- 【事業内容】
- 『ホルモン青木』をはじめとした焼肉・ホルモン焼店6店舗の運営
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職種×勤務地
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| 仕事内容 | 店舗スタッフ（店長候補）｜将来的に社内のれん分け制度で独立することも可能！ 『ホルモンまさる』など、当社が運営する焼肉・ホルモン焼の店舗にて、接客や調理などの店舗運営をお任せします。店長に昇格した後、好業績を残し年収1000万円以上を達成している店長もいます。さらに社内のれん分け制度による独立支援もあるため、将来的に「一国一城の主」になることも可能です。＜どんなお店なの？＞ 都内に6店舗の焼肉・ホルモン焼店を運営しており、そのいずれかへの配属となります。特に『ホルモン青木』は某有名クチコミグルメサイトでも「3.60」をつけており、ホルモン激戦区の亀戸でも多くのお客さまに愛されています。上質なお肉・ホルモンを出来るだけ安く提供していることから、リピーターも多数。 店舗により異なりますが、『ホルモン青木』で100席、最も規模の小さい『でめ金』で23席。前者は14名、後者は3名のスタッフで店舗を回します。また、多いときには1日で200名ものお客さまがご来店されます。 ＜どんな風に仕事をするの？＞ ▼まずはホール業務から！ 接客やオーダー、配膳などをまずは経験しましょう。7～8卓を担当として、その席のオーダーや配膳を担当。また、ホールに慣れてきたらお会計を担当したり、フロア全体を見て他のスタッフに指示を出すような役割をお任せしたりします。 ▼調理をマスターしよう！ 開店前には肉や野菜のカットをはじめ、キムチやもやしナムルなどのサイドメニューの仕込みを実施。開店後は肉の盛り付けや飲み物の用意をします。 ※上記のホール・調理業務を最短で1年程度で習得した者もおります。 ＜いよいよ、店長へ昇格！＞ 上記をマスターしたら経営者と同じ目線で、店舗経営をしてもらう店長へと昇格。その際には売上管理やスタッフのシフト管理なども手がけます。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎
【職種・業界未経験、第二新卒を歓迎】 ■特別な応募資格は必要ありません。学歴も不問です。 ⇒「飲食業界に興味がある」「食に興味がある」といった方を歓迎します。 |
| 募集背景 | 『ホルモン青木』『ホルモンまさる』など都内に6店舗の焼肉・ホルモン焼店を展開している杉江商事。上質な肉やホルモンを出来るだけ安く提供できていることから、連日多くのお客さまに当社のホルモンをご賞味いただいています。しかし、現在は店舗によって週に1回の定休日がある状態。できればもっと当社のホルモンを多くの人に味わってほしい！とは思っているのですが…。今回は各店舗で人員体制を強化することで、毎日営業できるような状態にしたいと考えています。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※6ヶ月間の試用期間があります。個人差によって短縮もあり。 |
| 勤務地・交通 |
東京23区内の店舗での勤務となります。
※転居を伴う転勤はありません。 ※試用期間中は主に亀戸、新橋、大久保、田町の店舗。その後、他店舗に異動の可能性有り。 ※試用期間中も含め、勤務地は希望を考慮します。 ホルモン青木／東京都江東区亀戸5-13-1 ホルモンまさる／東京都港区芝5-21-14 やきとん 鶴松／東京都港区新橋3-16-8 ホルモン俵屋／東京都文京区湯島3-42-3 一食ビル1F ホルモンでめ金／東京都新宿区百人町1-19-16 鶏焼肉とり金／東京都江東区亀戸5-14 交通
交通は勤務地により異なります。
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| 勤務時間 | 実働8時間（各店舗毎のシフトによる） ※ひと月の残業は42時間程度です。 |
| 給与 |
月給25～35万円+賞与 ※経験や能力などを考慮の上で決定します。 ※上記月給には42時間分の固定残業代（5万80円）を含みます。超過した分に関しては、別途残業代を支給します。 年収例
420万円/一般社員 32歳 2年目 月給25万円+賞与120万円
1000万円/店長 33歳 5年目 月給35万円+賞与580万円 1410万円/店長 44歳 16年目 月給80万円+賞与450万円 |
| 休日休暇 | ＜年間休日113日＞ 月7～10日（シフト制） ■有給休暇（GW、夏休み、年末年始などの連休も取得可能） ■慶弔休暇（社内規定による） |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給（随時） ■賞与(業績・能力連動型 2回以上/年 ※30万～580万円 2016年実績) ■交通費（上限月2万1000円） ■各種社会保険(雇用・労災・健康・厚生年金) ■時間外手当（時間超過分） ■家族手当(社内規定による) ■住宅手当(社内規定による) ■退職金制度(勤続3年以上) ■役職手当 ■皆勤手当 |
| 独立について | 店長へと昇格後、店舗運営で実績を出すことができたら、そのまま経営者として独立することが可能。そのまま在籍している店舗をのれん分けというカタチでお譲りするので、顧客基盤などやレシピもそのまま。これまで人気店を運営して身についたノウハウもあるので、引き続き繁盛させることができるでしょう。また、わずか10年ほどで人気店を6店もオープンさせてきた社長の杉江の手腕も、学ぶことができます。オリジナルを超える店舗を、どうか創りだしてください。 |
| 会社名 | 株式会社杉江商事 |
|---|---|
| 設立 | 2003年12月 |
| 代表者 | 代表取締役 佐藤 啓介 |
| 資本金 | 300万円 |
| 従業員数 | 51名（2019年3月現在） |
| 事業内容 | 『ホルモン青木』をはじめとした焼肉・ホルモン焼店6店舗の運営 |
| 事業所 | 【本社】 東京都江東区亀戸5-13-1 【ホルモン青木】 東京都江東区亀戸5-13-1 【亀戸のホルモン青木 上野支店】 東京都文京区湯島3-41-1 ルドーム1階 【やきとん 鶴松】 東京都港区新橋3-16-8 【鶴松2号店】 東京都港区新橋3-13-2新共ビル2階 【鶴松3号店】 東京都港区新橋4-12-7加藤ビル1階 【ホルモンでめ金】 東京都新宿区百人町1-19-16 |
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