- 【事業内容】
- ■フランチャイズチェーンシステムによる飲食店の経営 ■飲食店プロデュース、経営システムの開発 ■店舗設計、内装施工の請負
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| 仕事内容 | 大衆酒場『かぶら屋』の店長候補（独立後年収1000万円越えが多数続出！） 店長候補として接客・調理・店舗運営に取り組み、チーフ→主任→店長へ。その後は独立を目指し、最終的に『かぶら屋』のオーナーになって頂きたいと考えています。5/11に曳舟に新店鋪が開店しお陰様で50店舗目。5店鋪の出店が決まっており、次々とチャンスが生まれています。想いと技術をしっかり伝授し、自立した経営ができるよう、勉強会や研修も実施。研修の節目には、オーナーとしてふさわしい知識と技術を備えているか試験を行ないます。＜入社から独立までの流れ＞ ▼事業理念の理解 勉強会や研修などで『かぶら屋』の事業理念について学びます。 ▼接客・調理技術の取得 調理技術や接客などの技術研修を受け実務で実践的スキルを身につけます。 ▼経営戦略の学習 オーナーになるために必要な経営戦略やオペレーションリサーチもイチから学習します。 ▼独自の学科試験を開催 研修後には、店舗運営についての独自の学科試験を実施。試験を通過できるほどの知識や技術があれば、独立後も順調な店舗経営ができます。 ▼調理試験を実施 かぶら屋の商品をつくり美味しさのポイントとつくる際のポイントのプレゼンをしていただきます。 ▼店長資格を取得 かぶら屋の店長をお任せするため、かぶら屋についてのプレゼンをしていただきます。 ＜自己資金0円から開業可能＞ 通常、居酒屋の開業には初期投資にお金がかかるもの。フランチャイズ店舗の総投資額は2000万円からが相場です。『かぶら屋』では自己資金0円から開業できるのが最大の特徴。独立時に既存店か新店の運営をお任せしますが、社員同様に月給をもらいながら、店舗の営業利益から店舗買い取り費用を月々支払う仕組みのため、現在は自己資金なしでも自分の店舗を持つことができます。開業後も仕入れや営業活動の面で、全面的にサポートします。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎ブランクOK
＜学歴・年齢・ブランク不問。職種・業種未経験者、歓迎！＞ ※たくさんの笑顔が生まれる場を提供したいという『かぶら屋』の想いに共感いただける方、歓迎！ ※独立するという強い信念をお持ちで、独立後の目標まで考えている方、歓迎！ ※過去にアルバイト、社員関係なく、飲食店で働いたことがある方、歓迎！ |
| 募集背景 | ＜10名以上を積極的に採用します！＞ やきとんや黒おでんを提供する居酒屋『かぶら屋』。開業から10年以上が経ちましたが、おかげさまで業績は好調。50店舗を展開するまでに成長しました。今後も事業拡大を進めていきますが、本当は飲食業界で働く「人」に向けての想いもあるんです。飲食業界は、社員として働き続けるだけでは 収入にも限界があります。 だからこそ、当社では独立開業支援を積極的に進め、より多くの人が「飲食業界で稼ぐモデル」を実践できるよう支援したいのです。 その一つの形が、今回の募集。10名以上を積極的に採用します！ |
| 雇用形態 |
正社員契約社員
正社員、契約社員※雇用形態を選択できます。 ※試用期間は約1ヶ月です。 |
| 勤務地・交通 |
『かぶら屋』の各店舗（東京・埼玉・神奈川）
※池袋・中野・関内・上板橋・昭島・雑色・祐天寺・千歳船橋・北千住・与野・赤羽・高島平 他 ※勤務地は希望を考慮します。お気軽にご相談ください。 交通
勤務地により異なります。
|
| 勤務時間 | 12：30～23：30の間でシフト制（実働8時間） ※勤務地により、若干異なります。 |
| 給与 |
契約社員 月給38万円以上※試用期間中の給与は月給28万円以上です。 正社員 月給28万円以上（未経験）/月給40～50万円（マネージャー候補） ※経験や能力を考慮し決定します。 ＜キャリアアップに紐づく昇格／正社員の場合＞ テストに合格すると店舗スタッフからチーフに昇格できます。 ▼チーフ 月給29万円／調理技術を勉強しテストに合格すると主任に昇格 ▼主任 月給30万円／店舗全体の運営を学び店舗責任者にステップアップ ▼店長 月給38万円（責任者手当5万）／店舗責任者を務め、約1年を目標に店長に昇格 年収例
＜独立後の場合＞
【買取方式の場合】1024万円（オーナー利益85万3500円×12ヶ月＝1024万2000円） 【委託方式の場合】882万円（営業益73万5000円×12ヶ月＝882万円） |
| 休日休暇 | ■シフト制 契約社員（月5～6日） 正社員 （月8～9日） ■夏季休暇 ■冬季休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給随時※手を上げればいつでもテストを受けられます。 ■交通費規定支給 ■食事（まかない）付 ■家賃補助（月5万円 ※社内規定による） ■独立支援制度（詳細は別途記載） |
| 独立支援制度 | 『かぶら屋』の独立支援には、店舗を買う「買取方式」と、店舗を借りる「委託方式」があります。 「買取方式」・・・加盟契約を結び、店舗を買い取ります。 「委託方式」・・・自己資金をすぐに用意できない場合、3年以内に買い取るという形が取れます。 独立後は『かぶら屋』のパートナーズチェーンオーナーとなります。直営店と同様のシステムを使用し、受発注・売上・人材・運営の管理を、自分で行ないます。たれ・味噌・生のモツなど、直営店舗と同じ価格で使用可能。また毎月、店長会の他に店舗チェックを行ない、パートナーとして色々な相談に応じます。 |
| 豊富な選択肢があります | 接客・調理などの初歩的なスキル習得から始めることもできますし、もし店鋪運営の経験が豊富な方、過去に自分のお店を持っていた方、居酒屋での勤務経験がある方は、社員のマネジメントをする立場として入社することもできます。 |
| 会社名 | 株式会社かぶら屋 |
|---|---|
| 設立 | 2006年 |
| 代表者 | 代表取締役会長 内山 九十九 代表取締役社長 中野 和彦 |
| 資本金 | 3250万円 |
| 従業員数 | 単体233名（グループ全体669名）※2023年4月時点 |
| 事業内容 | ■フランチャイズチェーンシステムによる飲食店の経営 ■飲食店プロデュース、経営システムの開発 ■店舗設計、内装施工の請負 |
| 事業所 | 本社／東京都豊島区南池袋2丁目26番2号 ルート南池袋ビル4F |
| 関連会社 | 株式会社フーデックスホールディングス 株式会社丸富 https://foodexgroup.com |
| 企業ホームページ | http://www.kaburaya.co.jp |
| 採用ホームページ | 株式会社かぶら屋 私たちと一緒に働きませんか？ https://en-gage.net/kabura-ya |
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