- 【事業内容】
- グループ全体の経営戦略の策定・推進、およびコーポレート機能 【出向先:サントリー酒類株式会社】 スピリッツ・ビール類・ワインなど酒類の国内販売
勤務地
スーパーバイザー、店舗開発(飲食・フード、アミューズメント)と他の関連する条件を組み合わせて転職・求人情報をさがす
職種×勤務地
職種×業種
仕事内容 | フードスーパーバイザー <飲食店の業態開発・フードメニュー開発> 新規出店する飲食店やリニューアル店舗のメニュー開発・提案をお任せします。お客様となるのはダイニングバー、レストランから居酒屋チェーンなど洋食から和食の様々な店舗。飲食店の課題を解決に導き、繁盛店にしていくことがミッションです。□具体的な仕事の流れ ▼営業から依頼を受け、店舗コンセプトやメニューなどヒアリングし課題把握。 ▼店舗コンセプト&顧客ターゲットに合わせ、メニューの方向性決定。 ▼近隣の競合店や繁盛店をリサーチし、店作り・メニュー開発の参考に。 ▼店舗や新メニュー開発の企画立案。同時に資料作成もします。 ▼実際に試作・試飲を繰り返し、お店の看板メニューを生み出してください。 ▼店舗スタッフに対し、オペレーションを指導。 ※業務はディレクターとフードSVの3人一組で、多角的視野にたった上での課題解決を目指します。 ※クライアントは、大手居酒屋チェーンから地場の飲食店、酒屋まで様々です。 □この仕事のPOINT ☆1日3~7件、1ヶ月30~40店舗、年間500店舗近くリサーチを行なうメンバーも。もちろんリサーチ費は別途支給。 ☆料理の種類や立地、客層など、条件が異なる店舗を手掛けるため、様々な立ち上げに挑戦できます。 ☆緻密な事業計画書を作成できるようになります。開業の際には銀行も驚くほど。 ☆飲食店の経営者に向け、自分のメニューやアイデアをプレゼンする機会多数。 |
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応募資格 |
高卒以上
■高卒以上 ■調理の実務経験(5年以上)をお持ちの方 ★Excelの基本操作ができる方は、業務に活かしてご活躍いただけます。 |
募集背景 | 飲食店の新メニュー開発およびアドバイスを行なっている「グルメ開発部」。ダイニングバー、レストラン、居酒屋チェーンの本部などに対し、メニュー開発や店舗での調理研修などを通したコンサルティングを手がけています。このポジションの特徴は、ほとんどの社員が独立を志望して入社し、ノウハウを身につけて巣立っていくこと。そのため、新たに当社でスーパーバイザーとしてご活躍いただける方をお迎えしたいと考えています。サントリー商品の販売促進にも影響する、大切なポジションです。 |
雇用形態 |
契約社員
契約社員※3ヶ月の試用期間があります。その間、待遇・給与に変化はありません。 ※1年毎に、最長5年まで契約を更新します。 |
勤務地・交通 |
サントリー酒類株式会社/大阪市北区堂島浜2-1-40 サントリー大阪オフィスビル
◎転居を伴う転勤はありません。 ◎他県・他地方への出張が発生します。 ★「サントリーホールディングス株式会社」へ入社後、グループ企業である「サントリー酒類株式会社」への在籍出向となります。 交通
JR東西線「北新地駅」より徒歩5分
大阪市営地下鉄四ツ橋線「肥後橋駅」より徒歩5分 |
勤務時間 | 10:00~18:30(実働7時間30分) |
給与 |
月給28万円以上 ※経験や能力等に応じて加給・優遇します。 ※残業代は別途全額支給いたします。 年収例
500万円(29歳・経験3年)
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休日休暇 | <年間休日120日以上!> ■完全週休2日制(土・日) ■祝日 ■年末年始休暇 ■有給休暇 ■特別休暇 |
福利厚生・待遇 | ■昇給年1回(4月) ■賞与年2回(7月・12月/昨年度実績平均3.5ヶ月分) ■交通費全額支給 ■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ■時間外勤務手当(全額支給) ■出張手当 ■出張交通費支給 |
グルメ開発部とは… | グルメ開発部は、サントリー商品の販売促進を目的に発足しました。飲食店が抱える問題を解決するために、新業態やフード・ドリンクの新メニューを開発。時にはメニューブックやオペレーション・キッチンの改善提案も行ないます。経営相談依頼から店舗指導などのコンサルティングを通じ、大手居酒屋チェーンから個人経営の店舗まで、数多くの繁盛店を創出してきました。 |
配属部署・教育制度 | 配属先のグルメ開発部では、フードSVとドリンクSVが各々活躍しています。平均年齢35歳、中途入社100%。将来独立を目指しているメンバーが多数在籍。フードSVは星付きの名店、国内外の有名ホテルの調理人・料理長経験者から、割烹で長年腕を磨いてきたメンバーが揃い、またドリンクSVは老舗や外資系ホテルのバーテンダーや有名レストランのソムリエ経験者など、いずれも様々な経験を持つメンバーが活躍しています。 入社後3ヶ月は研修を行ないます。その他、サントリーの社内研修を受けることが可能。1週間程度の海外研修もあります。 |
会社名 | サントリーホールディングス株式会社 |
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設立 | 2009年2月16日 |
代表者 | 代表取締役社長 新浪 剛史 |
資本金 | 700億円 |
従業員数 | 4万2081人(2015年12月31日現在) |
売上高 | 2兆6868億円(2015年12月期実績) 2兆4552億円(2014年12月期実績) 2兆402億円(2013年12月期実績) ※グループ計337社連結 |
事業内容 | グループ全体の経営戦略の策定・推進、およびコーポレート機能 【出向先:サントリー酒類株式会社】 スピリッツ・ビール類・ワインなど酒類の国内販売 |
事業所 | 本社(大阪オフィス)/大阪府大阪市北区堂島浜2-1-40 サントリー大阪ビル 【出向先:サントリー酒類株式会社】 本社/東京都港区台場2-3-3 サントリーワールドヘッドクォーターズ |
関連会社 | サントリーグループ計337社(2015年12月31日現在) |
企業ホームページ | http://www.suntory.co.jp/company/ |
サントリーホールディングス株式会社(出向先:サントリー酒類株式会社)のフードスーパーバイザー <飲食店の業態開発・フードメニュー開発>(792662)の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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