.4ヶ月分)
■各種社会保険完備(雇用、労災、厚生年金、日生協健康保険組合)
■通勤交通費支給
■時間外手当
■出張手当
■家族手当(扶養一人につき月1万6500円)
■役職手当
■退職金
■就職準備金制度
■通信教育援助制度
■資格取得支援制度(総合旅行業務取扱管理者ほか)
入職後の流れ ▽3日程度の初期研修を実施。就業規則、生協の取り組みや理念、各種システムの使い方、接客応対のコツなどを学ぶほか、配属キャンパスの見学やレジ実習も行ないます。

▽その後は、現在開発中の「食堂店長育成プログラム」に参加していただく予定です。現場でのOJTや外部研修などを通じて、食堂のマネージャーとして必要な知識やスキル等を身につけていただきます。

▽主任を経て、入職2~3年で店長職・エキスパート職への昇格を目指しましょう。

会社概要早稲田大学生活協同組合

会社名 早稲田大学生活協同組合
設立 1959年
代表者 専務理事 大築 匡
資本金 9億6300万円
従業員数 40名
売上高 61億4700万円(2018年2月期実績)
事業内容 大学生協の運営

<学生生活のサポート>
■コンピュータ機器、ソフトウェア 他
■書籍
■文具、食品、飲料 他
■サービス(旅行業務 他)
事業所 早稲田大学生活協同組合/東京都新宿区西早稲田1-6-1
企業ホームページ http://www.univcoop.or.jp/
個人名の表記について
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