| 仕事内容 | 俺のベーカリー＆カフェの店長候補｜10月の新店オープニングスタッフ募集 『俺のBakery&Cafe』は、ベーカリーカフェです。1Fで食パンを販売し、2Fで食パンを使った食事とドリンクを提供するカフェを運営しています。あなたにお任せしたいのは、接客や店舗運営です。■営業時間 ：食パン販売 10：00～21：00、カフェ 8：00～21：00（L.O 20：00） ■客席数 ：81席 ■客単価 ：1200円～1300円 ■客層 ：お子様から年配の方まで様々。リピーターが50％。贈り物としての利用も多数 【1】食パンの販売 3種類の食パンを販売します。焼かずに食べることをオススメする厳選素材を使ったミルクの味わい豊かな「俺の生食パン」、食事にあわせやすいオリジナルの小麦粉と白ワインの発酵種を使用したセミハード系の「山型の食パン」、数量限定で午前中に完売するマスカルポーネチーズとハチミツを練りこんだ食パン「マスカルポーネとハチミツの食パン」です。 【2】カフェの運営 食パンを使用したメニューと、自家焙煎する農園指定の豆のみを使ったシングルオリジンコーヒーが自慢のカフェです。カフェでの仕事は、お席の案内・メニュー提供・レジ・バリスタです。メニューやキャンペーンはもちろん、原価や販売額も、みんなで考えます。また店長候補として、売上・利益などの数値管理、スタッフの育成、シフトの作成といったマネジメント業務も担当します。 【3】アテンド 店舗入り口にて、パン屋さんなのかカフェなのかをご説明し、お客様をスムーズに店内にご案内します。「こんにちは」と元気よく挨拶する、とにかく丁寧に対応する、お連れのペットと仲良くなるなど、各々個性を活かして接客しています。また、インカムを通して店内のスタッフにお客様の人数を伝え、お席への案内を指示します。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
＜学歴・ブランク不問。業種・職種未経験者、社会人未経験者、第二新卒者、歓迎！＞ ※カフェの経営を学びたい方は、ぜひご応募ください。一緒に日本一のカフェを目指しましょう！ ※接客や販売に従事していた方は、ご経験を活かせます！ |
| 募集背景 | ＜『俺の』シリーズで新業態が誕生。オープニングスタッフを募集します！＞ 『俺のフレンチ』『俺のイタリアン』『俺の割烹』『俺の焼肉』など、高原価・低価格の高級料理店を展開している当社。独自のビジネスが各メディアで取り上げられ、話題を集めてきました。2012年の設立から現在まで着実に事業を拡大し、業績も右肩上がりで推移しています。新業態・新店舗を続々と展開させ、2016年11月には『俺のBakery&Cafe』を恵比寿にオープン。カフェ業態としては珍しいほどの高い回転率で、業績は好調。10月には銀座への出店も決まり、新たな仲間を採用することになりました。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月の試用期間があります。その間の給与や福利厚生に変更はありません。 |
| 勤務地・交通 |
■俺のBakery&Cafe 恵比寿
東京都渋谷区恵比寿4-20-6 恵比寿ガーデンプレイス 時計広場 ■俺のBakery&Cafe 銀座（2017年10月オープン予定） 東京都中央区銀座3-7-16 銀座NSビル1、2階 ※上記いずれかの店舗に配属となります。配属先は希望を考慮します。 ※転居を伴う転勤はありません。 交通
■俺のBakery&Cafe 恵比寿
JR線「恵比寿駅」東口より動く通路「恵比寿スカイウォーク」で徒歩5分 東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」より動く通路「恵比寿スカイウォーク」で徒歩6分 ■俺のBakery&Cafe 銀座 東京メトロ銀座線、日比谷線「銀座駅」 A13出口徒歩1分 |
| 勤務時間 | 7：00～22：00の間でシフト制（休憩あり） ＜シフト例＞ 7：00～15：00 10：00～22：00 15：00～22：00 など |
| 給与 |
月給25万円～60万円 ※経験・能力を考慮のうえ、決定します。 ※みなし時間外手当（7万4313円～17万8300円／62.5時間分）を含みます。超過分は別途支給。 |
| 休日休暇 | ■月7日（シフト制） ■有給休暇 ■慶弔休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給随時 ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費全額支給 ■時間外手当 ＜年4回の分配金制度＞ 会社の利益を全社員に還元する分配金制度（3ヶ月に1回）があります。経常利益の25％を全社員に分配しています。 |
| 恵比寿店の紹介 | ＜定着率100％です！＞ 接客スタッフと調理スタッフ合わせて、年齢層は18歳～50歳。ボリュームゾーンは20代です。2016年11月オープンですが、社員は一人もやめていません。料理長も支配人も穏やかな人柄で、調理場から怒号が聞こえることもありません（笑）。入社6年目の店長も“雰囲気の良い店づくり”を大切にしており、「怒ったことがない」と断言。安心してのびのびと楽しく働ける店舗です。ちなみに、まかないはパンではなく、ごはん。中華料理出身のシェフがいるため、中華のまかないが多いです。（味は、最高です！） |
| 教育とキャリア | ＜個人の適性に合わせて教育！＞ 入社初日に本社で理念の研修を受けた後、店舗に配属。教育担当から店舗の方針・メニュー・接客の仕方を教わります。たとえばバリスタの場合、教育担当のそばで約30種類の作り方を一つひとつ学んでいきます。どの仕事から覚えるかは、学びたいことや適性をみて決めます。 ＜昇進もスピーディー！＞ 『俺の』シリーズ全店で最年少で店長就任を果たしたのは当店の店長。前職は壁紙貼りの技術者でしたが、23歳で入社し22ヶ月で店長に昇進。『俺のフレンチ』『俺のイタリアン』『俺の焼肉』『俺のBakery&Cafe』の新店を立ち上げました。自ら率先して動き、上司の推薦があれば店長に抜擢される風土です。 |
| 会社名 | 俺の株式会社 |
|---|---|
| 設立 | 2012年 |
| 代表者 | 代表取締役 橋本 哲也 |
| 資本金 | 5000万円 |
| 従業員数 | 618名（うち社員数264名）※2021年10月末日時点 |
| 売上高 | 89億400万円（2017年10月期実績） |
| 事業内容 | 飲食店経営 ＜一流シェフによる最高級の料理を低価格で提供＞ 『俺のフレンチ』を始めとする当社の各業態で調理するのは、星付きのレストランなどで働いていた一流シェフ。食材にもこだわり、原価率50％以上という高原価の料理を低価格で提供することで、お客様に最高級の料理を楽しんでいただきたいという一心で事業を展開しています。 |
| 事業所 | 【本社】 〒104-0061 東京都中央区銀座8-3-10 トミタビル7階 【国内店舗】（直営） 俺の天ぷらバル／新橋、心斎橋 俺のフレンチ／銀座、 神楽坂、大手町、青山、横浜、博多、梅田 俺のイタリアン／銀座、新橋、歌舞伎町、八重洲、吉祥寺、恵比寿、大宮 俺のフレンチ・イタリアン／青山、心斎橋 俺のBakery／恵比寿 俺のスパニッシュ／銀座 俺のやきとり／銀座、大井町、蒲田、大宮 俺の割烹／銀座2店舗、新橋 そば・おでん 俺のだし／銀座2店舗 俺の焼肉／銀座2店舗、蒲田 銀座しまだ／銀座 【国内FC】 松山、新潟 |
| 企業ホームページ | https://www.oreno.co.jp/ |
| 採用ホームページ | 俺の株式会社 ～ 仲間のために汗をかく ～利他の精神を大切にここまで成長してきま… https://en-gage.net/oreno |
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