- 【事業内容】
- ■飲食店運営・飲食店プロデュース・飲食店運営委託 ■店舗設計施工・各種デザイン・HP制作・飲食店FC本部
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職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | キッチンスタッフ（未経験者歓迎）◎独立希望もOK！ 岡崎市美術博物館横のレストラン&カフェ「YOURTABLE」や岡崎市のダイニング「カモメヤ」などを展開するCANVAS。各店舗のキッチンスタッフとして、あなたをゼロから育てます。＞＞入社後は・・・ 各店舗にいるベテランのシェフから料理を教わります。まずは包丁の握り方から伝授。業態によりつくるものは異なりますが、イタリアンなら手打ちパスタやピザの作り方、カフェならコーヒーの挽き方、和食なら魚の捌き方などを順番に教えるつもりです。当社ではひとり立ち期間は設けず、各人のペースに合わせて仕事を教えています。一人前のシェフになれるよう、一緒にがんばりましょう！ ◎お店の雰囲気は、各店舗で異なります。 お店のコンセプトづくりに注力している当社。自社で設計部門を抱えていることもあり、コンセプトを実現する店舗づくりを大切にしています。そのため、カフェ、バル、イタリアン、創作和食ダイニング、レストランウエディングなど、業態はさまざまです。 ◎食材の仕入れから、メニュー考案まで、キッチンスタッフの自由です。 すべての料理を店舗で調理するだけではなく、自分たちでメニューも考案します。季節のメニューなどは2週間に1回新しくしているほどの力の入れようです。仕入れ先から選べるため、全国の農家や漁業へ自分たちで足を運び、小さなベビーリーフしかつくっていない農家から仕入れることもありますよ。本部から「この食材を仕入れろ」という指示をすることは絶対にありません。 ～入社半年の社員のアイデアも採用～ 入社半年の社員が考えた果実のノンアルコールドリンク。最初は1店舗のみで採用していましたが、頻繁に注文されることから他の店舗でも展開。今では人気メニューになっています。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
学歴不問 ＜未経験、第二新卒、歓迎！＞ ■正しい包丁の握り方から1つひとつ教えていきます。特別な知識や経験は必要ありません。 ◎飲食業界の経験はもちろん、社会人経験も問いません。 ◎転職回数、ブランク、前職の雇用形態は不問です。 |
| 募集背景 | 会社設立から12年。岡崎市を中心に飲食店を運営してきました。業態はイタリアン、カフェ、オイスターバー、バル、創作和食、イタリアン酒場、カフェウエディングなど様々。その幅広さが自慢です。共通するのは「こだわり」。お店のコンセプトづくりから、店舗の設計・施工、メニューブックまで全て自分達でつくっています。 現在は岡崎、名古屋、豊橋、刈谷、日進で直営合計15店舗とFC1店舗を運営。毎年2～3店舗のペースで新店舗をオープンさせており、売上も好調です。2020年までに50店舗に増やしていきたいと考えています。更に事業を成長させていくために仲間を募集します。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間はありません。 ※時短勤務も可能です。ご相談ください。 |
| 勤務地・交通 |
愛知県内にある店舗での勤務です（6店舗）
※転居を伴う転勤はありません。Ｕ・Ｉターン歓迎です！ ※勤務地の希望を考慮します。 ■プライムツリー赤池／日進市赤池町箕ノ手1 ■YOUR TABLE／岡崎市広隆寺峠1 ■カモメヤ／岡崎市明大寺本町4-35 CANVASビル2F・3F ■アメリカ／岡崎市明大寺本町4-14 太田ビル1F ■[mine]／名古屋市中区錦2-20-15 ■サクラマチ／刈谷市桜町3-7 交通
■プライムツリー赤池／名鉄豊田線「赤池駅」より徒歩5分
■YOUR TABLE／名鉄名古屋本線「東岡崎駅」より車で14分 ■カモメヤ／名鉄名古屋本線「東岡崎駅」より徒歩2分 ■アメリカ／名鉄名古屋本線「東岡崎駅」より徒歩1分 ■[mine]／地下鉄「伏見駅」「栄駅」より徒歩3分 ■サクラマチ／各線「刈谷駅」より徒歩4分 ◎クルマ、バイク通勤OK！マイカー通勤を完備しています。 |
| 勤務時間 | 10：00～24：00（実働8時間／交替制） ◎残業は月44時間くらいです。全ての食材を各店舗で調理しているため、1日1～2時間の仕込み時間が発生しています。 【シフト例】 10：00～19：00、11：00～20：00 |
| 給与 |
月給25万円以上 ◎上記にはみなし残業手当(44時間分／5万円以上)を含みます。超過分については全額支給します。 ◎店長になると月給30万円～60万円。2年以内に店長になるケースがほとんどです。 ◎経験・年齢も考慮します。 年収例
416万円（月給29万円）／23歳・入社2年目
468万円（月給36万円）／31歳・店長・入社2年目 504万円（月給42万円）／33歳・料理長 804万円（月給67万円）／45歳・本部職 |
| 休日休暇 | ■月8日（シフト制） └全員の希望が通るように皆で協力してシフトを組んでいます。連休もあり。連休をとって海外旅行にいっている社員もいます。 ■夏季休暇（5日） ■冬季休暇（3～6日）※店舗により異なります。 ■慶弔休暇 ■有給休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年2回 ■決算賞与 ■インセンティブあり ■社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ■交通費規程支給 ■車通勤可 ■退職金制度（3年以上勤務の方） ■制服貸与 ■まかないあり（当店自慢の料理を無料で食べられます） ■社員旅行 ■料理勉強会（月1回） ■各種勉強会 ■飲食店めぐり（不定期） ■独立支援制度 |
| 配属部署 | 店舗では社員は平均4名、アルバイトを含めて15名～20名のスタッフが働いています。平均年齢は20代後半と若手が中心。役職や雇用形態（正社員・パート・アルバイト）に関係なく、同年代のメンバーたちみんなが協力してお店をつくっています。 ■3ヶ月に1回、料理研修を実施しています。 各店舗のシェフが本社に集まり、腕を磨く料理研修を行なっています。研修では、新たな技術習得はもちろん、流行食材の勉強、新たな料理方法などを学ぶことが可能。常にトレンド情報を仕入れられるので、顧客に喜ばれる料理の検討にも役立っています。 |
| 転職者の声 | ■前職：工場勤務 飲食店には、もともと興味があったのですが、モノづくりが強い愛知県ということもあり、最初は身近な工場に入りました。その中でやはり飲食をやりたいという気持ちが出てきて…。最初にCANVASを知った時は単純にカッコいいと思って。これから大きくなっていくベンチャーで皆楽しそうに仕事をしていて羨ましくなりました。 ■前職：ホテル関係のサービススタッフ 前職は店長をやっていたのですが、だんだんマンネリ化してきて…。新しいチャレンジがしたかったんですね。そんな時にCANVASに出会ったんです。ここは意見を言うことを遠慮する必要はナシ。自分のやりたいことをどんどん発信すれば、必ず叶うと思います。 |
| 会社名 | 株式会社CANVAS |
|---|---|
| 設立 | 2006年12月1日 |
| 代表者 | 代表取締役 中西 圭司 |
| 資本金 | 700万円 |
| 従業員数 | 正社員50名、パート・アルバイト180名 |
| 売上高 | 12億円（2018年8月期実績） 10億円（2017年8月期実績） 5億5100万円（2016年8月期実績） 4億5000万円（2015年8月期実績） 3億6000万円（2014年8月期実績） |
| 事業内容 | ■飲食店運営・飲食店プロデュース・飲食店運営委託 ■店舗設計施工・各種デザイン・HP制作・飲食店FC本部 |
| 事業所 | 本社／岡崎市明大寺本町4-35 CANVASビル4F（本部も同じです） デザイン部オフィス／名古屋市中区金山2-13-10 4F |
| 店舗 | メリケンサカナ／岡崎市明大寺本町 メリケンサカナ 名駅店／中村区名駅 メリケンサカナ栄／愛知県名古屋市中区栄 サクラマチ／刈谷市桜町 メリケン 豊橋駅前店／豊橋市駅前大通り メリケン東岡崎店／岡崎市明大寺本町 パンタグルエリコ／岡崎市向山町 カモメヤ／岡崎市明大寺本町 CAFE DAYS／岡崎市明大寺本町 YOUR TABLE／岡崎市広隆寺峠 Gargotta／愛知県岡崎市柱曙 アメリカ／岡崎市明大寺本町 [mine]／名古屋市中区錦 |
| 大事にしていること | ■店作りは街作り CANVASの店舗がある街がワクワクする様な、誰もが住みたくなる様な街になる、そんな街づくりの手助けが出来ればと思います。 ■100年企業 100年後も存続している会社作りを掲げ、社会に必要とされ、社会に愛される会社作りをしていきます。 ■人と人 飲食業は人に始まり人に終わると考え、利他の心を持った人材を育てお客様と仲間の為に仕事を愛せる人材を育成していきます。 ■食材と命 『食』は『命』を作るもの。 素材や産地にこだわり、地産地消や顔の見える食材を積極的に利用し、食の提案や価値観の提案をしていきます。 |
| 企業ホームページ | http://www.canvas2004.jp |
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