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株式会社仲野水産“旬の魚”を使った惣菜の企画営業 ★仕入れ先の開拓からメニュー開発まで担当。(792501)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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“旬の魚”を使った惣菜の企画営業 ★仕入れ先の開拓からメニュー開発まで担当。の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2016/12/29 - 2017/02/01)

“旬の魚”を使った惣菜の企画営業 ★仕入れ先の開拓からメニュー開発まで担当。
正社員職種未経験OK業種未経験OK面接1回のみ転勤なし
ぼくはイカ。あした、すてられちゃうんだ。
りょうしさんにつかまっちゃったときは、ちょっとさみしかった。けど、これでぼくもいちにんまえ。みんなにおいしくたべてもらえるんだって、うれしかったんだ。

でも、りょうしさんがいってた。「このイカは小さすぎるから、売り物にならないな。残念だけど、捨てるしかない…」って。ぼく、かなしくてないちゃった。

みなとについたとき、しらないおとこのひとが、りょうしさんとなにかはなしてたんだ。「魚屋さんには売れなくても、加工すればちゃんと消費者に届けられますよ!」って。よくわかんないけど、ぼく、すてられないの?おいしくたべてもらえるの?

おとこのひとは、「仲野水産の営業です!」っていってた。あとできいたら、ともだちの「あじくん」も、そのひとのおかげでみんなにおいしくたべてもらえたらしい。

あのおとこのひとは、ぼくにとってひーろーだ。これからぼくは、「いかりんぐ」になるんだって。みんなによろこんでもらえるといいなあ。

募集要項

仕事内容
“旬の魚”を使った惣菜の企画営業 ★仕入れ先の開拓からメニュー開発まで担当。
【日本近海で獲れた旬の魚を使った新メニューを企画提案する仕事です。】
お任せするのは、スーパーや外食企業に対する企画営業です。新しい惣菜、弁当のおかず、パック寿司の構成、天ぷら・フライの盛り合わせなど、取引先の要望を踏まえてメニューを提案。その他、仕入先の開拓・交渉などもお任せします。

▼担当企業(小売業)から、メニューに関する要望をヒアリングします。
お客様となるのは、大手スーパーや外食チェーン。「旬の魚を使った新商品が欲しい」「競合にはない惣菜が欲しい」といった要望をヒアリングすることからスタートします。時には、惣菜・弁当など担当企業の各部門の企画会議に参加して、ニーズを探ることも。

▼ご要望を叶える惣菜メニューを開発します。
お客様の要望に応えられるメニューを開発。例えば、冬に旬を迎えるブリ。「天然は身が締まっていて脂が少ないから、竜田揚げにしてみようか」といった形で、旬の食材を活かせるメニューを企画。オフィスの調理スペースで実際に料理しながら、季節感やトレンドを取り入れたメニューを試行錯誤します。

▼試食会に参加し、メニューを提案します。
提案は、お客様先で月1回程度開催される「新商品の製作試食会」に参加して行ないます。企画したメニューの試作品を実際に調理して提供。気に入っていただけたら、値入額や出荷量、納品の仕方などについて交渉・すり合わせ。魚の種類・量を決めて、漁師さんや加工工場と交渉して商品化につなげます。

【全国19都道府県の加工地・漁港と提携しています。】
「鮮度が保てない」「サイズが規格外」などの理由で、“おいしく食べられるのに出回らない魚”もたくさんあります。当社では、漁港や加工地と連携することで、特殊な加工法や地元の食べ方を学び、新しい食の提案を可能にしています。
応募資格 高卒以上 <未経験・第二新卒者歓迎>
■基本的なPCスキル(Excelへの文字入力ができるレベル)
⇒職種経験・業界経験は不問。必要なことはイチから覚えていけば大丈夫です。

※実際に試作品の調理を行なうため、「料理が好き」「料理に興味がある」という方、歓迎します。
募集背景 ▼惣菜マーケットの拡大に伴い、営業を増員します。
漁業者・加工会社とつながりを持ち、大手スーパーマーケットや大手外食、寿司チェーンなどに対して、日本近海で獲れた旬の魚の加工品を提供してきた当社。全国の漁師さん、加工会社とタッグを組むことで、小売・外食企業から新鮮な魚を使った惣菜メニューの提案が喜ばれています。近年では惣菜マーケットが広がっており、より消費者に喜ばれる商品開発を実現するため、新たに企画営業を増員することになりました。
雇用形態 正社員
※3ヶ月の試用期間があります。
勤務地・交通
営業部/東京都中央区築地7-12-7 築地FTSビル2F
※転勤はありません。
交通
東京メトロ日比谷線「築地駅」より徒歩5分
勤務時間 8:30~17:30(実働8時間)
※残業は月27時間程度です。
給与 月給22万円以上+賞与(年2回)
※経験・能力を考慮の上、決定します。
※上記には33時間分の固定残業代(4万円以上)が営業手当として含まれています。時間超過分は、追加支給いたします。
休日休暇 ■隔週休2日制(毎週日曜+隔週1日)、祝日
■GW、夏季休暇、年末年始休暇、有給休暇、慶弔休暇
福利厚生・待遇 ■昇給(年1回)
■賞与(年2回)
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■通勤交通費(月2万円まで)
■住宅手当
■家族手当
■出張手当
■役職手当
■職能手当
■退職金制度(対象:勤続3年以上)
■財形貯蓄制度
配属部署/入社後の教育 ▼「営業部」への配属となります。
現在、仲野専務(50代)のほか、竹内課長(40代)、斎藤課長(40代)、岩本(20代)、志賀(女性・20代)の4名の営業が在籍。それぞれ得意分野があり、役割分担しながら日々の仕事を進めています。面倒見の良い先輩が多いので何でも質問してください。柔軟性のある組織なので、挑戦したいことは何でも挑戦させてもらえる職場です。

▼入社後の教育
先輩社員に同行してひとつひとつ仕事を身につけていきます。魚の種類や旬の時期などの知識は1年を通して徐々に学んでいきましょう。また試食会にも参加するので、魚に適した調理法や調理のコツなどは実際に舌で覚えていってください。
加工商品事例 ▼季節ごとに“旬”の食材を使ったメニューを提案しています。
・春…あさりご飯、春の厳選握り寿司、お弁当用釜揚げしらす、桜海老としらすの駿河丼
・夏…ハマチの握り寿司、つぼ鯛の照り焼き、たこたっぷりちぎり揚げ、真いかと青海苔の天ぷら
・秋…イトヨリ鯛の酢豚風、さんまの揚げ煮、イトヨリの煮付け、生サーモンの握り寿司
・冬…カニ爪フライ、骨まで食べられるぶり大根、まぐろのカマ、タラの天ぷら甘酢がけ

会社概要株式会社仲野水産

会社名 株式会社仲野水産
設立 1979年9月
代表者 代表取締役社長 仲野 健次
資本金 1500万円
従業員数 10名
売上高 14億7400万円(2016年8月期実績)
14億3100万円(2015年8月期実績)
事業内容 ■各種寿司種・チルド商品・冷凍加工食品の製造・販売
事業所 本社/東京都中央区築地7-16-3 クラウン築地103
営業部/東京都中央区築地7-12-7 築地FTSビル2F
主要取引先 三菱食品、日本アクセス、イトーヨーカ堂、サミット、イオン、マックスバリュ、小田急商事、三徳、オーケー、大戸屋、クイーンズ伊勢丹、マミーマート、東急ストア、ヤオコー 他
企業ホームページ http://nakanosuisan.com/
個人名の表記について
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