- 【事業内容】
- レストランの経営及び管理
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職種×勤務地
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| 仕事内容 | イタリアンレストランの店長候補（来春たまプラーザに新店舗OPEN決定！） ★オシャレで暖かみのあるレストランでの仕事です！スタッフとの語らいを楽しむトラットリア『RED PEPPER（レッドペッパー）』、もしくは地元の食材を楽しめる『goo ITALIANO（グーイタリアーノ）』で、まずはホールスタッフとしてご活躍ください。 ＝ お任せする業務のメニュー ＝ ◎ご来店されたお客様の席へのご案内 ◎オススメの紹介 ◎ご注文のうけたまわり ◎ドリンクづくり ◎お料理の配膳 ◎一部メニューの取り分け ◎お会計の対応 ◎売上管理 ◎アルバイトスタッフの管理（シフト調整や教育など） ◎サービスのアイデア出し（スタッフ全員参加です） ＝ お店についての補足情報 ＝ 来店されるのは、会社員、家族連れ、恋人たち。 客単価は、4000円以上。 1店舗あたりの客席数は30～40席。店内を見渡しやすい広さです。 ホールスタッフは、お客様と直接お会いする役割のため、「どうすれば喜んでいただけるか」を学んでいく場です。お客様がどれくらい滞在されるものなのか。滞在される間にどのようなお声がけやサービスが求められているか。注意しながら進めてください。 ★店長へ昇格するチャンスあり！★ 飲食未経験の方なら3年ほどで店長をお任せする予定です。売上管理、スタッフの育成、店舗戦略立案・実行などをお任せしていきます。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎
学歴不問 ＜職種・業界未経験者、第二新卒者、歓迎！＞ ■面接重視の選考です！ ⇒できるかぎり多くの方とお会いしたいと考えています！ ⇒店舗づくりやお客様が喜ぶサービスを考えるのが好きな方は優遇します！ ⇒お客様と接する販売の経験があれば活かせます！ |
| 募集背景 | 1993年の設立以来、お客様と働くスタッフの「ちょっと楽しい日常」を創造する食事の場として、さまざまな飲食店を展開してきたテイクファイブ。イタリアンのお店『RED PEPPER』や『goo ITALIANO』、焼肉店『まんぷく』、オイスターバー『オイスター＆ワイン ペスカデリア』など、現在国内で17店舗、ロサンゼルスやミャンマーなど海外で7つの店舗を運営しています。今年の年末にはハリウッドに、来年春には国内にさらに新店舗を出店予定と、今後も着実に事業を拡大していく計画。そこで今回、店長候補として新たにメンバーを募集することになりました。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※3ヵ月間の試用期間があります。試用期間中の待遇に変動はありません。 |
| 勤務地・交通 |
東京都（表参道・恵比寿・渋谷・赤坂・代々木上原 等）のいずれかの店舗
※勤務地の希望を考慮します。 ■RED PEPPER（レッドペッパー） スタッフとの語らいも料理のおいしさを引き立てる。お届けするのは本場のトラットリア気分です。 ・表参道店／東京都港区北青山3-5-25 1F ・恵比寿店／東京都渋谷区恵比寿1-12-5 1F ■goo ITALIANO（グーイタリアーノ） 20の州のおいしさ。 イタリアを旅して見つけてきた地元の食材・食べ方を楽しむレストランです。 ・渋谷店／東京都渋谷区渋谷1-11-3 1F ・ビステッカ赤坂店／東京都港区赤坂5-4-10 1F ・代々木上原店／東京都渋谷区西原3-2-2 1F ★来春、『たまプラーザ』に新店舗オープン予定です★ 交通
■RED PEPPER
表参道店／東京メトロ日比谷線・半蔵門線・千代田線「表参道駅」A3出口より徒歩1分 恵比寿店／JR各線「恵比寿駅」東口より徒歩3分 ■goo ITALIANO 渋谷店／各線「渋谷駅」13a番出口より徒歩3分 ビステッカ赤坂店／東京メトロ千代田線「赤坂駅」7番出口より徒歩1分 代々木上原店／小田急小田原線、東京メトロ千代田線「代々木上原駅」西口より徒歩4分 |
| 勤務時間 | 変形労働時間制 月平均170時間 |
| 給与 |
月給25万円～55万円 ※この仕事に活かせそうなスキル・経験を考慮いたします。 ※上記には、月70時間（8万1776円以上）のみなし残業手当が含まれます。超過分は別途支給します。 |
| 休日休暇 | 月6日休み（シフト制） リフレッシュ休暇（夏季4日、冬期4日の年8日休み） 有給休暇 慶弔休暇 |
| 福利厚生・待遇 | 昇給：年2回（6月・12月） 賞与：年2回（6月・12月） 交通費支給（月3万円まで） 社会保険完備（雇用・健康・労災・厚生年金） 家族手当（配偶者：月5000円、子：1人につき月5000円） 制服貸与 賄いあり 海外研修制度（イタリアなど海外の店舗に視察に行き、現地の文化や独自のメニューなどについて学びます） お誕生日会（毎月、誕生日の社員を集めてパーティーを開きます） BBQ大会（年に1度、アルバイトも含め社員が集まってBBQをします） ★マネージャー志望者向けの研修や、海外店舗での勤務希望者向けの研修など、教育制度も拡充中！ |
| 働きかた | ★全員が“主役”になれる理由 スタッフ1人ひとりには、担当テーマが与えられます。「ドリンク」、「働きやすさ」、「メニュー表」といった具合です。担当テーマはお店の中でその分野についてもっともくわしい責任者という意味合いもあります。責任だけでなく、権限も与えられます。それぞれのテーマには目標があり、目標を達成するために「何をするか？」を考えるのも自分。アイデアはこのプロセスで発信される流れです。 各自のチャレンジがどのように進んでいるかは、週1回ペースの上司とのミーティングで情報共有。結果を踏まえて、改善案を出し合って、サービスにより磨きをかけていきます。 |
| アイデア例 | ◎新人向けのマニュアル作成 店舗間でスタッフが応援に駆けつけるということがあります。しかし、ヘルプのスタッフは、応援先の勝手が分かりません。指示を待つことになるのですが、指示をするほうも忙しくて満足に指示ができない。こんな状況を打破するため、事前にヘルプで入る際には、どんな業務を行なっていくのかをマニュアル化。これを全店分つくることで、スムーズな応援を可能にしました。 ◎秋のシーズンメニュー開発 秋らしいセットメニューをつくるために、茸を使った料理を提案。さらに、茸料理に合うクラフトビールを取り寄せました。 ※これらよりも「良い！」と思えるアイデアをお待ちしています！ |
| 会社名 | 株式会社テイクファイブ |
|---|---|
| 設立 | 1993年5月 |
| 代表者 | 代表取締役 遠山 和輝 |
| 資本金 | 3000万円 |
| 従業員数 | 240名（2016年6月時点／正社員・アルバイト含む） |
| 売上高 | 17億円（2016年3月期実績） 14億円（2015年3月期実績） 12億円（2014年3月期実績） 11億円（2013年3月期実績） |
| 事業内容 | レストランの経営及び管理 |
| 事業所 | 本社／渋谷区広尾1-10-5 テック広尾ビル1F ＝店舗＝ ■RED PEPPER／表参道店、恵比寿店、幕張新都心店 ■goo ITALIANO／渋谷店、ビステッカ赤坂店、代々木上原店 ■PESCADERIA／銀座店、赤坂店、新宿店 ■SAY CHEESE! CAFE／ルミネ横浜店 ■旅亭まんぷく／六本木ヒルズ店 ■まんぷく／自由が丘店、代々木上原店、青山店、大井町店 ■十々／西麻布店 ■韓式屋台 胡同／西麻布店 ＝海外店舗＝ MANPUKU WEST LA MANPUKU COSTA MESA MANPUKU TORRANCE IZAKAYA HACHI TORRANCE IZAKAYA HACHI COSTA MESA |
| ブランド（１） | ■RED PEPPER スタッフとの語らいも料理のおいしさを引き立てる。お届けするのは本場のトラットリア気分です。 ■goo ITALIANO 20の州のおいしさ。イタリアを旅して見つけてきた、地元の食材・食べ方を楽しむレストランです。 ■PESCADERIA "ペスカデリア"とは活気あふれる魚屋。国内、国外の旬なオイスターと厳選したワインでお迎えします。 ■SAY CHEESE! CAFE シェフ手作りの美味しさに笑顔を添えて。ジャンルに捉われない、ワインによく合う料理を楽しめるレストランです。 |
| ブランド（２） | ■旅亭まんぷく 焼肉に、和の新しい趣を。これまでのものとはちょっと違う、和食としての焼肉屋です。 ■まんぷく 60年前にネギタン塩と共に産声を上げたまんぷく。心をこめた料理、サービス、環境でおもてなしをします。 ■十々 焼肉の歴史と共に歩み続けてきた老舗。ご賞味いただくのは「寛ぎという名の馳走」。 ■韓式屋台 胡同 新鮮なホルモンをみんなでワイワイ楽しく食べて飲んで。明日の活力をチャージしてください。 |
| 企業ホームページ | http://www.take-5.co.jp/ |
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