寺田倉庫株式会社の調理師│師匠はミシュラン二つ星レストラン出身のシェフ。（787538）の転職・求人情報は掲載を終了しています。

漁師を訪ね、畑に足を運び、旬の食材を直接仕入れる。それを使い、季節を丸ごと味わう料理を作る。そんな “食材からはじまる料理” の技と知識を、手に入れませんか？

あなたの師匠となる西田浩隆氏は、和食とイタリアンで腕を磨いたシェフ。本場のイタリアで、二つ星レストランのスーシェフを任されていた人物です。彼の持ち味は「厨房で決まったメニューを作るだけ」ではなく、仕入れから全て取り仕切ること。目利きの力、調理法とメニューのレパートリーなど、学びは日々尽きないでしょう。

働くのは「オーガニック＆グルテンフリー」をテーマにした新店舗。始動したばかりのプロジェクトの、中核メンバーとしてお迎えします。企画会議に参加し「どんなお店を作るか？」という根幹から考えられるチャンスは、他ではそうありません。

海、畑、市場、厨房そして会議室。すべてがあなたの仕事場になります。
「料理」の仕事を続けたい。そう考える方のための、修行のフルコースです。