- 【事業内容】
- ■飲食店の経営 ■FC事業の展開 ■福井県美浜町の「道の駅 若狭美浜はまびより」の運営
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| 仕事内容 | 店舗スタッフ◎8月新店出店！TVで話題の自治体公認“北海道八雲町”等のご当地居酒屋！独立支援制度アリ 地域の美味しい食材をふんだんに使った居酒屋である『ご当地酒場 北海道八雲町』『最高傑作 佐賀県三瀬 村 ふもと赤鶏』『カキ酒場 北海道厚岸』『熟成魚場 福井美浜町』『高知県芸西村 土佐鶏』のいずれかの店舗に勤務し、調理や接客、店舗運営をお任せします。地域の生産者さんや自治体と連携して食材の直接仕入れを行ない、美味しさの提供を通じて、その地域のPRやブランド化、活性化につなげるのが『ご当地居酒屋』のコンセプトであり、スタッフのミッションです。 ■店舗運営のポイント 1店舗あたり4名～10名のスタッフで運営しており、その内の約半数が正社員です。先輩社員たちは皆、1年半以上勤務している人ばかりで定着率も高いです。一日の来店客数はお店にもよりますが120～300名ほどです。最初は接客から学んでいただき、少しずつ出来ることを増やしていってください。ゆくゆくは店長へのステップアップも可能です。 ■料理のポイント 地元の新鮮な食材を使った料理をご提供しています。グランドメニューは固定ですが、地域から届く食材に変動があるため、おすすめメニューは毎日作ります。仕入れた段階で普段見慣れない食材がある場合、生産者さんに美味しい調理法を直接お聞きしたりすることもあります。 《メニュー例》 ・土佐鶏ロースの藁焼き ・やくも町 梶田ファーム直送！八雲のじゃがバター ・熟成塩鰤の旨酒煮 など ■接客のポイント 「美味しいから」という理由はもちろん、「その地方に興味があるから」と来店されるお客様もたくさんいらっしゃいます。例えば刺身盛りをご提供する時、その魚がどれほど珍しい魚か、その地域ではどうやって食べられているかなどをお伝えするのもポイントです。料理をきっかけに地域をPRするのもスタッフの大切な役割です。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎
《学歴不問／業界・職種未経験者、第二新卒歓迎！／社会人未経験者OK！》 |
| 募集背景 | 「地域の素晴らしい料理やその食材を支える生産者さんのこだわりを伝え、地域の隠れた食文化を広めたい」そんな思いから始まった「ご当地酒場プロジェクト」。現在では直営店を12店舗、業務委託店舗を6店舗展開するまでに成長を続けています。 今年8月に福井県美浜町の2号店目がオープンする予定のため、スタッフ増強を目的に増員募集を行ないます。スタッフを増強することで一人ひとりの社員の負担を減らし、今以上に働きやすい職場環境構築を目指しています。 《採用予定人数：3名以上》 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月以上の試用期間があります。（最大12ヶ月） ※試用期間中の給与は、月給27万円になります。 |
| 勤務地・交通 |
中央区・港区・文京区・千代田区・新宿区のいずれかの店舗
【日本橋・八重洲】 ■北海道八雲町 日本橋別館 ■カキ酒場 北海道厚岸 日本橋本店 ■佐賀県三瀬村ふもと赤鶏 八重洲店 ■高知県芸西村 土佐鶏 日本橋 ■熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店 【丸の内】 ■佐賀県三瀬村ふもと赤鶏 丸の内店 【三越前】 ■北海道八雲町 三越前店 ■カキ酒場 北海道厚岸 コレド室町店 【浜松町・大門】 ■北海道八雲町 浜松町店 【田町・三田】 ■佐賀県三瀬村ふもと赤鶏 田町本店 【新宿】 ■佐賀県三瀬村ふもと赤鶏 西新宿店 詳しくはこちらを御覧ください。 http://www.funfunction.co.jp/shopinfo/ 交通
【最寄駅】
東京駅・日本橋駅・二重橋駅・三越前駅・新日本橋駅・浜松町駅・田町駅・大門駅・新宿駅 |
| 勤務時間 | 《シフト制》実働8時間 13:00～23:30（休憩1時間含む。月6日休み） 10:00～23:30（休憩2時間含む。月8～10日休み） ＊店舗により、勤務時間・月休日数は異なります。 |
| 給与 |
月給28万円以上 ※経験・能力などを考慮の上、決定いたします。 ※一律支給のみなし残業手当（月65時間・10万円）を含んでいます。 ※超過分の残業手当については別途支給いたします。 ※試用期間中の給与は、月給27万円になります。 |
| 休日休暇 | ■シフト制（月6日～10日休み） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■GW休暇3日 ■お盆休み3日 ■年末年始休暇5日 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給（随時） ■賞与年1回（12月） ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■月に1回MS（ミステリーショッパー）調査による表彰制度（当社運営店舗でのお食事券付与） ■インセンティブ制度（月額4万円～20万円）※店長・料理長候補・統括店長・統括料理長候補の場合 ■交通費全額支給 ■食事補助 ■制服あり |
| 教育制度 | 入社後は、配属先の店舗で先輩からのOJTにより店内の各業務を覚えていただきます。まずはホール業務を学び、その後キッチンでの調理研修もあります。 【産地研修旅行】 業態ごとに、パートアルバイトも含めたスタッフ全員で北海道や福井の役場や生産者のもとを訪ね、交流を深める産地研修旅行を行なっています。地元ならではの食材やレシピなどもここで学ぶことができます。 【社長講話】 月に1回、代表取締役の合掌から全社員に向けて会社の目指すべき方向性や店舗運営ノウハウについて、講話研修を行なっています。 |
| 独立支援制度 | 飲食業に携わる人の目標として「将来自分のお店を持ちたい」という人が多く、当社の社員の中にも多くの独立希望者がいます。そんな社員の夢の実現をサポートし、独立後も良い関係を続けていくために、独立支援制度を設けています。 開店資金（設備投資）融資や、初期の物件取得費や設備投資を会社が全額負担。それに加え物件探し・店舗企画・経営まで会社が手厚くフォローします。 万が一赤字で店舗撤退する時にfun functionの社員として復帰でき、店舗は会社が引き受けて運営する制度があります。 独立支援制度を利用し、会社11年目で5人の独立者を輩出し、6店舗運営しています。17年6月に6人目の独立者を輩出予定です。 |
| 会社名 | 株式会社fun function |
|---|---|
| 設立 | 2006年 |
| 代表者 | 代表取締役 合掌 智宏 |
| 資本金 | 300万円 |
| 従業員数 | 150名 ※うち、パートアルバイト80名（2023年9月現在） |
| 売上高 | 20億6,022万円（2023年10月期実績） |
| 事業内容 | ■飲食店の経営 ■FC事業の展開 ■福井県美浜町の「道の駅 若狭美浜はまびより」の運営 |
| 事業所 | 【本社】 東京都中央区日本橋兜町16-1 第11大協ビル5F 【店舗一覧】 ■カキ酒場 北海道厚岸（日本橋本店／コレド室町店） ■サカバ ミハマ トーキョー ■熟成魚場 福井県美浜町 ■高知県芸西村 土佐鶏 ■佐賀県三瀬村 ふもと赤鶏（西新宿店／丸の内店／田町店） ■佐賀ふもと赤鶏 酒場高しな（東京駅ガード下店／那覇） ■ご当地酒場 北海道八雲町（日本橋別館／浜松町店） |
| 主要取引先 | 北海道厚岸／福井県美浜町／高知県芸西村／佐賀県三瀬村／北海道八雲町の各自治体および生産者 |
| 業務委託・FC店舗 | 【業務委託店舗】 ■佐賀ふもと赤鶏 酒場高しな（小伝馬町店／秋葉原店） ■ビーフンとちまき ハー・ヤー・チャン（2023年10月オープン） ■ご当地酒場 長崎県五島列島小値賀町（日本橋店／神田小川町店） ■甲州肉炉端 炭とやまなし 茅場町店 ■室町 美はま ■雌牛ロースとホルモン専門 高屋敷肉店 ■ひとしお 銀座（2024年2月オープン） ■鮨の与志喜 ■新東記 クラーク キー 大手町 ■合掌 水道橋大衆酒場 【FC店】 ■佐賀ふもと赤鶏 酒場高しな（門前仲町店／京橋店／中野坂上店／茅場町店／心斎橋店） |
| 企業ホームページ | http://www.funfunction.co.jp/recruit/ |
株式会社fun functionの店舗スタッフ◎8月新店出店！TVで話題の自治体公認“北海道八雲町”等のご当地居酒屋！独立支援制度アリ（808635）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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