- 【事業内容】
- ディナーレストラン(焼肉・しゃぶしゃぶ)の経営 通信販売、食材卸
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職種×勤務地
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仕事内容 | 店長候補 ★残業月平均20時間以下 ★関西で上質なサービスを展開してきた創業72年の会社です 焼肉・しゃぶしゃぶを提供している食道園の各店にて、店長候補としてホールやキッチンなどの店舗運営をお任せします。店長は店舗の責任者として人事管理、在庫管理、顧客対応、販売促進、メニュー管理など、あらゆる職務に携わります。◆6~7割がリピーター 客層は店舗により異なり、ご家族中心向けが10店舗、接待や宴会中心向けの大型店舗が2店舗あり、そのどれもがリピーター率6~7割です。客単価は7000円~1万円とやや高め。そのため優待などのサービスがある会員制度を設けています。 ◆ご予約のお客様が中心、ゆとりあるサービス提供 なんばウォーク店は場所柄4~5回転するものの、ほかの店舗は1~2回転が多く、ゆったりと食事を楽しむお客様がメイン。7~8割がご予約のお客様なので、接客に力を入れることができます。 ◆手厚い体制でおもてなし お客様へのおもてなしができるよう、ワンフロアタイプの店舗で社員2~7名、アルバイト25~40名前後で、多層フロアタイプの店舗では社員10~15名、アルバイト45~60名前後で運営しています。 ◆「お客様ノート」で情報を共有 常連のお客様は、お肉の部位やランク、料理提供のタイミング、料理を置く場所、好みの席、以前に交わした会話の内容などを書きとめる「お客様ノート」で情報を共有。目指すのは「心地よさが伝わる」サービス。最近ではリアルタイムで反映できるようデータベース化も進めています。 ◆豊富な研修 入社後、数日の座学と実務による社内研修で会社の歴史や商品について学んだ後に配属となりますが、入社1年目には「サービスコンシェルジュ3級」の集合研修があります。研修は3~4ヶ月の期間中、2週間に1回、2~3時間ほどで料理の提供の仕方など学びます。副店長になるとマネジメントの外部研修があります。 |
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応募資格 |
学歴不問業種未経験歓迎第二新卒歓迎
《業種未経験者、第二新卒者歓迎!》学歴不問 ◎飲食を問わず、接客経験のある方。アルバイト経験も歓迎! |
募集背景 | 大阪府、兵庫県、奈良県にて、焼肉・しゃぶしゃぶを提供するディナーレストランを経営している食道園。1946年の創業以来、地域のお客様に愛される店舗づくりを続けてきました。親しみのある上質なサービスが好評で、お客様はリピーターを中心に安定して推移しています。今後の店舗数拡大を見据えて、将来の幹部候補を増員することになりました。飲食業に関わらず、サービス経験がある方を歓迎します。採用予定人数は若干名です。 |
雇用形態 |
正社員
正社員(試用期間3ヶ月あり)◎試用期間中も給与や待遇などは変わりません。 |
勤務地・交通 |
大阪府、兵庫県、奈良県にある各店舗
◎店舗間の異動はありますが、転居を伴う転勤はありません。 【大阪府】 大阪市/宗右衛門町本店、千日前店、なんばウォーク店、北新地店、近鉄上本町店 堺市/泉北店 豊中市/千里中央店、曽根店 吹田市/江坂店 【兵庫県】 神戸市/神戸三宮店 【奈良県】 奈良市/奈良学園前店、パラディ学園前店 交通
勤務地により異なります。
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勤務時間 | シフト制(実働8時間) ⇒シフト例/12:00~22:00、10:00~20:00 ◎残業はほとんどありません。月平均20時間以下です。 ◎営業時間は11:30~23:00(店舗により若干異なります) ※北新地店のみ、平日は翌3:00まで営業していますが、その際はタクシーチケットを支給しています。 |
給与 |
月給30万円以上+各種手当 ※能力や経験などを考慮の上、優遇します。 ※上記給与には一律の食事手当(1万円)が含まれます。 年収例
450万円/入社2年/店長
350万円/入社1年 |
休日休暇 | 週休2日制(月8~10日 ※シフトにより取得) 有給休暇 慶弔休暇 特別休暇 <年間休日105日> |
福利厚生・待遇 | 昇給年1回(4月) 賞与年2回(8月、12月) 交通費全額支給 各種社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金) 厚生年金基金 時間外手当 住宅手当(月1万円 ※世帯主のみ) 家族手当(配偶者/月1万円、子1人につき/月4000円 ※第2子まで)※当社規定あり 役職手当(月3万円~12万円) 制服貸与 退職金制度 財形貯蓄 資格手当(サービスコンシェルジュ/月2000円、味の匠/月2000円) 定期健康診断 |
キャリアパス | 配属後、現場経験を積んで副店長、店長を目指していってください。立地により店舗の状況は異なりますが、実力のある人で早くて半年から1年ほどで店長になっています。店長になると管理者としての研修があるほか、月4万~7万円の職務手当がつきます。また、当社では現場経験を重視しており、現場経験を経て本部勤務となります。店舗勤務から本部勤務など、キャリアの選択肢があります。 |
当社の焼肉へのこだわり | 当社のお肉は、チルド肉が中心です。セントラルキッチンよりほぼ毎日配送して鮮度の良いものを提供しています。特に焼肉は、 新鮮なお肉をすばやく味付けし、焼きながら食べるのが最高であると考えているため、お客様からオーダーが入ってから味付けをして提供しています。また、お肉の部位ごとに旨味が異なるため、味付けをすべて変えています。たとえば柔らかくて淡泊なロースはさっぱり味に仕上げ、クセのあるミノなどは旨味を取り込む味噌などでコクとまろやかさを出します。こういった、今では当たり前とされる焼肉の提供方法は、当社が創業当時から行なってきていたものなのです。 |
会社名 | 株式会社食道園 |
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設立 | 1952年(創業1946年) |
代表者 | 代表取締役 江崎 真史 |
資本金 | 5000万円 |
従業員数 | 480名 ※2018年12月時点 |
売上高 | 30億円(2018年3月期実績) 30億円(2017年3月期実績) 28億円(2016年3月期実績) |
事業内容 | ディナーレストラン(焼肉・しゃぶしゃぶ)の経営 通信販売、食材卸 |
事業所 | 本社/大阪府大阪市中央区宗右衛門町5-13 店舗/大阪府に8店舗、奈良県に2店舗、兵庫県に1店舗 |
企業ホームページ | https://www.syokudoen.co.jp/ |
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