| 仕事内容 | 高級レストランのシェフ見習い◎充実の教育・研修で一流シェフを目指せます！完全週休2日/資格手当あり レストラン『CRUISE CRUISE』、イタリアンレストラン『リストランテベニーレベニーレ』、和食懐石『星のなる木』などを運営している当社。あなたには各店舗でのキッチン業務をお任せします。当社は、実践を通して育てていく社風。入社1週間後には、先輩に教わり、あなたも調理に加わった料理がお客様に提供されます。舌の肥えたお客様を唸らせる料理を、早くから学べます。【本格的な調理も、早期に学べます】 入社後すぐにキッチンへ。デザート・冷たい料理の盛り付けから始めます。もちろん、先輩がやり方を伝授。その後も、下ごしらえやメインディッシュの調理なども、あなたの希望によって早期に学べます。 【学べる環境を、先輩も作っていきます】 当社では、新人の育成を先輩たちがサポート。例えば、あなたが調理に時間を割けるよう、食器の洗浄などの裏方の仕事を先輩が代わりにやってくれます。まかない料理も入社後すぐに作り始めますから、味見やアドバイスもしていきます。 【店舗に裁量があるので、チャンスも豊富です】 提供しているメニューのほとんどを各店舗のアイデアに任せているほど、当社は現場に裁量を与える社風。年に一度開催されるコンクールに出品したり、メニューを提案するチャンスは新人にもあります。 【様々なスキルアップができます】 将来独立を目指す人には、原価管理などの経営ノウハウを料理長から学ぶことも可能。「フレンチ・イタリアン⇒和食」など、業態を変えてスキルアップも目指せます。自由が特徴の当社なら、あなたが望むスキルやキャリアを手にできます。 |
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| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
学歴不問 ＜職種、業種未経験、第二新卒者、歓迎！＞ ☆展開しているのはどこも大型店舗なので、無茶な要求はしません。 あなたに出来る仕事からお任せします。 ☆就業のブランク期間も問いません。 ☆一流の調理を学びたい方、歓迎します！ |
| 募集背景 | レストラン『CRUISE CRUISE』、イタリアンレストラン『リストランテベニーレベニーレ』、和食懐石『星のなる木』などを展開している当社。店舗ごとにコンセプトを決めて、特徴の異なるデザインの店舗を出店しています。講習会・ミーティングなども積極的に行なうことで、ワンランク上の料理・接客を常に追求。披露宴・結婚式の二次会などのパーティー利用から、一流を知り尽くした著名人まで、様々なお客様がご来店されています。2016年3月には、横浜スカイビル28階で『星のなる木』がオープン。今後のさらなるサービス向上を目指すべく、全店でキッチンスタッフを増員することになりました。10名以上の採用を予定。 |
| 雇用形態 |
正社員契約社員
正社員※アルバイト・パート勤務も可能です。希望される方はご相談ください。 ※約2ヶ月の試用期間があります。その間は契約社員での雇用となります。 ※試用期間中の給与は【給与】欄をご覧ください。 |
| 勤務地・交通 |
東京・神奈川にあるレストラン・イタリアン・和食懐石などの各店舗
※勤務地の希望を考慮します。 ※転居を伴う転勤はありません。 ▼勤務地の詳細 東京都／銀座、池袋、原宿、青山、新宿 神奈川県／横浜 交通
勤務地により異なります。
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| 勤務時間 | シフト制（実働8時間/10:00～23:00） |
| 給与 |
月給22万円～47万1000円＋時間外手当 ※経験・能力を考慮のうえ、決定します。 ■試用期間中の給与は月給22万円～28万円となります。交通費を別途支給します。 ※試用期間中は月給に月40時間分（4万7900円～）の見込み残業手当を含んでいます。 40時間超過分については別途支給いたします。 年収例
350万円／23歳・入社1年目
420万円／26歳・入社4年目 600万円／41歳・入社5年目 |
| 休日休暇 | 完全週休2日制（シフト制） 夏季休暇（4日間）、有給休暇、慶弔休暇、特別休暇 【年間休日105日】 |
| 福利厚生・待遇 | 昇給年1回（4月） 賞与年2回（6月、12月） 社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） 交通費全額支給 時間外手当 家族手当（配偶者：月1万2000円、第一子：月6000円、第二子以降：月3000円） 資格手当（ジュニア野菜ソムリエ／月3000円、調理師免許／月3000円、ふぐ調理師免許／月3000円など） 制服貸与 海外研修 財形貯蓄制度 ＜商品・旅行などを選べる“インセンティブカフェプラン”＞ 毎月、誕生日、勤続、メニュー登用など、条件を満たした社員にポイントを付与。そのポイントを、商品・旅行などと交換できる制度です。毎月貯まるポイントもあり、「意外と交換できる」と社員は有効活用しています。 ▼商品例 映画館ペアチケット、乗馬スクール ペアチケット、高級リゾートホテル宿泊券、ゲーム機、掃除機、空気清浄機、テレビ、ハワイ島6日間の旅行券、世界一周の旅 など多数 |
| 配属部署 | ▼各店舗に配属となります。 各店舗には、支配人、副支配人、料理長、ホールスタッフ、キッチンスタッフが在籍。キッチンスタッフは10名ほどです。1回のシフトで6～8名が入り、2～3名で各工程の調理を実施。新人の頃から先輩のアドバイスを受けて調理ができます。コミュニケーションの機会も多いので、早く職場に慣れると思います。 会社全体の男女比は7：3で、平均年齢は約30歳です。社員の1割は一度当社を退職後、復帰したメンバー。キッチンスタッフの中にも、復帰組は多いです。ワンランク上を目指す当社の社風や働きやすさに改めて魅力を感じ、再度活躍してくれています。 |
| 入社後サポート | 「社員は家族」そんな想いに溢れた当社では、様々な取り組みを実施しています。 ◆入社時には既存社員だけでなく、社員の家族を招いての食事会を開催。 ◆料理人としてのスキルだけでなく、ビジネスマナーやパソコン講習会、調理技術講習会などを実施。 ◆希望者にはソムリエスクール、英会話講座・イタリア語講座、ウエディングプランナースクールなどの受講も可能。 ★海外の技術や知識が学べます ワイン・料理を学ぶ研修では、フランス、ドイツ、アメリカ、イタリアなどに行った実績があります。また、海外の星付きレストランから定期的にシェフを招き、講習会を実施しています。 |
| 会社名 | 株式会社銀座クルーズ |
|---|---|
| 設立 | 1995年7月3日 |
| 代表者 | 代表取締役社長 三溝 順弘 |
| 資本金 | 1億円 |
| 従業員数 | 400名（アルバイトを含む） |
| 事業内容 | ■レストランのチェーン経営 『クルーズ・クルーズ』『リストランテ ベニーレベニーレ』『星のなる木』 ★一流の料理・サービスを提供するレストランの経営 当社が経営しているのは、フレンチ、イタリアン、和食懐石などのレストラン。一流の料理・サービスを提供してきた現在、アニバーサリーやブライダルといった大事な節目にご利用いただくお客様も数多くおられます。 |
| 事業所 | ▼本社 東京都豊島区東池袋3-1 サンシャイン60 58F ▼店舗 サンシャインクルーズ・クルーズ／東京都豊島区東池袋3-1 サンシャイン60 58F 天空の庭 星のなる木／東京都豊島区東池袋3-1 サンシャイン60 59F リストランテ ベニーレベニーレ新宿／東京都新宿区新宿3-5-4 レインボービレッジ 8F 新宿 星のなる木／東京都新宿区新宿3-5-4 レインボービレッジ 9F 青山 星のなる木／東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山 4F 横浜クルーズ・クルーズ／神奈川県横浜市西区高島2-19-12 スカイビル27階 横浜 星のなる木／神奈川県横浜市西区高島2-19-12 スカイビル28階 |
| 関連会社 | 株式会社ダイゾー ※エアゾール製品の製造販売・特殊潤滑剤の製造販売など 株式会社大島造船所 ※船舶（バルクキャリア）の建造修理と鋼構造物等の製作据付など 株式会社大阪造船所 東洋オリーブ株式会社 日本フイリン株式会社 株式会社ディアイスクエア 大島酒造株式会社 株式会社オリーブベイホテル |
| 企業ホームページ | http://www.ginza-cruise.co.jp/ |
| 採用ホームページ | Careers at 株式会社銀座クルーズ 私たちと一緒に働きませんか？ https://en-gage.net/ginza-cruise_saiyo
ムーンエレファントジャパン銀座クルーズ事業部 私たちと一緒に働きませんか？
https://en-gage.net/ginza-cruise_saiyou |
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