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有限会社オークラ・フード・サービス店長(86165)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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店長・店長候補(飲食・フード、アミューズメント)の現在掲載中の転職・求人情報

店長の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2006/10/06 - 2006/11/02)

店長
正社員学歴不問
現場の味付けは、店長次第。
「お店づくりは、店長に任せる」。これが当社の考え方です。
料理長やスタッフと相談しながら限定メニューを考えたり、おいしいと評判の焼酎を並
べてみたり。キャンペーンやフェアの決定、マーケティングや店舗の営業戦略を考える
ことも、店長の仕事。それぞれの店舗に、「お店づくり」を任せています。

というのは、お客様との関係づくりを大切にしているから。名刺の交換や挨拶状のやりとりなどを通じて、6割以上がリピーター。土地柄、料理の味やサービスにこだわりのある方も少なくありません。「また、足を運びたい」と思っていただけるようなサービスを提供するため、お客様に一番近い現場の声に耳を傾けているのです。

だからこそ、あなたがこれまで培ってきた飲食業界での経験を、きめ細やかなサービスに活かしてください。現場のスタッフと協力しながら、「お店」をつくっていくことの醍醐味を、味わってみませんか?これまで思い描いてきたものを、実現していくチャンスです。あなたを目当てにお客様が集まる日も、そう遠くないかも知れません。

募集要項

仕事内容
店長
お店と、自分のファンを増やしていくことがミッションです。

銀座・西麻布・新橋・両国にある「たらふく」、「ふく源」、「六根」、「馬春楼」の店長として活躍してください。店長への昇格は、平均で3~6ヶ月です。

◎まずは、店長候補として。
店長のOJTのもと店舗運営のスキルを学びます。基本的なオペレーションを身につけた後に最も重要となるのが「自分のお客様づくり」。名刺の交換から始まり、メール、挨拶状のやりとりをしながらお客様との関係を深めていきます。数字管理やスタッフの教育もお願いします。

◎ゆくゆくは、店長として。
実務はもちろん、店舗がスムーズに動くようにマネジメントをしていってください。キャンペーンやフェアの企画などもお任せします。実際にお客様からいただいた意見をもとに、調理長やスタッフと意見を出し合い、進めてください。客層に合わせた店舗づくりを行なっていきます。

また、月に一度開催される店長候補や新人社員向けの講義に、講師として参加します。各店舗の店長が持ちまわりで担当。地酒について、味の伝え方・お客様へのすすめ方のレクチャーや、クレーム対応の方法などサービスに関わるものまで、内容はさまざま。得意分野の知識を共有してください。
応募資格
学歴不問

学歴不問  30歳~50歳位まで
■飲食業界経験者(業態・年数は問いません)
※「これまでの経験を活かしたい」「自分の想い描いているサービスを実現したい」「ゆくゆくは独立したい」という考えをお持ちの方、是非ご応募ください!
募集背景 これから、ふぐの美味しい季節がやってきます。

『趣のある空間で、体に良い食材を使った美味しい料理を、リーズナブルに』というコンセプトのもと、ふぐ・魚匠料理「たらふく」「ふく源」、おでん懐石「六根」、桜肉料理「馬春楼」の3業態9店舗を展開中の当社。事業拡大に伴う組織強化に加え、12月の繁忙期に向け、即戦力として活躍してくださる方を急募します。
雇用形態
正社員

正社員 (試用期間1ヶ月/最長)
■試用期間中の給与は時給制(1000円~1200円)とさせていただきます。
※配属店舗により、異なります。
勤務地・交通
■下記いずれかの店舗になります ※勤務地の希望は考慮させていただきます。
「たらふく」銀座別館、「たらふく」銀座新館、「たらふく」新宿店、「たらふく」両国店、「たらふく」西麻布店、
「ふく源」新橋店、「六根」銀座店、「六根」西麻布店(※現在、改装中。11月末にリニューアルオープンの予定です!)、「馬春楼」西麻布店
交通
■各勤務地により、異なります。
勤務時間 ■交替制 (実働8時間)

≪各店舗により異なりますが、3パターンの営業時間があります≫
◎11:30~14:00/17:00~23:00 (ランチタイム・メインタイム)
◎11:30~14:00/17:00~翌4:00 (ランチタイム・メインタイム・深夜)
◎17:00~翌4:00 (メインタイム・深夜)
給与 固定給制 月給30万 ~ 50万円
※これまでの経験や能力を考慮したうえで、決定します。
※最長で1ヶ月の試用期間中は、時給制(1000円~1200円)になります。
※店長候補としての研修期間中は、月給25万円~とさせていただきます。
年収例
31歳 (店長・経験3年)/600万円 (月給40万円)
27歳 (店長候補・経験1年)/360万円 (月給26万円+手当)
休日休暇 ◎月5~6日 (交替制)
◎夏季休暇 (3日)
◎年末年始休暇 (3日)
◎有給休暇
◎慶弔休暇
福利厚生・待遇 ◎昇給 年1回 (5月)
◎賞与 年2回 (8月・12月)
◎交通費全額支給
◎各種社会保険完備 (雇用、労災、健康、厚生年金)
◎家族手当 (配偶者1万2000円、子ども1人につき3000円、扶養家族5000円 ※単身者のみ)
◎独立支援制度
◎賄い有
店舗の紹介 【たらふく】
銀座、西麻布、両国、新宿。ふぐ調理免許を持つ板前が目の前で調理し、料理を提供する店舗も。客単価は1万円です。
【ふく源】
新橋。「会社帰りに、気軽にふぐを楽しめる」がコンセプト。クオリティはそのままに、リーズナブルな商品をご用意してお待ちしています。客単価は5000円です。
【六根】
銀座、西麻布。元来のおでんのイメージを一新する、選りすぐりの素材を活かしたおでん懐石。カップル向けにムードある雰囲気を演出しています。
【馬春楼】
西麻布。熊本産の新鮮な桜肉(馬肉)など、健康に気をつけた食材を利用した料理が自慢。種類豊富な焼酎やソムリエが厳選したワインもあり、女性のお客様も多くご来店されます。
配属部署・教育制度 ◆ふぐ・魚匠料理「たらふく」「たら源」、おでん懐石「六根」、桜肉料理「馬春楼」各店舗への配属となります。
※店舗に関する詳細は、下記 『店舗の紹介』をご覧ください!

■入社後は、まず既存の店長のOJTのもと現場に慣れていってください。
■月に一度、店長候補や新入社員のメンバーを対象に、既存の店長による講義が開催されます。

会社概要有限会社オークラ・フード・サービス

会社名 有限会社オークラ・フード・サービス
設立 1990年 9月
代表者 取締役社長 大倉 良夫
資本金 2000万円
従業員数 161名 (2006年9月現在)
売上高 15億円(2006年3月期実績)
事業内容 ■ふぐ料理、おでん懐石、桜肉料理の飲食店経営
企業ホームページ http://www.ofs-co.jp/
個人名の表記について
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