- 【事業内容】
- ■東京・静岡・愛知・関西・沖縄の飲食店の経営
勤務地
業種
特長
調理師、シェフ、パティシエ、調理補助と他の関連する条件を組み合わせて転職・求人情報をさがす
職種×勤務地
職種×業種
”自分が楽しみ、
お客様を楽しませる。”
| 仕事内容 | キッチンスタッフ（休みは希望制／6～7連休あり／皆で作る福利厚生） ◎「牛タンいろ葉」で、積極的に募集中！「牛タン酒場」「ピッツェリア」「魚介ビストロ」「豚バル」「牡蠣バル」「肉寿司」など、幅広い業態の店舗を展開する当社で、調理をお任せします。素材は、牛、魚、豚、馬、牡蠣など、業態によってさまざま。今回「牛タンいろ葉」で特に募集しますが、入社後は、希望する店舗への異動やジョブローテーションにより多彩な調理技術を身につけられます。 ＜特徴＞ お客様との会話を大切にする当社では、全店舗にカウンターキッチンを用意。お客様との会話も楽しみながら、美味しい料理を提供していきましょう。キッチンスタッフは、全業態で30名。1店舗あたり3～5名です。「牛タンいろ葉」の平均来客数は一日140～150組です。 ★自分のアイデアがメニューになる！ 月に1回「おすすめメニュー」を提案できます。料理長が決めた食材をテーマに、皆で案を持ち寄ります。その後、試食会であなたの案が選ばれれば、店舗での販売が決定。さらに、人気が出ればグランドメニュー化されます。社歴に関係なく、チャンスが多い環境です。 ★"自分の手" で料理が作れます！ 各店舗で仕込みを行なっているため、たとえば食材から出汁を取ることも大切な仕事。料理人として、着実に腕を磨くことができます。 ★お客様の反応が見られます！ オープンキッチンで接客しながら調理するため、「美味しい！」という反応も目の前で見られます。 ＜入社後の教育とキャリア＞ ご経験にもよりますが、まずは一品料理など「牛タンを焼く」以外の調理を担当し、慣れてきたら、牛タンの焼き方を教えていきます。調理技術を身につける一方で、料理長や店長はもとより、業態長・SV・人材マネージャーなど、多彩なキャリアが拓かれています。事実、キッチンスタッフ出身の店長やSVがほとんどです。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
【学歴・ブランク不問。未経験、第二新卒者、歓迎します！】 ◎学生時代のアルバイトなど、飲食店での調理経験や、包丁の扱いに慣れている方はその経験・能力を活かせます。 ★2009年11月に設立した当社はまだまだ若い会社。代表が34歳で、最年長のスタッフでも35歳です。アルバイトスタッフは18歳～26歳くらい。スタッフ同士の年齢が近いからか、話も合いやすいです。食べることや飲みに行くことが好きなメンバーばかりなので、週に1回は仕事終わりに、みんなでご飯を食べに行ったりしています。未経験の方もすぐになじめる雰囲気だと思うので、ご安心ください。 |
| 募集背景 | ◎業績拡大に伴う増員募集です。 東京を中心にさまざまな業態の飲食店を運営している当社。2017年3月には新宿駅・代々木駅から徒歩圏内に、「ほぼ新宿のれん街」という飲食店街の運営をスタート。その中でも、「牛タンいろ葉 別邸」を新たにオープンするなど、業績好調です。これからも良い物件があれば新店舗の出店を進めていき、何より活躍してくれているスタッフたちがムリなく働き続けられる環境を作りたいと考えています。そこで今回、「牛タンいろ葉」で【3名】のスタッフをお迎えすることになりました。経験や能力よりも意欲を重視した採用です。スタッフ体制を強化することで、1人1人の負担をもっと減らしたいと考えています。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間3ヶ月あり。 |
| 勤務地・交通 |
※『牛タンいろ葉』で積極採用中！
■牛タンいろ葉／東京都品川区東大井5-3-13 下記店舗でも募集しています。 ■牛タンいろ葉 別邸／東京都渋谷区千駄ヶ谷5丁目 ■PIZZERIA AGLIANICO／東京都港区芝浦3-14-2 ■魚介ビストロsasaya／東京都大田区蒲田5-16-6 ■豚バルBYO／東京都中央区日本橋室町4-3-6 ■大井町 バル肉寿司／東京都品川区東大井5-4-13 ■かき殻荘／東京都品川区東大井5-4-6 ■浜松かきセンター／静岡県浜松市中区肴町316-36 ■静岡かきセンター 呉服町店／静岡県静岡市葵区両替町2-4-20 ■静岡呉服町 肉寿司／静岡県静岡市葵区両替町2-4-20 ■豚のいろ葉／東京都品川区東大井5-4-14 ※希望考慮。転居の伴う転勤なし。 ※店舗の希望がない場合は、『牛タンいろ葉』への配属になります。 交通
牛タンいろ葉／各線「大井町」駅より徒歩2分
その他勤務地については、面接にてご説明します。 ※静岡・浜松勤務の方のみ車通勤可（駐車場完備） |
| 勤務時間 | 12：00～24：00（実働8時間／シフト制） ※店舗や時期、曜日によって異なります。 ★お店の混み合い具合やシフトの人数により、早く上がるなど、臨機応変に対応しています。 |
| 給与 |
月給23万円以上 ※あなたの経験や能力を考慮のうえで、初任給額を決定いたします。 年収例
420万円／経験3年／27歳
450万円／経験3年／28歳 |
| 休日休暇 | ■月6～7日（シフト制 ※希望制、土日OK。旅行に行きたいと言って連休を取るスタッフもいます） ■年末年始休暇（6～7日 ※全店舗をクローズにしています） ■誕生日休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇、他 ★代表が「休むときはちゃんと休む！」という考え方なので、年末年始休暇は全店舗をお休みにして全員が休めるようにしています。これからもますます休日休暇や福利厚生を充実させていきます。 ★1店舗あたり、正社員が3～5名在籍していますのでお休みも取りやすい環境作りをしています。 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年2回（4月・9月） ■賞与年1回（10月） ■交通費全額支給 ■各種社会保険完備 ■定期健康診断（年1回） ■インフルエンザ予防（全額会社負担） ■まかない食事付 ■制服貸与 ■出張手当 ■子ども手当（子ども1人につき：1万円／月） ■みだしなみ手当（美容院代：毎月5000円迄支給） ■勉強手当（他の飲食店での食事代：毎月5000円迄支給） ■引越し手当（入社時・在籍時どちらでも） ■資格取得手当（ソムリエ、調理師免許など全額会社負担） ■独立支援制度（実績あり） ■車通勤可・駐車場完備（静岡・浜松勤務の方のみ） ■社員旅行・社内イベント（全店舗を休みにし、全額会社負担で実施！先日のGWには貸切バスで豊洲へ向かい、BBQを楽しみました） ★社員の声から生まれたものも！ 引越し手当、みだしなみ手当、勉強手当など、多くの福利厚生が社員の声から生まれました。働きやすい環境にしていくための意見は、今後も大歓迎です！ |
| 先輩の紹介（入社5年目・女性店長） | 以前はBARで働いていて、仕事で料理はしていなかったんです。料理をやりたい、フレンドリーに言いたいことを言い合える職場で働きたいという想いで、当社にキッチンスタッフとして入社しました。入社当初はバルに配属されました。ホテル出身の先輩ばかりで専門用語が多く、戸惑うこともありましたね。負けず嫌いでガッツがあるタイプなので、自分で本を買って勉強したり自宅で料理の練習をしたりしてスキルと知識を身につけました。その後、現在のピッツェリアに異動して今で3年目です。ファミリー層がよく利用されリピーターの方が多い店舗ですよ。代表や統括料理長ともフレンドリーに話せる関係で、のびのびと働いています。 |
| 代表の戸塚の経歴 | 元ホテルマンで老舗ホテルのレストランにいました。入社後7年間、常により良いサービス・環境を作るために意見を出し、行動していましたが、老舗ホテルならではの「格式」があり、意見を通すことに難航。時代や人間の思考は日々変わりつつあるのに、行動は変わりませんでした。そこで「若い社員や新しい社員が自由に意見を言える環境、そしてそれを反映できる体制を作りたい」という思いから、会社を立ち上げることに。「こうすればいいのになぁ」という思いが掻き消されることなく、良いと思うことはみんなで共有し、行動に移していく。当社は、そんな環境を整えています。 |
| 会社名 | 株式会社Stove's market |
|---|---|
| 設立 | 2009年 |
| 代表者 | 代表取締役 戸塚 庸平 |
| 資本金 | 200万円 |
| 従業員数 | 200名（2024年1月時点） |
| 売上高 | 15億2000万円（2023年10月期実績） 13億2000万円（2022年10月期実績） 10億1000万円（2021年10月期実績） 8億円（2020年10月期実績） 8億5000万円（2019年10月期実績） 7億5000万円（2018年10月期実績） 6億2000万円（2017年10月期実績） 6億円（2016年10月期実績） 5億円（2015年10月期実績） 2億8000万円（2014年10月期実績） 2億円（2013年10月期実績） |
| 事業内容 | ■東京・静岡・愛知・関西・沖縄の飲食店の経営 |
| 事業所 | ■本社／東京都中央区日本橋室町4-3-6 ■恵比寿オフィス／東京都渋谷区恵比寿南1-2-9 岡田ビル5F |
| 関連会社 | 株式会社Goodmarket & shops 株式会社フジランチマーケット 株式会社セカンドドアマーケット 株式会社ブレンドインマーケット 株式会社う福 株式会社エーススタンド 株式会社キャンバス |
| 店舗 | 【店舗】 ＜東京都＞ 渋谷区／東京江戸もんじゃ こげお、豚肉洋食倶楽部イロハ、牛タンいろ葉 別邸、ニューキッチンイロハ、恵比寿う福 品川区／牛タンいろ葉、大井町 牛タンいろ葉はなれ、かき殻荘、豚のいろ葉、大井町 アガリコ餃子楼 新宿区／新宿思い出横丁 牛タンいろ葉 港区／PIZZERIA AGLIANICO 大田区／魚介ビストロsasaya 中央区／豚バルBYO 豊島区／うな串 焼鳥 大塚のれん街う福 |
| 店舗続き | ＜愛知県＞ 名古屋市／ほぼ栄駅1番出口のれん街 牛タンいろ葉・豚のいろ葉 ＜静岡県＞ 浜松市／うなぎ割烹 、浜松かきセンター、浜松肉寿司 静岡市／静岡かきセンター 、静岡肉寿司 ＜関西＞ 三宮市・大阪市／スシエビス ＜沖縄＞ 那覇市／沖縄牛タンいろ葉・沖縄アガリコ餃子楼 国際通りのれん街 |
| 企業ホームページ | http://stoves-market.net |
| 採用ホームページ | ”自分が楽しみ、お客様を楽しませる。” 株式会社Stove's market https://en-gage.net/stoves-market_saiyo |
株式会社Stove’s marketのキッチンスタッフ（休みは希望制／6～7連休あり／皆で作る福利厚生）（812359）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
現在、掲載している転職情報は下記のリンクよりご確認いただけます。