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| 仕事内容 | 和風ダイニングの店長候補 ◎“食”に関するこだわりをとことん追い求めています。私たち八十八商店は、お客さまに最高の時間をお過ごしいただくために、できる限りのおもてなしを心がけています。あなたには、店長候補として、店の運営をお任せ。まずは、フロントやホールでの仕事を通して、店のオペレーションや円相のスタイルを理解する事から始めましょう。 その後、アルバイトの教育や売上管理、集客戦略などを通じて、店長として店の切盛りをするための準備をしていきます。今後は、更なる多店舗化も計画しており、業態開発、経営企画、スーパーバイザー等にもキャリアアップしていける環境です。 また、当社のメニューは月替わり。スタッフ一人ひとりがアイデアを試しています。もちろん、その日の素材によって創りだす日替わりメニューもお客さまに好評です。とにかく、お客さまに“美味いものを最高の状態で味わっていただくこと”にチカラを入れて店を運営しています。 ★八十八商店のお客さまは9割が予約客。加え、リピーターがたくさんいます！さらには、グルメサイトでは錦エリアでトップクラスのアクセス数を誇っているほどの人気店なんですよ。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎
学歴不問 22歳～40歳まで ≪未経験・第二新卒歓迎！≫ ■おいしいものを食べる事が好きな方、料理や食器、お店の雰囲気にこだわりたい！という方、歓迎です。 ■チームを築いて店を動かしていける方、お待ちしています！ ※料理を極めたい方も歓迎です。 |
| 募集背景 | ◎“食”に対する同じ想いを持った方、お待ちしています。 1997年の創業以来、常に『美味しいものを、最高の状態で』をモットーに、店舗の運営をしてきた円相フードサービス。このスタンスがたくさんのお客さまに受け入れられ、更なる店舗展開も計画中（現在9店舗）。そこで今回は、“食”に対して、とことんこだわる八十八商店の一員になってくれるメンバーを募集します！ |
| 雇用形態 |
正社員
正社員 |
| 勤務地・交通 |
■『八十八商店・錦』／名古屋市中区錦3-10-29
※『八十八商店・岐阜』でも同時募集を行ないます。詳しくはお問い合わせください。 ※面接は、八十八商店もしくは本社（岐阜市高野町）にて行ないます。 ※Ｕ・Ｉターン歓迎します。 交通
■『八十八商店・錦』／地下鉄東山線・名城線「栄駅」より徒歩7分
■本社／JR東海道本線・名鉄名古屋本線「岐阜駅」より徒歩7分 |
| 勤務時間 | 17：30～4：00（※実働8時間、シフト制） |
| 給与 |
固定給制 月給25万円以上 ※経験・能力・年齢を考慮のうえ、決定します。 【月収例】 ◎27歳（ホールスタッフ）／月収26万円 ◎31歳（店長）／月収36万円 ◎36歳（マネージャー）／月収40万円 |
| 休日休暇 | 週休制（シフト制）、有給休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ◎昇給（随時）、賞与年2回（3月・9月） ◎各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◎食事支給、制服貸与 ◎報奨金（売上目標達成月に支給） ★社員旅行…年に1回、2泊3日程度の旅行に出かけています。今年は博多、昨年は北海道に行きました。 ★飲食店視察研修…3ヶ月に1回、関東や関西の有名な飲食店に向かい、人気の秘密を探っています。 |
| 料理長の紹介 | ≪『八十八商店・錦』 料理長 横田≫ なんと、大手飲食会社サービス部門の主力幹部として活躍していたという経歴の持ち主。しかし、その地位をあっさりと捨て、突如京都の老舗料亭に板前として修行入りする。その後、そこで身につけた和食のノウハウをもって、円相の門をたたく。円相和食部門の『八十八商店』を立上げ、瞬く間に有名店へと導いた。料理の腕はもちろん、そのプロデュース力には群を向くものがある。 |
| 配属部署・教育制度 | 名古屋市内の繁華街・錦にある『八十八商店・錦』への配属になります。社員2名、フリーターメインのアルバイト15名で運営。スタッフ同士の交流は活発で、2ヶ月に1回くらい必ずイベントを実施。今年の夏はBBQをメインに楽しみました！働くメンバーは非常にバラエティー豊かですが、どのスタッフも、「食べる事が好き！」「おいしいものを提供したい」「オシャレな空間で働きたい！」という理由で八十八商店を選びました。中には、変わった経歴のメンバーもおり（当社HP参照）、さまざまな刺激を受けながら“食”と向き合えるでしょう。 基本的には、実務を通して仕事を覚えていく教育スタイル。もちろん、始めは先輩が責任を持って、店舗の仕組みなどをお教えします。マニュアルにそって教えるというよりも、その人にあった教え方をしていきたいと考えているので、まずはじっくり話し合うことからはじめましょう。もし、「将来こうなりたい！」という理想の姿があるのなら、ぜひともお話ください。 調理経験をお持ちでなくても大丈夫。わからない事は、まわりのスタッフでしっかりフォローしていきますのでご安心ください。また、店舗をより良くするために、他店舗への視察も多く実施。様々な店を見て回れるので勉強にもなりますし、単純に“食”を楽しむこともできる環境です。 |
| 会社名 | 株式会社円相フードサービス |
|---|---|
| 設立 | 2001年9月3日 |
| 代表者 | 代表取締役 武藤 洋照 |
| 資本金 | 7330万円 |
| 従業員数 | 120名 |
| 売上高 | 4億541万円（2007年8月期実績） |
| 事業内容 | ■飲食店の経営 ■イベント企画・運営 ■飲食店の経営コンサルタント事業 ■店舗・インテリアデザインの企画・設計・施工 ■惣菜の製造・販売 |
| 事業所 | 【本社】 岐阜県岐阜市高野町5-19 【店舗】 ■和風ビストロ＆BAR ENSO／岐阜県岐阜市 ■円相 大垣／岐阜県大垣市 ■あお井 岐阜／岐阜県岐阜市 ■八十八商店・錦／愛知県名古屋市 ■八十八商店・岐阜／岐阜県岐阜市 ■Lotus Garden／岐阜県大垣市 ■ERICK CURRY・東京／東京都港区西新橋 ■ERICK CURRY・神奈川／神奈川県川崎市 ■ERICK CURRY・岐阜／岐阜県岐阜市 ■らーめん 龍の鱗／岐阜県大垣市 ■鯛めし ちどり・岐阜／岐阜県岐阜市 ■鯛めし ちどり・各務原／岐阜県各務原市 |
| 企業ホームページ | http://www.enso.ne.jp/ |
株式会社円相フードサービスの和風ダイニングの店長候補（87222）の転職・求人情報は掲載を終了しています。