グレイスホテル株式会社の宴会サービス責任者（84228）の転職・求人情報は掲載を終了しています。

―キャプテンから、突然の指示が出たんです。
「中央テーブルのお客様は、配膳に注意して」と。実は、そのお客様は左利き。お箸の向きを逆にして、並べました。

―キャプテンから、突然の指示が出たんです。
「花嫁さんの料理は、タイミングをみて下げてきて」と。料理が食べにくい花嫁を気遣い、一口大にカットして、お出ししました。

―キャプテンから、突然の指示が出たんです。
「乾杯前だけど、オレンジジュースをお出しして」と。テーブルには、小さなお子様が一人。退屈しないようにと、飲み物をお届けしました。

披露宴、ウェディングパーティーなどグレイスホテルで行なわれる数々の宴席。新郎と新婦の嬉しい門出になるようにと、全工程を取り仕切っているのが宴会サービス責任者。私たちは、そのサービススキルに敬意を込め「キャプテン」と呼んでます。