- 【事業内容】
- ・炭火焼鳥「しげ」、焼き鳥「茂」の運営 ・炭火焼鳥「しげ」ECサイト運営 ・炭火焼鳥「しげ」、焼き鳥「茂」のセントラルキッチン ・不動産賃貸業(第一秀和ビル、第二秀和ビル)
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業種
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職種×勤務地
職種×業種
仕事内容 | 店長候補 ★残業は月20~30時間/ランチ・24時以降の営業なし(15:00~出勤) 焼鳥ダイニング『しげ』、炉端ダイニング『月ひめ』いずれかにて、店舗運営をお任せ。お客様への接客を行なうホール、食事やドリンクをつくるキッチンに役割が分かれますが、社員であるあなたは両方行ないます。希望と適性を考慮して、どちらからスタートするか決定していきましょう。~具体的な業務~ <ホール> 案内/注文/ドリンク・料理提供/片づけ など 片ひざをついてお客様目線で注文をとったり、入店時だけでなくお会計前にもう一度おしぼりをお渡ししたり、付加価値をつけた接客を行なっています。 <キッチン> 下ごしらえ/調理/ドリンク/皿洗い など 焼鳥であれば、味付けや焼き方はもちろん、串の刺し方1つでも味が大きく変わってしまいます。この違いや調理法を含め、イチから先輩が教えていきます。 ※出汁、タレ、ソースなどは、栄店に設置したセントラルキッチンで作っています。 <みんなでワイワイ、メニュー開発> 3ヶ月に1回、試食会を行なっています。アルバイトも店長も、自分たちで「こんなメニューがあったらいいな」というものをつくってきて、みんなで食べ比べします。クリームチーズとクーベルショコラを組み合わせた『マーブルショコラ』(アルバイトスタッフによる)、『チーズ豆腐』(マネージャーによる)など、社歴や雇用形態に関係なく、良いものが採用されます! <接客や調理の未経験からもしっかり学べます> まずは接客や調理の基礎の基礎から教えていきます。詳細は【入社後の流れ】を参照ください。 <ゆくゆくは> レジや売上管理などは入社半年以降に行なっていきます。接客や調理などをひと通り覚えてきたら、徐々に管理業務も手がけていきましょう。入社1~3年で店長になるイメージです。仕入やメニュー開発も本部の担当がいるから、店長の負担も少ないですよ。 |
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応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
<未経験・第二新卒歓迎!> 人物重視の採用です。転職回数が多くても、離職中でも、ブランクがあっても、社会人経験がなくても気にしません。 ※学歴も不問。飲食業界の経験も問いませんが、何らかの接客経験があれば活かしていただけます(雇用形態、期間不問)。 |
募集背景 | ■業績好調のための増員募集です。 名古屋市内に4店舗の飲食店、ライブハウスを運営する傍らで、不動産事業も営んでいる当社。創業50年、設立より38年もの長きに亘って、着実に業績を積み上げて参りました。「お客様第一」のスタイルで誠実なビジネス展開をしてきた結果、平成4年には自社ビルを購入するまでに成長。今後も、むやみに店舗展開をせず、地域に根ざしたお店づくりを大切にして、地に足のついた安定経営を続けていきたいと考えています。そして、そんな当社で働いてくれる社員が「長く、安心して働ける環境」を整えるため、新たな仲間を増員します。新店舗の出店計画も進行中なので、目指せるポジションも豊富です! |
雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間は3ヶ月です。その間の待遇や給与に変化はありません。 |
勤務地・交通 |
名古屋市内にある店舗いずれか。勤務地のご希望は考慮します。
◎転勤はありません。 ◎U・Iターン歓迎! 敷金や礼金のない社員寮(月3万円)をご用意しています。 焼鳥ダイニングバー『しげ』栄店 愛知県名古屋市中区栄3-2-30 秀和ビルB1 焼鳥ダイニングバー『しげ』伏見店 愛知県名古屋市中区錦1-20-25 広小路YMDビルB1 焼鳥ダイニング『しげ』泉店 愛知県名古屋市東区泉1-17-31 炉端ダイニング『月ひめ』 愛知県名古屋市中区錦1-20-25 広小路YMDビルB1 交通
■焼鳥ダイニングバー『しげ』栄店
各線「栄駅」より徒歩6分 市営地下鉄東山線、鶴舞線「伏見駅」より徒歩7分 ■焼鳥ダイニングバー『しげ』伏見店、炉端ダイニング『月ひめ』 市営地下鉄東山線、鶴舞線「伏見駅」8番出口よりすぐ ■焼鳥ダイニング『しげ』泉店 市営地下鉄名城線、桜通線「久屋大通駅」より5分 |
勤務時間 | 15:00~24:00(実働8時間/休憩1時間) ※ランチ営業がないので、シフトは1種類で固定です! 「不規則なシフトがなく働きやすい」と評判です。 ※残業は月20~30時間程度です。 |
給与 |
月給23万円~30万円 ※上記は入社時の最低月給です。経験やスキルを考慮し、決定します。 ※上記の給与には、月29時間分、4万5000円以上のみなし残業代が含まれています。超過分は全額支給します。 【キャリアステップについて】 ※主任(半年)⇒副店長(2年目)⇒店長(3年目)と、着実にステップアップしていける環境です。頑張りをきちんと評価していく社風なので、先々を見据えて安心して続けられます! ※昇格に有する年数は目安です。個人のスキル・頑張りによって変動します。 年収例
350万円/入社1年目・27歳(主任)
400万円/入社3年目・30歳(店長) |
休日休暇 | ◆月6~8日(シフト制) ※週に1回は定休日です。3店舗は日曜日が定休日でみんなお休みです。『しげ』栄店は月曜定休です。 ◆正月休暇(1~4日)※市場の状況により異なります。 ◆有給休暇(初年度10日) ◆慶弔休暇 ◆結婚祝い休暇(式の当日、前後の3日間) ◆新婚旅行休暇(7日間) →先日もあるスタッフが結婚式前後と、新婚旅行で10日間休みました。 |
福利厚生・待遇 | ◆昇給随時 ◆業績賞与(4月、10月) ◆各種社会保険完備(雇用、健康、労災、厚生年金) ◆交通費支給(月1万円まで) ◆家族手当あり(配偶者:月1万円、子ども:月5000円) ◆達成手当(メンバー:月2万円、店長:月5万円) ◆食事あり(1日最大2回) ※ご飯、メイン、サラダの組み合わせが多いです。から揚げ、チキンカレー、刺身定食、煮付けなど種類豊富です。 ◆社員寮完備(月3万円/1人部屋 ※各店舗から自転車で約10分)※要相談 ◆社員旅行あり(今年は熱海旅行に行きました! これまではグアムや沖縄、北海道に行っています) ◆制服貸与 ◆退職金制度 ◆自社店舗の割引(社員30%オフ ※家族、友人との利用) ※店長以上は会社(または勤務店舗)近辺にて駐車場を借り上げます。車通勤可 ※店長には研修、店舗視察費として月額最高3万円まで別途支給 ◎今後は、キャンプを計画中。キャンプファイヤーや料理対決で盛り上がる予定です。 |
入社後の流れ | <調理> ~『しげ』の場合~ まずは簡単な部位の焼鳥からスタート。砂肝であればスジをキレイにとって串を打っていきます。触りすぎると鮮度が下がるので手早く行ないましょう。肉の向きや切り方、焼き方にもポイントがあります。もちろんマニュアルもありますし、先輩もマンツーマンで教えますよ。ひと通りの調理を覚えるまでは10ヶ月くらいです。 ~『月ひめ』の場合~ 一番出汁、二番出汁など、出汁のつくり方や、魚のさばき方、煮付け、おひたしなど、料理長から和食の基本を学べます。習得までは1年くらいを見ています。 |
転職者の声 | 高校を卒業後、地元の飲食店に正社員として入社。数年して名古屋に出てくることになり、しげグループにアルバイトとして入社しました。2年目で正社員になり、今では副店長に。以前、働いていた飲食店では、サービス残業も多く「辛い勤務体制だな」と思うこともしばしば。――ですが、当社に入社してから「働き方」が180度変わりました。会社が社員を大切にしてくれているのが分かるから、私も”その想いに応えたい”とついつい仕事を頑張りすぎちゃうことも。そんなときでさえ「無理してない?」と部長を始めとする上司の方々が優しく声を掛けてくれたり。皆で助け合う風土の根付いたあたたかい職場です。(入社6年目) |
会社名 | 秀和興産株式会社 |
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設立 | 1967年 |
代表者 | 代表取締役社長 茂山 光夫 |
資本金 | 1000万円 |
従業員数 | 63名 |
売上高 | 3億4000万円(2023年3月期実績) 1億8180万円(2022年3月期実績) 1億5471万円(2021年3月期実績) |
事業内容 | ・炭火焼鳥「しげ」、焼き鳥「茂」の運営 ・炭火焼鳥「しげ」ECサイト運営 ・炭火焼鳥「しげ」、焼き鳥「茂」のセントラルキッチン ・不動産賃貸業(第一秀和ビル、第二秀和ビル) |
事業所 | 本社/愛知県名古屋市中区栄3-2-30 秀和ビル3F <店舗> 炭火焼鳥 しげ 栄店 炭火焼鳥 しげ 伏見店 炭火焼鳥 しげ 泉店 炭火焼鳥 しげ 知立駅前店 焼き鳥 茂 東桜 |
企業ホームページ | http://www.shige-group.co.jp/ |
採用ホームページ | 私たちと一緒に働きませんか? https://en-gage.net/shige-group_saiyo |
秀和興産株式会社の店長候補 ★残業は月20~30時間/ランチ・24時以降の営業なし(15:00~出勤)(829072)の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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