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職種×勤務地
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仕事内容 | 店長 お店と、自分のファンを増やしていくことがミッションです。銀座・西麻布・新橋・両国にある「たらふく」、「ふく源」、「六根」、「馬春楼」の店長として活躍してください。店長への昇格は、平均で3~6ヶ月です。 ◎まずは、店長候補として。 店長のOJTのもと店舗運営のスキルを学びます。基本的なオペレーションを身につけた後に最も重要となるのが「自分のお客様づくり」。名刺の交換から始まり、メール、挨拶状のやりとりをしながらお客様との関係を深めていきます。数字管理やスタッフの教育もお願いします。 ◎ゆくゆくは、店長として。 実務はもちろん、店舗がスムーズに動くようにマネジメントをしていってください。キャンペーンやフェアの企画などもお任せします。実際にお客様からいただいた意見をもとに、調理長やスタッフと意見を出し合い、進めてください。客層に合わせた店舗づくりを行なっていきます。 また、月に一度開催される店長候補や新人社員向けの講義に、講師として参加します。各店舗の店長が持ちまわりで担当。地酒について、味の伝え方・お客様へのすすめ方のレクチャーや、クレーム対応の方法などサービスに関わるものまで、内容はさまざま。得意分野の知識を共有してください。 |
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応募資格 |
学歴不問
学歴不問 30歳~50歳位まで ■飲食業界経験者(業態・年数は問いません) ※「これまでの経験を活かしたい」「自分の想い描いているサービスを実現したい」「ゆくゆくは独立したい」という考えをお持ちの方、是非ご応募ください! |
募集背景 | これから、ふぐの美味しい季節がやってきます。 『趣のある空間で、体に良い食材を使った美味しい料理を、リーズナブルに』というコンセプトのもと、ふぐ・魚匠料理「たらふく」「ふく源」、おでん懐石「六根」、桜肉料理「馬春楼」の3業態9店舗を展開中の当社。事業拡大に伴う組織強化に加え、12月の繁忙期に向け、即戦力として活躍してくださる方を急募します。 |
雇用形態 |
正社員
正社員 (試用期間1ヶ月/最長)■試用期間中の給与は時給制(1000円~1200円)とさせていただきます。 ※配属店舗により、異なります。 |
勤務地・交通 |
■下記いずれかの店舗になります ※勤務地の希望は考慮させていただきます。
「たらふく」銀座別館、「たらふく」銀座新館、「たらふく」新宿店、「たらふく」両国店、「たらふく」西麻布店、 「ふく源」新橋店、「六根」銀座店、「六根」西麻布店(※現在、改装中。11月末にリニューアルオープンの予定です!)、「馬春楼」西麻布店 交通
■各勤務地により、異なります。
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勤務時間 | ■交替制 (実働8時間) ≪各店舗により異なりますが、3パターンの営業時間があります≫ ◎11:30~14:00/17:00~23:00 (ランチタイム・メインタイム) ◎11:30~14:00/17:00~翌4:00 (ランチタイム・メインタイム・深夜) ◎17:00~翌4:00 (メインタイム・深夜) |
給与 |
固定給制 月給30万 ~ 50万円 ※これまでの経験や能力を考慮したうえで、決定します。 ※最長で1ヶ月の試用期間中は、時給制(1000円~1200円)になります。 ※店長候補としての研修期間中は、月給25万円~とさせていただきます。 年収例
31歳 (店長・経験3年)/600万円 (月給40万円)
27歳 (店長候補・経験1年)/360万円 (月給26万円+手当) |
休日休暇 | ◎月5~6日 (交替制) ◎夏季休暇 (3日) ◎年末年始休暇 (3日) ◎有給休暇 ◎慶弔休暇 |
福利厚生・待遇 | ◎昇給 年1回 (5月) ◎賞与 年2回 (8月・12月) ◎交通費全額支給 ◎各種社会保険完備 (雇用、労災、健康、厚生年金) ◎家族手当 (配偶者1万2000円、子ども1人につき3000円、扶養家族5000円 ※単身者のみ) ◎独立支援制度 ◎賄い有 |
店舗の紹介 | 【たらふく】 銀座、西麻布、両国、新宿。ふぐ調理免許を持つ板前が目の前で調理し、料理を提供する店舗も。客単価は1万円です。 【ふく源】 新橋。「会社帰りに、気軽にふぐを楽しめる」がコンセプト。クオリティはそのままに、リーズナブルな商品をご用意してお待ちしています。客単価は5000円です。 【六根】 銀座、西麻布。元来のおでんのイメージを一新する、選りすぐりの素材を活かしたおでん懐石。カップル向けにムードある雰囲気を演出しています。 【馬春楼】 西麻布。熊本産の新鮮な桜肉(馬肉)など、健康に気をつけた食材を利用した料理が自慢。種類豊富な焼酎やソムリエが厳選したワインもあり、女性のお客様も多くご来店されます。 |
配属部署・教育制度 | ◆ふぐ・魚匠料理「たらふく」「たら源」、おでん懐石「六根」、桜肉料理「馬春楼」各店舗への配属となります。 ※店舗に関する詳細は、下記 『店舗の紹介』をご覧ください! ■入社後は、まず既存の店長のOJTのもと現場に慣れていってください。 ■月に一度、店長候補や新入社員のメンバーを対象に、既存の店長による講義が開催されます。 |
会社名 | 有限会社オークラ・フード・サービス |
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設立 | 1990年 9月 |
代表者 | 取締役社長 大倉 良夫 |
資本金 | 2000万円 |
従業員数 | 161名 (2006年9月現在) |
売上高 | 15億円(2006年3月期実績) |
事業内容 | ■ふぐ料理、おでん懐石、桜肉料理の飲食店経営 |
企業ホームページ | http://www.ofs-co.jp/ |
有限会社オークラ・フード・サービスの店長(86165)の転職・求人情報は掲載を終了しています。