グラタン専門店の店長候補(”羽田空港”にあるお店/転勤ナシ!)の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2017/05/01 - 2017/06/04)
グラタン専門店の店長候補(”羽田空港”にあるお店/転勤ナシ!)
正社員業種未経験OK学歴不問内定まで2週間転勤なし
空の玄関口で、”日本のグラタン”を世界に広めよう。
フランスで生まれ、日本の家庭で愛されてきた”グラタン”。その味は、国によって少しずつ違います。だからこそ、日本風のグラタンの美味しさを世界にもっと伝えていきたい。そんな想いから生まれたのが、『グラタン食堂 ボン・グゥ羽田空港』です。
まだ開店2年目の当店では、新しいメニューづくりの真っ最中。例えば直近では、サイドメニューのピクルスやミニサイズのグラタンなどが、スタッフの声から生まれました。あなたの意見から、次の看板メニューが生まれる可能性も大いにあります。
では、どんな想いを持ってメニューを考えているのか。それは、お客さまとの『一期一会』を大切にし、お客さまの本当に求めるものを形にすること。フランス語で「15(→いちご→一期)」を意味する、”キャーンズ”を社名にしたくらいですから。
私たちのグラタンを食べて、SNSで広めてくれる海外の方がいます。SNSで日本のグラタンの魅力を知り、新しく来店される観光客の方もいます。そんな風にグローバルに愛されるお店を、ぜひあなたと一緒に作っていきたいのです。
募集要項
仕事内容 |
グラタン専門店の店長候補(”羽田空港”にあるお店/転勤ナシ!) ▼海外のお客様にも人気のグラタン店を、あなたのアイデアで盛り上げられます。 羽田空港の国際ターミナルにあるグラタン専門店『グラタン食堂 ボン・グゥ』で、接客やアルバイトスタッフの管理をお任せします。現在、店長に当たるポジションがいない状態。そのためあなたには早々にも店長として、売上管理やメニュー開発もお願いする予定です。ぜひ裁量を持ってお店づくりを進めてください。
【どんなお店で働くの?】 和食や日本のお土産物を楽しめる、羽田空港の観光エリア”江戸小路”。その一角に『ボン・グゥ』はあります。日本風のグラタンが楽しめるため、海外のお客様からも大人気。割合としては、4割近くが海外のお客様です。席数は26席で、客単価は1500円ほど。平日は150名、土日は200~250名のお客様で賑わいます。
【仕事のポイント!】 ★メニュー開発などにも携われます! 店舗スタッフ全員でアイデアを出して、メニューを作っている私たち。例えば、ミニサイズのグラタンを作ったり、富士山の絵柄が入ったワインを仕入れたり。さまざまな意見がカタチになっているところです。
★注文用の”端末”も設置する予定です! 海外からのお客様も多いため、英語・中国語に対応できる注文用のメニューを各席に設置しています。スタッフが外国語でオーダーを取る必要はありませんので、どうぞご安心ください。また、今後もっと幅広い外国語に対応できる端末も導入予定。ぜひそのプロジェクト参加し、意見を出していただけると嬉しいです。
【一緒に働くメンバーについて】 現在お店では、料理長の豊嶋シェフと、アルバイトスタッフ25名が活躍しています。アルバイトスタッフの年齢は10代~50代までさまざま。料理長をのぞいてあなたが唯一の社員となるため、裁量は抜群です。 |
応募資格 |
学歴不問業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
学歴不問<業界未経験者、第二新卒者、歓迎!> ■接客経験をお持ちの方(業界・年数は不問) ⇒できるだけ多くの方にお会いしたいと考えています! ⇒転職回数・ブランクも気にしません!
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募集背景 |
▼羽田空港のグラタン専門店でお客様が増えているため、スタッフを増員します。 "前菜が主役"という前菜専門の『フレンチ前菜食堂 ボン・グゥ神楽坂』、グラタン専門の『グラタン食堂 ボン・グゥ羽田空港』などユニークなレストランを世に送り出している株式会社キャーンズ。それぞれの店舗は女性向けメディアに「押さえておきたいお店」として取り上げられることも多く、日々たくさんのお客様で賑わっています。そのため、スタッフが足りなくなっているという状態に。特に今回は海外からの観光客も増えている羽田空港のお店で、店長候補として活躍いただく方を募集することになりました。 |
雇用形態 |
正社員
正社員 ※1~3ヵ月の試用期間があります。その期間は給与が月給27万円になります。 ※期間内の休日・福利厚生は変わりません。ご安心ください。 |
勤務地・交通 |
グラタン食堂 ボン・グゥ羽田空港/東京都大田区羽田空港2丁目6-5 羽田空港 ※転勤はありません。
交通
京急空港線「羽田空港国際線ターミナル駅」より徒歩0分
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勤務時間 |
変形労働時間制(週平均実働40時間)
※お店のオープン時間/7:00~23:00 ⇒2017年5月3日から、開店時間を9:00に変更する予定です。 |
給与 |
月給30万~50万円 ※この仕事に活かせそうな能力・これまでの経験を考慮して、給与額を決定します。 ※試用期間中は給与が月給27万円になります。 ≪固定残業代について≫ 上記金額には、月20時間分(2万3300円分)の固定残業代が含まれています。 固定残業を超過した分は別途支給いたします。
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休日休暇 |
月5~6日休み(シフト制) 有給休暇 慶弔休暇 |
福利厚生・待遇 |
昇給年1回 交通費全額支給 社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) 時間外手当 まかない有り 制服貸与 髪型・ピアス自由(常識の範囲内) |
詳しいお店のご紹介! |
▼『グラタン食堂 ボン・グゥ羽田空港』は、カジュアルに本物の味を楽しめるお店。 グラタンの主役は、ベシャメルソースです。基本的な材料はバター・小麦粉・牛乳ですが、フランス料理の伝統的な技法で、手間と時間を惜しまず丁寧に作るのがボン・グゥ流。このクリーミーなソースに、海老やチキンを合わせてチーズと焼き上げる王道グラタンのほか、スパゲティナポリタンやサーモンときのこのリゾットグラタン、三種のココットグラタンなど、ユニークな創作メニューでお客様の舌を楽しませています。 |
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