- 【事業内容】
- 飲食店「長春館」・ビジネスホテル「ホテルアクセスイン新宿」の経営
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職種×勤務地
職種×業種
仕事内容 | 老舗焼肉店の調理スタッフ ☆1年目の平均月収27万円! 新宿にて62年続く焼肉店「長春館(ちょうしゅんかん)」にて、調理の仕事をお任せします。肉・野菜・スープ・洗い物など担当が分かれており、入社後は自分の担当の持ち場でコツコツと業務に取り組むことができる環境です。==具体的な仕事内容== ◎仕込み 注文が入ったら、盛り付けをしてすぐに提供できる状態にするため、その日提供する肉・野菜の仕込み作業を行ないます。肉は脂身を落とし、食べやすいようカット。野菜も、営業開始後に調理しやすいよう刻んで袋に入れたり、ナムル用につけておいたりしています。 ◎調理 「チヂミ」や「クッパ」など、焼肉以外の調理も行なっています。レシピがありますので、その通りに調理すればOK。入社後しばらくしたら、ベテランスタッフたちが調理方法をお教えしていきます。 ◎洗い物・炭起こし 入社後最初にお任せする仕事です。肉を焼く網は脂がこびりつきやすいため、念入りに洗うことが重要。また、店舗で使用する炭も自分たちで起こしていますので、そのやり方を覚えていただきます。初めは熱さに驚くかもしれませんが、慣れるとスムーズに扱えるようになります。 ◎発注 ゆくゆくは、肉の発注や見極めもお任せしていきます。長年取引のある業者のみなさんから良い肉を仕入れてもらえているため、まずは業者の方々から肉のことについて教えてもらいましょう。 ==入社後の流れ== まずは、一緒に働くアルバイトのメンバーが洗い物や炭起こしのやり方をお教えします。その後、チーフや先輩メンバーから教わって、徐々に野菜の調理にも挑戦していきましょう。一通りの仕事を覚えたら、肉の扱いにも慣れていっていただきます。2~3年をめどに発注やシフト作成の仕方も覚え、チーフの後を継いでいただくことを期待しています。 |
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応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
◆包丁を使った調理の経験がある方 └一般的な家庭用の包丁を安全に使えれば問題ありません。 ◎職種・業界未経験、社会人未経験、第二新卒、ブランクのある方歓迎! ※学歴不問 |
募集背景 | 1954年、新宿駅南口の小さな雑居ビルの1階で産声をあげた焼肉店「長春館」。やがてタクシーの運転手の方々から評判が広まり、新宿屈指の行列店になりました。その後、南口エリアの再開発に伴い、現在の新宿三丁目へ移転。毎日多くのお客様で賑わっています。創業から63年を迎え、これまで当店の味を守ってきたスタッフもみなそろそろ70代にさしかかるところ。そこでこの度、当社の味を受け継ぎ、次の世代を担ってくださる方をお迎えすることとなりました。 |
雇用形態 |
正社員
正社員※入社後3ヶ月の試用期間があります。その間の雇用形態・給与に変わりはありません。 |
勤務地・交通 |
長春館/東京都新宿区新宿3-8-10
※転勤はありません。 交通
都営新宿線・東京メトロ丸ノ内線・副都心線「新宿三丁目駅」C5出口より徒歩30秒
各線「新宿駅」東口より徒歩6分 |
勤務時間 | シフト制/8:30~翌1:00(実働8時間) ※【8:30~】【10:30~】【14:00~】などのシフトがあります。ランチとディナーの間に1時間~1時間30分の休憩を挟んでいます。 ※電車で通勤している方は、必ず終電で帰れるよう調整していますので、遠慮なくご相談ください。 |
給与 |
月給25万円~28万円 ※一律支給のみなし残業手当(5万円/34~36時間分)を含みます。超過分は別途全額支給いたします。 年収例
450万円(36歳・経験5年)
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休日休暇 | ◆シフト制/月6~8日 └なるべくご希望に沿うように調整します。遠慮なくお伝えくださいね。 ◆有給休暇 |
福利厚生・待遇 | ◆交通費支給(2万5000円まで/月) ◆時間外勤務手当(超過分) ◆住宅手当 └単身者:1万円、扶養家族あり(勤続3年目までの方):2万円、扶養家族あり(勤続4年以上の方):3万円/月 ◆引越し支援制度(当社規定あり/就業のため転居する方には月最大4万円) ◆家族手当 └配偶者:5000円、子1人:3000円/月 ◆皆勤手当(5000円/月) ◆制服貸与 ◆役職手当 ◆まかない有り ☆就業にあたって転居が必要な方には、会社の近く(新宿区内)に住んでいただけるよう別途家賃の補助があります。応募の際、遠慮なくご相談ください! |
会社名 | 株式会社長春館 |
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設立 | 1977年12月 ※創業:1954年 |
代表者 | 代表取締役社長 吉野 正晃 |
資本金 | 1000万円 |
従業員数 | 58名(2017年12月25日現在) |
売上高 | 4億6613万円(2016年11月期実績) 4億3935万円(2015年11月期実績) 3億8379万円(2014年11月期実績) |
事業内容 | 飲食店「長春館」・ビジネスホテル「ホテルアクセスイン新宿」の経営 |
事業所 | 東京都新宿区新宿3-8-10 |
企業ホームページ | http://www.choushunkan.co.jp/ |
株式会社長春館の老舗焼肉店の調理スタッフ ☆1年目の平均月収27万円!(811187)の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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