- 【事業内容】
- 飲食店経営／店舗プロデュース、コンサルティング、FC本部 バル・居酒屋事業 レストラン事業 キッチンカー事業 ゴーストレストラン事業 外販事業
勤務地
業種
調理師、シェフ、パティシエ、調理補助と他の関連する条件を組み合わせて転職・求人情報をさがす
職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | キッチンスタッフ ★夏季・年末年始休暇あり！ 当社が運営する下記いずれかの店舗にてキッチンスタッフとしてご活躍いただきます。■各店舗の特徴 ・席数は、50席～140席程度。店舗ごとに異なるコンセプト運営しています。 ＜BOCOCAについて＞ ブルックリンのボコカ地区をイメージしたアメリカンステーキ・バル。 メイン料理：アメリカから取り寄せた900°Cの高温オーブンで焼き上げるステーキが人気です。 ＜THE BROOKLYN MARKET＞ ブルックリンの世界観を詰め込んだダイニングバー。人気のクラフトビール「ブルックリンラガー」が味わたり、多彩な創作料理が楽しめます。 ＜THE BROOKLYN CAFE＞ ブルックリンのカフェタイムを再現。ステーキやハンバーガーといった料理から、オーガニックコーヒーやヘルシードリンクも充実しています。 ＜肉ビストロ2986＞ カジュアルフレンチ×肉料理がテーマ。国産「みかわビーフ」を一頭買いしているので、極上部位や希少部位も味わえることが人気です。 ■具体的な仕事内容 総料理長の北村と共に、コンセプトにあった店舗運営のため、料理の観点で力を貸してもらいます。スキルレベルに応じた段階からお任せしますが、メニュー開発に力を入れていきたいので、料理長と一緒にアイデアを出し合って、新メニュー開発にも携わってください。 ■店長への昇格やオープニングスタッフのチャンスも！ 「店長として店舗運営を学びたい」「料理のスキルを極めたい」など、多彩なキャリアが築けます。店長になれば、売上管理・在庫管理・シフト管理などのマネジメントをお任せします。 またタイミングが合えば新店舗のオープニングスタッフのチャンスも。過去には入社10ヶ月で店長になり、その後5年ほどでSV、事業部長、執行役員、取締役、営業本部長へと出世した社員もいます。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問第二新卒歓迎ブランクOK
《学歴不問／調理経験の浅い方、第二新卒者、歓迎です！》 ■何らかの飲食業態での調理実務経験のある方 ★人物重視の採用のため、学歴、転職回数、ブランクは問いません。 |
| 募集背景 | 東海地方を中心に、『がブリチキン』『The Brooklyn Market』『浜glue？』など数々の人気店を展開している当社。マスコミで取り上げられることも多く、高い知名度を誇る店舗ばかりです。また『働きがいのある会社ランキング』に３年連続入賞もしている注目企業。今年6月にも新しい店舗をオープンし、今後も店舗を拡大することで、人も組織も成長できる会社を目指していますが、料理人として経験を積んできた社員が社内にあまりいないのが現状です。料理の質の向上や新たなメニュー開発に、さらに力を入れたいと考えているため、キッチンスタッフを募集いたします。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月の試用期間を設けています。その間の給与・待遇に違いはありません。 |
| 勤務地・交通 |
愛知県名古屋市内の各店舗
★勤務地は希望を考慮しますが、色々な店舗を経験してほしいという考えから、1年ごとに店舗異動を行なう可能性があります（転居を伴う転勤はありません）。 【配属先店舗】 BOCOCA／名古屋市中区金山2-16-18 2・3F THE BROOKLYN MARKET 栄店／名古屋市中区栄3-4-27 THE BROOKLYN CAFE テレビ塔店／名古屋市中区錦3-6-15 名古屋テレビ塔1F THE BROOKLYN CAFE 金山店／名古屋市熱田区金山町1-3-2 イトーピア紅葉舎マンション 肉ビストロ2986 金山店／名古屋市中区金山4-6-19 金山プログレス1F 肉ビストロ2986 栄店／名古屋市中区栄3-2-26 交通
★勤務地により異なります。すべて名古屋市内で繁華街に近いため、通勤しやすい店舗ばかりです。
BOCOCA／JR、地下鉄名城線・名港線「金山駅」北口より徒歩1分 THE BROOKLYN MARKET 栄店／地下鉄各線「栄駅」8番出口より徒歩4分 THE BROOKLYN CAFE テレビ塔店／名鉄瀬戸線「栄町駅」7A出口より徒歩2分 THE BROOKLYN CAFE 金山店／JR、名鉄名古屋本線、地下鉄各線「金山駅」南口より徒歩3分 肉ビストロ2986 金山店／JR、地下鉄各線「金山駅」より徒歩2分 肉ビストロ2986 栄店／地下鉄各線「栄駅」、名鉄瀬戸線「栄町駅」より徒歩2分 |
| 勤務時間 | 14：00～翌1：00（シフト制、実働8時間） ※毎日2時間程度の残業が発生しています。 ※THE BROOKLYN CAFE テレビ塔店、THE BROOKLYN CAFE 金山店は上記の勤務時間に加え、9：00～18：00勤務（実働8時間）もあります。勤務時間は選択できます。 |
| 給与 |
月給25万円以上 ※年齢・経験・能力を考慮し、決定します。 ★2016年9月に社員の声によって評価制度が変わり、ランクに応じて給与が上がるシステムになりました。頑張った分だけ評価されます！ 年収例
364万円／26歳、経験1年
420万円／33歳、経験3年 |
| 休日休暇 | ◆週休2日制（シフト制／月8日休み） ◆夏季休暇（8～10月で3日間、好きな時に取得できます） ◆GW（5～7月で2日間、好きな時に取得できます） ◆年末年始休暇（1～3月で3日間、好きな時に取得できます） ◆有給休暇（10日以上） ⇒有給取得率は60％、今後もっと増やしていこうと思います！ |
| 福利厚生・待遇 | ◆昇給（年2回） ⇒昨年9月から、等級によって役職や給与が上がる制度を採用。3ヶ月ごとに上司と面談をしており、3ヶ月で副店長、半年で店長になることもできます！ ◆決算賞与 ◆各種社会保険完備 ◆交通費規定支給（月3万円まで） ◆社内研修費 ◆外部研修費 ◆家族手当（一人あたり月5000円） ◆社内イベント費 ◆役職手当 【キャリアを応援します】 ◆キャリア選択 ワークライフバランスに応じて働き方を選ぶことができる制度。「接客のプロ」「調理のプロ」など、極めたい職域を追求できます。 ◆社内独立制度 独立という形で、当社の店舗を任される制度。いち経営者として、店舗を成長させてください。 ◆ミッションリンク（入口・出口管理） 上記の制度と絡めながら、社員が半年後・1年後・3年後・5年後の自分と向き合い、現状と未来との位置を確認しながら夢を達成できるよう、制度を整えています。 |
| 充実した研修制度をご用意しています！ | 当社では社内外問わず、充実した研修をご用意しています。勤務時間内で研修を受けることもできるため、積極的に活用してください！ ＜社内研修＞ ■基礎オペレーションマスター ■仕事の効率を高める方法 ■新人研修 ■ホスピタリティ勉強会 ■マネジメント・チームづくりの基礎 ■新任店長研修 ■事業計画の策定 ■店舗再生・他店舗マネジメント など ＜社外研修＞ ■経営塾 ■マネジメントスキル研修 ■ビジネスマナー ■生産者訪問 ■体験型研修 など |
| 当社の教育方針 | 当社では様々な知識を学べるほか、「個人のスキル」「自信の向上」を実感できる制度や仕組みを検討。下記の理念にもとづいてキャリアや教育に力を入れた結果、飲食業界において異例の定着率を誇っています。 ■教育を通じて、理念浸透を図る ■教育を通じて、健全な価値観を育む ■教育を通じて、学ぶ楽しさや大切さを体感する ■教育を通じて、成長を加速させる ■教育を通じて、社会にとってなくてはならない人材を育てる ⇒やる気×やり方×やり場を通じて、必要とされ・認められ・評価される人材を育成しています。 |
| 会社名 | 株式会社ブルームダイニングサービス |
|---|---|
| 設立 | 2006年 |
| 代表者 | 代表取締役社長 杉村 明紀 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 従業員数 | 500名（2024年2月現在） |
| 事業内容 | 飲食店経営／店舗プロデュース、コンサルティング、FC本部 バル・居酒屋事業 レストラン事業 キッチンカー事業 ゴーストレストラン事業 外販事業 |
| 事業所 | 本社／愛知県名古屋市中村区名駅三丁目12番10号GS名駅ビル |
| 受賞歴 | ■『がブリチキン。』にて、『第14回からあげグランプリ(R)』金賞受賞！ └創業時より12年連続で受賞しています！ |
| 企業ホームページ | http://www.bloom-ds.com/ |
| 採用ホームページ | 私たちと一緒に働きませんか？ https://en-gage.net/bloom |
株式会社ブルームダイニングサービスのキッチンスタッフ ★夏季・年末年始休暇あり！（827548）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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