- 【事業内容】
- ■「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」のお蕎麦を提供する『ゆで太郎』フランチャイズチェーンの運営 ■『ゆで太郎』チェーンのメニュー・食材企画、セールスプロモーション、店舗設計・施工・メンテナンス
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| 仕事内容 | 『江戸切りそば ゆで太郎』の店長（地域限定正社員）│転勤なし！未経験歓迎 挽きたて、打ちたて、茹でたての美味しい蕎麦を提供する『江戸切りそば ゆで太郎』の店長をお任せします。入社後、SVへと昇格した社員も。□■「美味しいお蕎麦をできるだけ安く」という想いから生まれた『江戸切りそば ゆで太郎』 麺はすべて店舗で製麺し、そば粉率は55％。美味しい蕎麦の条件と言われる、挽きたて、打ちたて、茹でたてにこだわっています。さらに、蕎麦つゆは銚子のお醤油、流山のみりんで調整したかえしに厳選した鰹節を使用。また、天ぷらに使う食材はすべて店舗でカットし、新鮮な味をカリッと揚げることが特徴です。 客層…サラリーマン、OL、家族連れ 特徴…駅前店は午前中とランチタイムで1日の売上の60～70％、郊外店は50％を占めます。 広さ…駅前店は平均35席、郊外店は平均50席 人員…3～8名体制 〈具体的な仕事内容〉 ・接客・調理・製麺（本格的ですが3日程度で覚えられます） ・食材の発注・券売機のお金管理 ・スタッフの面接・シフト管理（40～50代のスタッフが多め。採用や教育は本部が担当します） ・現場でのサービス改善（お客様やスタッフの声をもとに改善を図ります） 〈入社後の流れ〉 会社概要や『江戸切りそば ゆで太郎』のこだわり、社内ルールといった基礎知識から、そば打ちの仕方や天ぷらの揚げ方などの実践的なスキルまで、イチから学べます。エリアを担当するSVがフォローしますので、入社後は未経験でも安心の環境です。 〈SVへの昇格も…〉 さらに、SVへの昇格も可能です。SVになったら5～6店舗を担当して、店長指導などを行ないます。月給35万円以上と収入アップも実現します。 |
|---|---|
| 応募資格 |
高卒以上職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
高卒以上〈職種・業界未経験者、第二新卒者、歓迎！〉 ◆普通自動車免許（AT限定可）をお持ちの方 ※入社後に蕎麦の打ち方や天ぷらの揚げ方、店舗運営の仕方、接客などをイチから学べます。未経験の方もご安心ください。 |
| 募集背景 | 蕎麦職人の「おいしい本格蕎麦を、できるだけ安く、気持ちよく召し上がってほしい」という想いから生まれた『江戸切りそば ゆで太郎』。設立10年目の2014年には100店舗目をオープンし、現在の店舗数は193店舗。今後も年間20店舗ペースで新規出店を続けながら、300店舗の展開を目指しています。この成長戦略を進めるにあたって欠かせないのが、お店を任せる店長職・SV職の育成。そこで今回の採用に至りました。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※3ヵ月の試用期間あり。研修終了後、店長手当がつきます。 |
| 勤務地・交通 |
札幌・関東北部・関東南部・静岡
※勤務地は希望を考慮いたします！転居を伴う転勤はありません。 ※くわしい店舗所在地は、当社HP店舗情報【http://yudetaro.jp/shop.html】をご覧ください。（但し、加盟店もございますのでご注意下さい。） 本社／東京都品川区西五反田2-29-5 日幸五反田ビル3Ｆ 交通
店舗によって異なります。
本社／JR山手線「五反田駅」より徒歩5分 |
| 勤務時間 | シフト制（営業時間内／実働8時間) ※残業は1日1時間以内です。 ※SVになった時の勤務時間は、9：00～18：00です。 ★SV（上司）のフォローもあるため、正社員がいなくてもお店が回る上に、店舗スタッフの人員が安定しているため「一日中店にいなければならない」ということはありません。 |
| 給与 |
月給24万2000円以上＋ボーナス年2回（2.5ヶ月） ＊上記には一律支給の店長手当3万円＋営業手当1万円が含まれています。 ＊試用期間中（3ヶ月）は21万2000円となります。 ＊経験・能力を考慮して、給与額を決定します。 ＊3ヶ月後からは平均残業時間34.4時間を合わせると30万2025円となります。 年収例
◎入社7ヵ月 店長…年収477万円
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| 休日休暇 | ■週休二日制（シフト制／月8～10日休み） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休業・育児休業・介護休業 ■リフレッシュ休暇（年に1度、7連休を取得可能） ★月8～10日休みが可能です！★ 理由は、正社員がいなくても回る店舗オペレーションになっているため。大切な人と過ごすなど、プライベートを充実させるために使ってください。「稼ぎたい」という方は出勤して、別途休日出勤手当(平均3万円)を手にすることも可能です。 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回（4月） ■昇格（年4回） ■ボーナス支給年2回（6月・12月※2015年度実績：2.5ヶ月分） ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■確定拠出年金 ■交通費全額支給 ■調整手当 ■出張手当 ■役職手当 └店長：月3万～5万円、SV：月7万5000円～10万円 ■休日出勤手当（希望により月2日～3日） ■制服貸与 ■社内イベント ＜独立支援金制度あり！資金を援助します！＞ 「もっと稼げる独立を選ぶ！」という方には、100万円の独立支援金を贈呈（取締役会の承認による）。この制度を利用してFC店オーナーになった元社員もいますし、その社員は今では2～3店舗を経営中。このようなキャリア選択もあります。 |
| 入社後の教育 | ▼入社初日は、本社でのオリエンテーションとなります。会社概要や『江戸切りそば ゆで太郎』のこだわり、社内ルールなど、会社に関する基礎学習を行ないます。 ▼入社2日目以降は、配属先店舗での研修となります。接客や調理、製麺、スタッフのシフト管理などを経験し、店舗運営業務を覚えましょう。店舗運営の仕事全般は、入社2週間ほどでマスターできるはずです。 ※上記以外にも、外部研修プログラムや調理講習などが随時開催されます。 |
| お店について | 売れ筋は、もりそば、季節のかき揚げそば、朝定食。サラリーマンやOLがちょっと空いた時間に立ち寄れることもあり、朝ごはんやランチで利用される方が多いです。夜はそこまで忙しくなることもありませんので、残業もほとんどありません。また、運営体制を整え、店長業務に集中できる環境にしています。飲食店の中でも働きやすさはトップクラスといえるでしょう。 |
| 会社名 | 株式会社ゆで太郎システム |
|---|---|
| 設立 | 2004年 |
| 代表者 | 代表取締役 池田 智昭 |
| 資本金 | 5000万円 |
| 従業員数 | 1301名（2024年3月時点） |
| 売上高 | 2023年6月期実績 89億900万円 2022年6月期実績 73億9200万円 2021年6月期実績 70億1906万円 |
| 事業内容 | ■「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」のお蕎麦を提供する『ゆで太郎』フランチャイズチェーンの運営 ■『ゆで太郎』チェーンのメニュー・食材企画、セールスプロモーション、店舗設計・施工・メンテナンス |
| 事業所 | ■本社・営業本部／東京都品川区西五反田2-29-5 日幸五反田ビル3F ■関東・東海・北海道・北陸に加盟店を含む212店舗を展開（2023年7月時点） ＜https://yudetaro.jp/shoplist/＞をご覧ください。 |
| 関連会社 | 信越食品株式会社（『ゆで太郎』の創業会社） |
| 所属団体 | 一般社団法人日本フードサービス協会 正会員 一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会 正会員 |
| 社会貢献の取り組みをご紹介！ | ★『ゆで太郎夢基金』 2015年から開始した、お客様の来店1回で1円を日本赤十字社に寄付する取り組みです。毎月170万人前後のご利用があり、2015年12月～2024年3月末時点で寄付総額は約1億4600万円。集まった金額で、地震の救護活動や社会福祉施設へ支援しています。 ★大雪の中でも、あたたかい蕎麦を提供 群馬県で大雪が降ったときも営業しました。お客様からは、「寒い雪かきのあい間においしい蕎麦を食べられて、お腹も心も満たされた」と喜びの声も。 ――このように、「当社だからできること」で社会に貢献できる機会があります！ |
| 企業ホームページ | http://yudetaro.jp |
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