- 【事業内容】
- 日本酒・焼酎の製造販売
勤務地
特長
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職種×勤務地
仕事内容 | 日本酒・焼酎の製造スタッフ ☆将来の幹部候補として活躍してください 明治35年から続く酒造りの担い手として、製造から出荷まで一連の業務に携わります。まずは酒造り・ものづくりに対して真摯に向き合う姿勢があれば、楽しみながら働けるはずです。将来、製造現場で身につけた製造技術や知識、原価意識などを踏まえて幹部候補として社長の戦略立案補佐から戦略実行の為の組織編成の遂行、欧州への展開に向けたブランド戦略なども担っていただくことを想定しています。 【製造の仕事】 酒造りの各工程を担当します。近年は、機械の導入により作業効率も大幅に向上しました。五感をつかったり、機械の操作を通して製造を行ないます。 《日本酒造りの主な流れ》 ▼精米・洗米・米蒸し 米は地元熊本産をはじめ、酒造好適米の代表ともいわれる「山田錦」などを使用。ちなみに、原料や精米歩合、製造方法等によって「純米大吟醸酒」「特別純米酒」「吟醸酒」などに分類されます。 ▼麹づくり・酒母づくり 蒸し米を広げて麹を種付けし、一昼夜寝かせます。寝かせ終わった後も、温度を一定に保つために手でほぐしたり換気したりします。温度の違いが味や香りに大きく影響するため、気が抜けない作業です。 ▼醪(もろみ)づくり 酒母をタンクに移し、米麹、蒸し米、水を加え、発酵させます。ここでも細かな温度管理が不可欠です。 ▼搾り・ろ過・貯蔵 できた醪を搾ります。その後、火入れと呼ばれる殺菌処理を施しますが、火入れしない酒を「生酒」と呼び、酒本来の味や香りを楽しめます。1つの製品が完成するまでは約1ヶ月半。 |
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応募資格 |
高卒以上職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎ブランクOK
■高卒以上、要普通自動車免許(MT) ◎職種・業界ともに未経験の方、歓迎! ◎社会人経験は問いません!意欲・向上心をお持ちの方、歓迎! |
募集背景 | 全国各地からご注文を頂くようになり、出来る限りお客様に飲んで頂けるように昨年、蔵を増床・増設。更に今年の春より欧州を中心に海外への輸出を行ないブランドづくりに取り組んでいきます。こうした事業展開に伴い、将来を担う新しい人材を積極採用したいと考えています。 |
雇用形態 |
正社員
正社員※1~2ヵ月の試用期間があります。期間中の雇用形態・給与・福利厚生に違いはありません。 |
勤務地・交通 |
熊本県玉名郡和水町西吉地2226-2
※転勤はありません。 ※U・Iターン歓迎! 交通
JR「玉名駅」より車で約30分
JR(新幹線)「新大牟田駅」より車で15分 ※車・バイク・自転車通勤可。 |
勤務時間 | 7:00~16:00 (搾り作業などが重なると残業する場合があります。) |
給与 |
月給18万円~40万円+能力給 ※あくまで最低保障給です。面談の上、能力や意欲・向上心などを考慮の上で決定します。 【月収例】 ◎月収37万円(34歳) |
休日休暇 | ■土曜・日曜・祝日 ※日本酒造りは10月~翌5月にかけて最盛期を迎えるため、その時期の休みはシフト制・月4日~6日休み(週に1日は必ず休みあり)となります。 ■夏季休暇(3日) ■有給休暇 |
福利厚生・待遇 | ■昇給年1回 ■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ■時間外手当 ■出張手当 ■役職手当 ■職能手当 ■制服支給(初回のみ) |
会社名 | 花の香酒造株式会社 |
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設立 | 明治35年(1902年)10月 |
代表者 | 社長 神田清隆 |
資本金 | 1000万円 |
従業員数 | 18名(2020年7月現在) |
事業内容 | 日本酒・焼酎の製造販売 |
事業所 | 熊本県玉名郡和水町西吉地2226-2 |
企業ホームページ | http://www.hananoka.co.jp |
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