- 【事業内容】
- ■東京23区内を中心に国内50店舗、海外4店舗（NY2店舗、台湾2店舗）の和食レストランの運営 ■日本情報サイト「SAKURA Village」の運営
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| 仕事内容 | 店長候補★転勤なし、深夜勤務なし、日曜日休みの店舗多数！マネージャーへのキャリアアップも！ 当社が運営する飲食店「鳥幸」「ぬる燗佐藤」「御曹司きよやす邸」「神屋流博多道場」などで、店長候補としてホール・キッチン業務をお任せ。海外店舗もあるので、海外勤務をするチャンスも。簡単な業務からスタートし、将来は裁量を持った店舗作りもお任せします。★店舗について／「ぬる燗佐藤 横浜茶寮」の場合 ◇客単価：6000円～7000円 ◇客層：20～60代 ┗女性客が7割という店舗も。お客様同士が旅行に行くまでの仲になることも。 ◇席数：50席程度の中型店舗 ┗人気の商業施設などに入っており、オープンな雰囲気の店舗も。 ◇スタッフ稼働数：1回の平均稼働数／店長、キッチンスタッフ3名、ホールアルバイト5名の計8名 ※「御曹司きよやす邸」では客単価の相場が10000円～15000円です。立地や店舗コンセプトによって客層や客単価は変わります。 ★キャリアアップについて ▼店長候補／約半年 ▼店長／1年～2年 ▼サブマネージャー／3年～4年 ▼マネージャー ※その他、販促担当、店舗開発、商品開発、人材教育担当、海外事業部など、今後当社が必要とする部門も。本部スタッフとしての役割を目指すのもOK！ ★入社後の動き 先輩社員がイチから仕事をお教えします。「ぬる燗佐藤」であれば、日本酒の試飲も実施。「フルーティー」「キレがある」「コクがある」など違いが分かるように。「鳥幸」であればソムリエ厳選の、ワインにも触れることが出来ます。焼き鳥の職人の場合、高級焼き鳥店の技術が一から学べ、独立にも繋がります。 もちろん、本格的な接客技術を身に付けることも可能。キッチン業務もホール業務も一通り覚えたら、店長業務にチャレンジ。経験のある方であれば、早期から売上管理、スタッフ管理、新人教育、メニュー開発などもお任せします。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
★職種・業種未経験、第二新卒、社会人未経験、大歓迎！過去ではなく、これからのあなたに期待します。 「みんなで頑張りたい」「楽しく働きたい」「アイデアや意見を積極的に出したい」という方、ぜひご応募ください。 |
| 募集背景 | 「鳥幸」「ぬる燗 佐藤」「きよやす邸」など39店舗のレストランを運営する当社。「日本のファンを増やしたい」という想いのもと、和食の魅力を引き立てる為の店舗を展開してきました。「ぜひこのテナントに入って欲しい」と声を掛けていただくことも少なくありません。今後も、国内外問わずに積極的に店舗展開をしていく予定です。今年は待望の、N.Y.マンハッタン中心地で「MIFUNE N.Y.」がオープンします。 今後の店舗出店に向け増員を図り、組織強化を行なう必要があります。そこで今回新しい仲間を募集することに。将来的に店長としてご活躍いただける方をお迎えします。（10名以上を予定） |
| 雇用形態 |
正社員
正社員（試用期間2ヶ月）★その間の待遇は変わりません。 |
| 勤務地・交通 |
東京都内、神奈川、千葉、大阪、長野、台北にある各店舗
『鳥幸』『ぬる燗 佐藤』『きよやす邸』『HOME'S BAR 48』『PZZAMAN TOKYO』 『神屋流博多道場』『三船』『大衆酒場 竜ちゃん』を展開！ ★新店舗も続々開店予定。N.Y.出店もあり、海外で働くチャンスも！ ・希望を考慮、U・Iターン歓迎、転勤なし。 ◇東京都（恵比寿、銀座、赤坂、六本木、品川、八重洲、港区、新宿、渋谷、上野、田町、中目黒、人形町、浅草、馬喰町、八 丁堀、青物横丁、町田） ◇神奈川（横浜、鎌倉） ◇千葉（柏） ◇大阪（梅田） ◇長野（軽井沢） ◇台北 ★詳細はコチラ【http://www.tokyo-rf.com/restaurants/index.html】 ■本社／東京都目黒区大橋2-22-7 村田ビル9F 交通
各店舗により異なる
■本社／東急田園都市線「池尻大橋駅」徒歩2分 |
| 勤務時間 | 10：00～23：30（実働8時間） ※夕方から勤務の店舗もございます。店舗により異なる。 シフト例 早番 10：00～19：00 遅番 14：00～23：00 ◆◇◆深夜勤務はありません！◆◇◆ 23時閉店の店舗がほとんどですので、夜遅くの勤務はありません。また、日曜休みの店舗もあり、ゆとりを持って働けます。 |
| 給与 |
未経験者：月給25万円以上 経験者：月給28万円以上 ※上記はあくまで最低保証給です。年収に上限は設けておりませんので、あなたの経験や能力を十分に考慮して決定いたします。納得するまで話し合いをしましょう。 |
| 休日休暇 | ■週休2日制（月7日） ■年末年始休暇 ■夏季休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産休休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給随時 ■社会保険完備 ■役職手当 ■従業員割引 ■交通費全額支給 ■社内研修制度 ■各種イベント・新年会・BBQ・新卒者歓迎会 ■社内独自教育・サークル（実業団バスケットボールチーム）■表彰制度／勤続・MVP ■育児休業制度 ■介護休業制度 ■健康診断 ■独立支援制度 |
| ぬる燗佐藤 横浜茶寮・店長 神谷の場合 | メニュー開発もコンセプトをハズさなければ、店ごとに考えて、取り入れることができます。これまで色んな飲食店で働いてきましたが、自由度が高いですね。 例えば、ぬる燗佐藤は日本酒が売りのお店かつ女性客が多いので、「ちょい飲みセット」というものを作りました。980円で日本酒1杯とおつまみ3種。他にも「飲み比べイベント」を実施。お客様に出勤中のスタッ フを1名指名してもらい、スタッフオススメの日本酒を提供するというもの。こんな感じで、店舗ごとやエリア、お客様の層に合わせて色々とアイデアを形にできるのが面白いです。だからこそ、他にはないやりがいを感じられるんだと思います。 |
| 当社のMISSION | 私達はMission経営を行なっております。「日本のファンをつくること」それは、海外で飲食店を出店し、お店を通して、JAPAN QUALITY（おもてなしの心やコトづくり・モノづくりに対する追求・探求）のファンになっていただくこともその一つ。国内では、インバウンド向けにJAPAN QUALITYを心掛けた対応をすることで、日本のファンになっていただき、「また日本にきたい」と思って頂く。さらには、日本人に対しても「日本ってやっぱりいいな」と感じてもらい、日本の文化を誇りに思って頂くことが根底にあります。 |
| 会社名 | 東京レストランツファクトリー株式会社 |
|---|---|
| 設立 | 2003年6月15日 |
| 代表者 | 代表取締役 渡邉 仁 |
| 資本金 | 5000万円 |
| 従業員数 | 770名（正社員220名／アルバイト550名） |
| 売上高 | 【15期連続で増収増益しています！】 32億円（2017年4月期実績）※昨年対比119％ 27億円（2016年4月期実績）※昨年対比117％ 24億円（2015年4月期実績）※昨年対比120％ 20億円（2014年4月期実績）※昨年対比119％ 16億8000万円（2013年4月期実績）※昨年対比129％ 13億円（2012年4月期実績）※昨年対比113％ 11億5000万円（2011年4月期実績）※昨年対比143％ 8億円（2010年4月期実績） |
| 事業内容 | ■東京23区内を中心に国内50店舗、海外4店舗（NY2店舗、台湾2店舗）の和食レストランの運営 ■日本情報サイト「SAKURA Village」の運営 |
| 事業所 | 本社／東京都目黒区大橋2-22-7 村田ビル9F |
| 関連会社 | Tokyo Restaurants Factory International NY Inc. 東京レストランツファクトリー株式会社インターナショナル台湾 |
| ◇業態一覧(1) | ≪Japanese Restaurant≫ 乃木坂 鳥幸／銀座 鳥幸／鳥幸 離れ／観音坂 鳥幸／スペイン坂 鳥幸／赤坂 鳥幸／えびす坂 鳥幸／鳥幸 WINE PAIRING／乃木坂 鳥幸食堂／田町 鳥心／五反田 鳥心／荒木山／ぬる燗 佐藤／ぬる燗佐藤 御殿山茶寮／ぬる燗佐藤 横濱茶寮／ぬる燗佐藤 大坂／ぬる燗佐藤 銀座／炉端の佐藤／やきとんエイト／北海炉端 小川のうに丸／御曹司 きよやす邸／御曹司 きよやす邸 鎌倉プリンスホテル店／御曹司 松六家／銀熊茶寮／料理屋 三船／赤坂 仁屋／北海寿司 うに丸／ |
| ◇業態一覧(2) | ≪会員制Bar≫ HOME'S BAR 48 ≪専門店≫ 御曹司 きよやす庵／PIZZAMAN TOKYO／Apple Salad／花椒庭／鎌倉グリル／CAMPFIRE／鎌倉亭／和だし茶漬け一休 ≪居酒屋≫ ご馳走居酒屋 三船／肉焼居酒屋 三船／神屋流 博多道場／やきとんエイト ≪海外事業≫ MIFUNE NEW YORK／sushi AMANE／東京田町鳥心／時代1931 |
| 企業ホームページ | http://tokyo-rf.com/ |
| 採用ホームページ | 東京レストランツファクトリー 株式会社 ~MISSION~日本のファンをつくるミシュラン… https://en-gage.net/tokyo-rf |
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